مواد لازم

بسبوسه پنیری

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۴ لیوان
آرد سمولینا
۱/۲ لیوان
آرد سفید
۱/۲ لیوان
شکر
۳/۴ لیوان
سرشیر
۱ لیوان
پودر نارگیل
۱ لیوان
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
به مقدار لازم
پنیر خامه ای
۲۵۰ گرم
شیر
۲ قاشق غذا خوری
خامه‏ صبحانه
به مقدار لازم
مواد لازم شربت :
آب
۳/۴ لیوان
شکر
۳/۴ لیوان
آب لیمو
۲-۳ قطره
گلاب ،هل زعفران
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

بسبوسه پنیری

طرز تهیه

بسبوسه پنیری

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
طرز تهیه شربت:آب وشکر رو بگذارید باهم بجوشد وقتی غلیظ شد آبلیمو را به آن اضافه کنید،در پایان گلاب هل و زعفران رو اضافه کنید و بعد از ۲-۳قل از روی حرارت برداشته تا خنک شود.
۲
طرز تهیه کیک:فر را با حرارت ۱۹۰درجه روشن کنید.پنیر خامه ای و شیر را با هم مخلوط کنید.لایه سلفون را روی میز پهن کنید و پنیر خامه ای را روی آن بریزید و به اندازه قالب پهن کنیدو پنیر را به همرا ه سلفون روی سینی داخل یخچال بگذارید تا خودش رو بگیرد.
۳
تخم مرغ، وانیل، بگینک پودر، روغن مایع،سرشیر، شکر وپودر نارگیل رو باهم مخلوط کرده به مدت ۳ دقیقه با هم زن میزنیم؛بعد آرد سفید و سمولینا رو اضافه میکنیم و هم می زنیم.
۴
نصف مایع رو داخل پیرکس میریزیم و روی آن را صاف می کنیم.پنیر رو از داخل یخچال دربیارید و از سمتی که سلفون نداره روی مایع بسبوسه بذاریدو به آرومی سلفون رو از اون جدا کنید. یک لایه خامه روی مخلوط بسبوسه قرار میگیرد.
۵
حالا نصف دیگر بسبوسه را روی مایع پنیر بریزید .روی آن را صاف کنید
۶
با خامه صبحانه خطوطی به صورت چهار گوش روی بسبوسه بکشید.
۷
قالب را در فر به مدت ۴۵-۵۵ بگذارید.وقتی روی بسبوسه طلایی شد آن را از فر خارج کنید.
۸
بلافاصله شربت سرد رو روی بسبوسه داغ بریزید، ممکن است در همان ابتدا شربت روی بسبوسه بماند اما بعد از ۲-۳دقیقه به خرد کیک می رود.
۹
در نهایت داخل هر چهار گوش رو با پودر پسته و گل تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه

بسبوسه پنیری

بیشتر
سایر نکات

بسبوسه پنیری

اگر پنیر رو بزرگتر از لایه بسبوسه باز کردید می تونید اضافاتش رو بگیرید ولی اگر کوچکتر بود می تونید کمی پنیر به جاهای خالی اضافه کنید.
برای تزیین هم میتونید از پودر پسته و گل استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

بسبوسه پنیری

۰
گندم? =|
ن ینی 3تا یک چهارم
یا به عبارتی سه قسمت از چار قسمت پیمانتون
۶ شهریور ۹۸
۰
کعبی نیا
ببخشید ۳/۴ لیوان یعنی چقدر همون ۱/۴ هستش؟؟
۱ خرداد ۹۸
۰
کعبی نیا
ببخشيد ميشه داخل ظرفاي كمربندي شده گذاشت بعد باز كرد. وا نميره؟؟؟؟؟. ميخوام امروز درست كنم
۱ خرداد ۹۸
۰
AmirAli
چ دلبره😚
حتما باید سرشیر و آرد سمولینا باشه توش
نمیشه حذفشون کنم
۲۳ اردیبهشت ۹۸
۰
zohre
معرکس
۲۳ بهمن ۹۷
۰
آرامش♥
خیلی خوشمزس خورده ام.....هوس کردم دوباره😑😥
۲۰ آبان ۹۷
۰
❤Cleopatra❤
😍😘
۸ مهر ۹۷
۰
مهتاب
اعتراف میکنم خیلللللی خوشمزه است
اینقدر دوس داشتم مزش چطوره داغ خوردم یکم خورد تو ذوقم اما هر بعد چند ساعت داخل یخچال وقتی سرد میشه مزش فوق العادس
۸ مهر ۹۷
۰
مهتاب
خواهش میکنم عزیزم
۴ مهر ۹۷
۱
❤Cleopatra❤
نوش جان گلم خوشحالم که راضی بودید😍
۴ مهر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من فائزه ام ۲۰سالمه عاشق آشپزی هستم مخصوصا بخش کیک و شیرینی عاشق همتونم خیلی ازتون ایده گرفتم:-*
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کانال تلگرامم @esfahanstarcake