مواد لازم
تارت پاستیلی
۴
مواد لازم
آرد
۲۵۰ گرم
مارگارین
یخ زده
۱۲۵ گرم
پودر قند
۳۰ گرم
زرده تخم مرغ
۱ عدد
شیر
سرد
۱/۳ پیمانه
رنده پوست لیمو
۱ عدد
مواد اولیه رویه :
پودر ژلاتین
۱ قاشق چای خوری
آب
سرد
۱ قاشق سوپ خوری
آرد ذرت
۱ قاشق چای خوری
پودر کاسترد
۴ قاشق چای خوری
شکر
۱/۴ پیمانه
پاستیل
رنگی
تعدادی
آب لیمو
ترش تازه
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
تارت پاستیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مارگارین و آردرا با هم مخلوط کنید تا به صورت خرده‌نان درآید.سپس پودر قند، شیر سرد و رنده پوست لیمو را به مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید تا خمیر یک جا جمع شود.خمیر را داخل سلوفان جمع کرده و به مدت ۱ساعت استراحت دهید بعد خمیر را داخل قالب‌های تارت انداخته و خمیرکف قالب را سوراخ کنید و تارت‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
۲
تارت ها را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود .بعد با مواد میانی آن را پر كرده و پاستیل‌ها را به دلخواه روی مواد قرار دهید.
۳
تارت‌های آماده را به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا رویه شان سفت شود.
۴
طرز تهیه مواد میانی: آب سرد و ژلاتین را با هم مخلوط کرده و به صورت بن ماری ژلاتین را حل کنید. آرد ذرت، کاستارد ، آب لیموی تازه ، شکر و شیر را روی حرارت قرار دهید، آن را خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. در انتها ژلاتین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کرم یکدست شود. بعد از خنک شدن، داخل تارت‌ها را با مواد پر کنید.
نظرات طرز تهیه
تارت پاستیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
تارت (تارتلت)
تارت باقلوا
تارت مربایی
تارت بریلو
پای انواع توت
پای سیب کیکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
