شکر و آب انار را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا دانه های شکر در آب انار حل شوند. سپس آبلیمو را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

مخلوط حاصل را داخل زیپ کیپ بریزید و آن را محکم ببندید. سپس روی سینی قرار دهید و در فریزر بگذارید. حدود ۲ ساعت صبر کنید تا مخلوط یخ بزند.

بعد از زمان ذکر شده کیسه را خارج کنید و مخلوط را با چاقو خرد کنید. سپس داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و دستگاه را با سرعت بالا روشن کنید. صبر کنید تا تکه های یخ زده کاملا نرم شوند. اگر نیاز بود چند بار دستگاه را خاموش کنید، تکه ها را جابه جا کنید و دوباره روشن کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.

مخلوط را داخل ظرف فلزی بگذارید، روی آن را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس آن را از فریزر خارج کنید و دوباره داخل مخلوط کن بریزید تا کمی نرم شوند.

یخ در بهشت را داخل دو لیوان بریزید، آن را با تکه های لیمو تزیین کرده و سرو کنید.