مواد لازم
پوره اسفناج و پنیر
۴
مواد اصلی
اسفناج
تازه
۴۵۰ گرم
پنیر خامه ای
۱ پیمانه
ماست چکیده
پرچرب
۱/۲ پیمانه
سیر
۳ حبه
پیاز
درشت
۱ عدد
فلفل قرمز
چیلی
۱ عدد
روغن گیاهی
۱ قاشق سوپ خوری
زنجبیل
رنده شده
۲ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه
۱/۴ پیمانه
آب لیمو
ترش
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
پوره اسفناج و پنیر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
پیاز را خرد کنید
۲
دانههای فلفل چیلی را جدا کرده و ریز خرد میکنیم
۳
سیر را ریز کرده، زنجفیل را رنده میکنیم
۴
پنیر را به شکل مکعبهای ۱ و نیم سانتی برش می‌زنیم
۵
اسفناج را ریز میکنیم
۶
با استفاده از میکسر پیاز را همراه با فلفل چیلی، سیر و زنجفیل به حالت خمیری در میآوریم.
۷
پوره پیاز را همراه با ادویه گراهام ماسالا و تخم زیره سبز در تابه ریخته، ۵ دقیقه سرخ کرده و مدام هم می‌زنیم تا عطر پیاز بلند شده و طلایی رنگ شود
۸
اسفناج را همراه با ماست و نمک اضافه کرده و ۱ دقیقه سرخ میکنیم تا اسفناج شروع به جمع شدن کند. شعله را کم کرده و در حالت سرپوشیده ۱۵ دقیقه میگذاریم بماند تا مخلوطمان حالتی نرم به خود بگیرد
۹
پنیر را به تابه اضافه کرده و به آرامی خامه را اضافه میکنیم و در ادامه قبل از اینکه درپوش ظرف را بگذاریم شعله را کم کرده و یکبار دیگر مواد را آرام پز میکنیم
۱۰
در حالی که گهگاه مواد را هم می‌زنیم، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه میدهیم تا جایی که مخلوط حالت خامهای به خود گرفته و بیشتر مایع جذب مواد شود
۱۱
ظرف را از حرارت جدا کرده و با آب لیمو ترش هم می‌زنیم
۱۲
سپس در انتها نمک غذا را امتحان و تنظیم میکنیم
سایر نکات
پوره اسفناج و پنیر
غذایی سرشار از آهن و پروتئین که به عنوان مکمل غذا و یا یک وعده غذای سبک پیشنهاد میشود. برای پختن پوره اسفناج و پنیر کمتر از 1 ساعت زمان نیاز است. از این غذا به عنوان مکمل غذایی یا یک ناهار سبک برای آنها که رژیم دارند میتوان استفاده کرد. این غذا مناسب گیاهخواران نیز می‌باشد
نظرات طرز تهیه
پوره اسفناج و پنیر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ و اسفناج
سالاد اسفناج و انار
پیراشکی اسفناج با مرغ و پنیر
غوره غوره و شور غوره
گواکومولی (مکزیکی)
پوره کدو سبز
عکس های مرتبط
