Name: سالاد اسفناج
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ۴ نفر
Ingredients: اسفناج ۵۰۰ گرم; کلم برگ ۱ عدد; پیاز ۱ عدد; برگه زردآلو ۱/۲ فنجان; مغر تخمه آفتابگردان ۱ فنجان; نمکبه مقدار لازم; روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری; آب نارنج ۲ قاشق غذا خوری; ریحان ۲ قاشق غذا خوری; سیر ۲ حبه; آب انار ۲ قاشق غذا خوری

۱۰

۷.۱k

پاپیون

مواد لازم

سالاد اسفناج

مواد اصلی

اسفناج تازه

۵۰۰ گرم

کلم برگ قرمز متوسط

۱ عدد

پیاز متوسط

۱ عدد

برگه زردآلو

۱/۲ فنجان

مغر تخمه آفتابگردان

۱ فنجان

نمک

به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سالاد

روغن زیتون

۲ قاشق غذا خوری

آب نارنج

۲ قاشق غذا خوری

ریحان تازه ی ساطوری شده

۲ قاشق غذا خوری

سیر رنده شده

۲ حبه

آب انار شیرین

۲ قاشق غذا خوری

کلمات کلیدی

سالاد اسفناج

طرز تهیه

سالاد اسفناج

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۰

دقیقه

برگ های اسفناج را شسته و درشت خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید. کلم قرمز را به صورت خلالی باریک ببرید و یا رنده کنید

سپس پیاز را خلالی و برگه ی هلو را به صورت باریک ببرید و همه را به همراه مغز تخمه ی آفتابگردان به ظرف محتوی اسفناج اضافه کنید . خوب هم بزنید تا همه ی مواد با یکدیگر مخلوط شوند.

برای سس این سالاد در ظرفی جدا ، روغن زیتون و آب نارنج ( به جای آن می توانید از سرکه سیب یا آبغوره نیز استفاده کنید ) را با هم مخلوط کنید. کمی نمک بیفزایید و بعد سس را بچشید. ملس بودن سس را می توانید با آب انار تازه کم و یا زیاد کنید. بعد از اینکه مزه ی دلخواه را به دست آوردید ، سیر رنده شده و ریحان ساطوری شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید. آنگاه روی سالاد بریزید و سالاد را دوباره با سس مخلوط کرده و سپس سرو کنید.

سایر نکات