مواد لازم
باسلوق شیره با گردو(ساوه)
۴
مواد اصلی
شیره انگور
۱ فنجان
آب
گرم
۱ فنجان
آرد
معمولی
۱/۲ فنجان
گلاب
عرق و هل از هرکدام
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
گردو
۵-۶ عدد
طرز تهیه
باسلوق شیره با گردو(ساوه)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
گردو ها را مغز می کنیم و در کمی آب گرم میریزیم به مدت ۷تا۸دقیقه تا راحت تر از سوزن ونخ رد کنیم.
۲
یک متر نخ زخیم را از یک سوزن متوسط استریل شده رد کرده وگردو ها را به چهارقسمت تقسیم میکنیم و منظم با سوزن داخل نخ می کنیم وکنار می گذاریم.آب گرم را با شیره انگور مخلوط می کنیم تا یک دست شود بعد آرد را الک کرده و به مخلوط آب و شیره اضافه میکنیم و خوی مخلوط میکنیم واز صافی رد میکنیم که گلوله ای از آرد در مواد باقی نماند.
۳
حال روی حرارت اجاق میگذاریم اول با حرارت بالا میگذاریم و مداوم مواد را هم میزنیم تا مواد ته نگیرد وبعد قول قول زدن شعله را کم می کنیم و حالا گلاب و عرق حل و زعفران را اضافه می کنیم و همین طور به هم زدن مواد ادامه میدهیم تا موادمان از فرنی غلیظ تر شود.و حال شعله را خاموش می کنیم.
۴
حالا گردوهایی که مانند تسبیح در نخ کرده بودیم را از سر نخ گرفته و کاملادر مواد باسلوق فرو میبریم و سر نخ را در دست داشتیم را آرام بالا میاریم و روی بند محکم یامثل من روی توری آبچکون گره دادم آویزان میکنیم تا همه ی موادمان تمام شود.
۵
وقتی همه ی باسلوق ها آماده شدن به بالکن یا فضای باز ببرید و به بند گره دهید ۵تا۶روز بماند تا خشک شوند. نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
باسلوق شیره با گردو(ساوه)
بیشتر
سایر نکات
باسلوق شیره با گردو(ساوه)
عکس بالا از نت میباشد.
عکس و تصاویر ارسالی از باسلوق شیره با گردو(ساوه)
بیشتر
نظرات دستور پخت
باسلوق شیره با گردو(ساوه)
دستورپخت های پیشنهادی