مواد لازم

خورش گوجه سبز و نخود

۴
مواد اصلی
ران مرغ
۴ عدد
پیاز بزرگ خردشده
۱ عدد
شوید خشک یا تازه
۳۰۰ گرم
گوجه سبز
۲۰۰ گرم
نخود فرنگی
۲۰۰ گرم
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خورش گوجه سبز و نخود

طرز تهیه

خورش گوجه سبز و نخود

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز خردشده را داخل آن قرار دهید. بعد از آنکه نرم و طلایی شد، ران های مرغ را داخل تابه بریزید، حرارت را کم کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
۲
بعد از آنکه تکه های مرغ کمی تفت داده شدند، شوید خردشده را همراه با مقداری زردچوبه به مرغ و پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از ۴-۳ دقیقه نخودفرنگی شسته شده را اضافه کنید. مقداری آب هم بریزید و بگذارید مرغ همراه با نخودفرنگی بپزد.
۳
حدود ۳۰ دقیقه آخر پخت، گوجه سبزهای شسته شده را همراه با مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. به آرامی هم بزنید، حرارت را کم کنید و بگذارید خورش جا بیفتد و آماده شود.
۴
خورش را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و همراه با برنج سرو کنید.
سایر نکات

خورش گوجه سبز و نخود

در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران دم کرده در انتهای پخت به خورش اضافه کنید.
اگر آب نارنج در دسترس بود، حتما اضافه کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
نظرات دستور پخت

خورش گوجه سبز و نخود