مواد لازم

رولت گوشت با سس آلبالو

۴
مواد اصلی
آلبالو
۲۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
شیر
۱/۲ پیمانه
پیاز داغ
۵ قاشق سوپ خوری
گردو مغز شده
۳ عدد
جعفری خردشده
۳-۴ قاشق سوپ خوری
پنیر صبحانه خردشده
۱۰۰ گرم
نان تست (یا داخل نان باگت)
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شود)
۱ عدد
کلمات کلیدی

رولت گوشت با سس آلبالو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا سس آلبالو را آماده کنید. آلبالو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا سس آماده شود، سپس آن را داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
۲
نان های تست یا مغز نان ها را داخل شیر خیس کنید تا نرم شوند، سپس آن ها را فشار دهید تا شیر اضافیشان گرفته شود. نان ها را همراه با گوشت چرخ کرده داخل ظرفی بریزید. ۲ قاشق سوپ خوری پیازداغ، زرده تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید.
۳
مخلوط گوشت را روی کیسه فریزر خوب پهن کنید. جعفری خردشده، تکه های گردو، ۲ قاشق سوپ خوری پیازداغ، پنیر خردشده و آلبالوهای پخته را بدون سس روی گوشت بریزید و پخش کنید. حالا با کمک نایلون گوشت را لوله کنید. سفیده تخم مرغ را روی گوشت رومال کنید.
۴
در یک تابه مقداری روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود، سپس رولت را داخل آن قرار دهید و سرخ کنید. پیازداغ باقیمانده را داخل قابلمه یا تابه گودی بریزید. سسی که از آلبالوهای پخته مانده بود را هم بریزید. یک لیوان آب هم اضافه کنید. صبر کنید تا جوش بیاید، سپس رولت را داخل آن قرار دهید و حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا رولت بپزد. درِ تابه باید نیمه باز باشد.
۵
رولت آماده را همراه با سس، داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را برش بزنید و سرو کنید.
نظرات دستور پخت

رولت گوشت با سس آلبالو

۰
خدایـــــا.....
گوشت رو در مواد اولیه ذکر نکردید،
متناسب با این مواد چقدر گوشت لازمه؟
۱۴ بهمن ۹۶
۰
سمیه
گوشت؟؟؟؟؟
۱۱ بهمن ۹۶
۰
Zina
برای ۴ نفر چه میزان گوشت در نظر گرفتید؟
۱۱ بهمن ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
رولت گوشت و سبزیجات فصل

رولت گوشت و سبزیجات فصل

۷۹۵
مرغ با سس آلبالو

مرغ با سس آلبالو

۶۳۵
رولت مرغ و گوشت

رولت مرغ و گوشت

۲.۴k
رول لازانیا با سس گوجه

رول لازانیا با سس گوجه

۳۰.۹k
رولت گوشت و بادمجان

رولت گوشت و بادمجان

۱۲.۵k
کیک گوشت

کیک گوشت

۳۴.۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
18ساله عشــقِ سیدامیر شروع فعالیت جدی آشپزی و ورود به پاپیون: 97/2/27
آشپزی از دل و جان باسرآشپز فریبرز اینستاگرام chef_fariborz تماس ۰۹۱۹۲۰۴۹۷۴۰ مشاوره وراه اندازی رستوران تلگرام ۰۹۳۷۴۶۱۳۰۶۵
الهی به امید تو ،نه به امید خلق روزگار تاریخ ورود به پاپیون۹۷/۴/۳
هیچ کس مجبور نیست انسان بزرگی باشد ٬ تنها انسان بودن کافیست.
خوشبختی ینی..... پدرومادرت مثل کوه پشتت باشن...... عاشقتونم بهترین پدرومادر دنیااااااا😘 🙌خدایا همه خوبا رو حفظ کن🙌