مواد لازم
پاناکوتای مارچوبه
۳
مواد اصلی
پودر بادام
۱/۴ پیمانه
کره
آب شده
۱-۲ قاشق سوپ خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
گردو
پودر شده
۵۰ گرم
مارچوبه
۲ عدد
پنیر ریکوتا
۱ پیمانه
رنده پوست لیمو
۱ قاشق چای خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
خامه فرم گرفته
۱/۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق مربا خوری
نمک
برای لایه دوم
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
پاناکوتای مارچوبه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۴۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا لایه اول را آماده کنید. در ظرفی بادام و گردوی پودرشده، نمک و کره آب شده را بریزید و با هم مخلوط کنید. مخلوط را داخل ۶ عدد قالب کوچک ژله بریزید تا یک لایه نازک داخل قالب ها تشکیل شود. قالب ها را داخل یخچال بگذارید تا سفت شوند.
۲
مارچوبه ها را بشویید و خرد کنید، سپس همراه با رنده پوست لیمو، پنیر ریکوتا و نمک داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مخلوط نرمی حاصل شود. مخلوط را داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
۳
خامه و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا جوش بیاید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مخلوط خنک شود. پودر ژلاتین را داخل مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ژلاتین حل شود، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
۴
در ظرف بزرگی مخلوط مارچوبه، مخلوط شیر و خامه و ژلاتین حل شده را بریزید. مخلوط را داخل قالب ها بریزید. دوباره قالب ها را حدود ۴-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا لایه دوم خوب خودش را بگیرد و پاناکوتا آماده شود، سپس آن را سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
پاناکوتای مارچوبه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پاناکوتای قهوه
پاناکوتای رنگین
پاناکوتای خرما
پاناکوتای کاپوچینو
پاناکوتای انار
تیرامیسوی کلاسیک
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
