مواد لازم
گِمنِه
۲
مواد اصلی
بلغور گندم
۱ لیوان
آب
۱ لیوان
گوجه فرنگی
رنده شده
۲ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
و ادویه
به مقدار لازم
طرز تهیه
گِمنِه
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا بلغور گندم را درون تابه ریخته و کمی تفت میدهیم تا بوی آن ها به مشام برسد،حدود پنج دقیقه طول میکشد
۲
در قابلمه پیاز را خورد کرده و باروغن تفت میدهیم ... رب گوجه را اضافه کرده و تفت میدهیم بعد گوجه رنده شده را ریخته ،شعله را کم کرده حدود ده دقیقه تا بپزد.
۳
بعد نمک و زردچوبه را اضافه میکنیم، آب را اضافه میکنیم به موادمون ، جوش که آمد، بلغور گندم را درون قابلمه میریزیم، هم میزنیم تا آبش کاملا جمع بشه، مثل پلو دمی.
۴
درب قابلمه را بسته حدود بیست تا سی دقیقه میگذاریم دم بکشد، من زیر قابلمه شعله پخش کن هم میزارم،بعد که دم کشید در ظرف سرو کشیده و میل کنید
سایر نکات
گِمنِه
مادر بزرگم این غذا رو با شوید و عدس هم درست میکنه، در مرحله که گوجه را ریخت ،عدس را شسته و توش میریزه تا عدس پخته بشه، بعد بقیه مراحل را انجام میدهد، استان بوشهر این غذا رو با قلیه ماهی سرو میکنن..بعضی اقوام با بادمجون سرخ شده سرو میکنن
عکس و تصاویر ارسالی از گِمنِه
نظرات طرز تهیه
گِمنِه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شله گمنه مرغ
درشته (گمنه)
قلیه ماهی
مگشت پلو
حلوای انگشت پیچ جنوبی
فلافل داغ خوزستان
عکس های مرتبط
