مواد لازم
شیرین عسل خونگی
۱۶
مواد اصلی
آب
۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق غذا خوری
گلوکز مایع
۱/۲ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
آب
ولرم
۱/۴ لیوان
وانیل
یا گلاب
۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات
تخته ای
به مقدار لازم
بیسکویت
ساقه طلایی
۲ بسته
کلمات کلیدی
شیرین عسل خونگی
طرز تهیه
شیرین عسل خونگی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
مارشملو: پودر ژلاتین و یک چهارم آب ولرم را با هم مخلوط میکنیم تا ژلاتین کمی پف کند.در یک ظرف دیگر شکر یک چهارم آب و گلوکز را با هم مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا مواد حل و جوش بیایند .
۲
کمی از مخلوط جوش آمده را روی ژلاتین ریخته و مخلوط میکنیم و روی محلولی که روی گاز گذاشته بودیم میریزیم و گاز را خاموش میکنیم
و همان طور داغ داغ با همزن شروع به زدن میکنیم بین هم زدن گلاب یا وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کم کم فرم بگیرد و سفید رنگ شود تقریبا ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم دارد.
۳
بعد از فرم گرفتن کمی داخل یخچال قرار میدیم تا خیلی کم سفت شود
و بعد بین دو تا بسکوییت یک قاشق غذا خوری از مارشملو میذاریم و بسکوییت ها رو داخل فریزر قرار میدیم تا خوب سفت شوند.
۴
بعد از سفت شدن شکلات تخته ای بن ماری شده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط میکنیم و دونه دونه بسکوییت ها رو داخل شکلات میغلطونیم تا همه جای بسکوییت ها به کاکائو آغشته شوند
بعد داخل ظرفی قرار داده و در فریزر برای چند دقیقه قرار میدهیم تا سفت شوند.
تصاویر مراحل تهیه
شیرین عسل خونگی
سایر نکات
شیرین عسل خونگی
برای تهیه مارشملو از هر دستور دیگه ای میتونید استفاده کنید و یا آماده خریداری و بن ماری کنید.
اگر مارشملوتون اضافه اومد روی کاغذ روغنی مقدار زیادی نشاسته بریزید طوری که همه ی سطح کاغذ روغنی رو بپوشونه و مارشملو رو داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی به صورت گرد یا لوله ای بریزید و دوباره نشاسته بریزید و چند ساعت در دمای اتاق قرار داده تا سفت شوند.
دستور مارشملو از هم استانی عزیزم آرزو جان هست.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرین عسل خونگی
بیشتر
نظرات دستور پخت
شیرین عسل خونگی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی کنجدی خانگی
شیرین عسل با بیسکویت خونگی
شیرینی تست عسلی
شیرینی رولی عسلی
شیرینی شکری
بیسکوییت های بای
عکس های مرتبط
