بچه ها لایک کنین تا اموزش های خوشمزه دیگه هم بزارم انوزش این پاناکوتا ی خوشمزه رو هم می زارم براتون😍

#بقچه مرغ یکی از خوشمزه ترین فینگر فود هاست که به سفره هاتون رنگ میبخشه و همه رو عاشق خودش میکنه
مواد لازم کرپ :
تخم مرغ ۳عدد
نمک ۱ ق چ
روغن ۶ ق غ
شیر ۳ونیم لیوان
ارد ۳ونیم لیوان
شکر ۲ ق غ
بکینگ پودر ۱ق چ
لبو پخته و له شده ۱ ق غ
اسفناج ۱ ق ج
زعفران دم کرده
هر رنگ خوراکی دلخواه
📕مواد میانی
مرغ
پیازچه
سیب زمینی (دلبخواهی هست اگه دوست نداشتین نزنین)
سس مایونز
نمک ،فلفل سیاه
جعفری
ابتدا نصف مقدار شیر و داخل کاسه میریزیم سپس تخم مرغ و شکر ونمک و روغن و آرد و بکینگ پودر و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود .سپس شیر باقی مانده را اضافه میکنیم و هم میزنیم.خمیر رو به چند قسمت تقسیم میکنیم تا رنگ هارو اضافه کنیم
من پوره هارو نداشتم پس رنگ خوراکی اضافه کردم شما هم اگه نداشتین میتونین هر رنگی دوست داشتین بزنین حتی رنگ خود مایع هم میشه .
اقع خمیر غلیظ بود میتونین چند قاشق شیر بهش اضافه کنین یک تابه رو روی گاز بزارید و چند قطره روغن بزنید تا گرم بشه یک یا دو ملاقه از مایع توی تابه بریزید و زود به شکر دورانی تکون بدین تا مایع همه جای تابه رو بگیره وقتی مایع شروع کرد روش حباب زدن برگردونین تا طرف دیگه هم بپزه به همین ترتیب ادامه بدین تا کرپ ها تموم بشه.
مواد میانی هم که مرغ و بزارید بپزه بعد ریش ریش کنین اگه سیب زمینی هم میزنین اونم اب پز کنین بعد بقیه مواد و قاطی کنین بعد سبزی هارو خرد کنین و بزنین مواد میانی که حاظر شد کرپ ها هم که حاظر شد حالا وسط کرپ هارو از مواد میانی بزارید بعد مثل بقچه جمع کنین و با روبان ببندین من با تره بستم ولی یکم سخته کلی تره پاره شد تا چند تاش بسته بشه😁😁
بعدشم که نوش جونتون عزیزای دلم 😍😍
#کرپ #بقچه مرغ

#کیک نعنا
یعنی یکی از بهترین کیک هایی هست که خوردم یه طعم تازه و معرکه حتمآ یه بار بپزین که دیگه از این به بعد کیک مورد علاقتون میشه .
پاشین پاشین درست کنین بیاین بگین ببینم خوشتون اوند😉😉
📕مواد لازم کیک نعنا:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ونیم لیوان
وانیل ۲/۳ق چ
ماست ۱ونیم لیوان (ترجیحا شیرین باشه)
ارد ۳ لیوان
برگ نعنا ۱ لیوان
روغن ۲/۳لیوان
بکینگ پودر ۲ ق غ
رنگ خوراکی سبز
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه خوب بزنید رنگش روشن روشن میشه بعد ماست و اضافه کنین.
من برگ نعنا هارو با روغن توی یه ظرف ریختم و با بلندر خوب لهش کردم ولی شما میتونین توی مخلوط کن یا هر چی که له کنه خوب بریزید بعد قاطی مواد کنین در حد هم زدن بزنید.رنگ خوراکی هم یک یا دو قطره بزنید.
بعد ارد و بکینگ پودر بریزید من الک نکردم اردو بعد هم بزنید .
قالب و با کره چرب کنید بعد کنجد بپاشید بعد مایع کیک و بریزید من روش هم کنجد زدم .
توی فر ۱۷۰ درجه به مدت ۵۵الی ۶۰ درجه بازم بستگی به فر خودتون داره شاید زود تر یا دیر تر بپزه من الیمنت بالا و پایین و روشن کردم ۱۰ دقیقه آخر الیمنت بالا رو بستم .
نوش جونتون باشه عشقا😍😍
#کیک نعنایی#کیک#نعنا

این خاگینه یکی از بهترین، شیک ترین ،جذاب ترین هاست که توی سفره مهمونیاتون میترکونه💥😍
🥚مواد لازم خاگینه:
تخم مرغ ۶عدد
بکینگ پودر ۱ق چ
شیر ۳ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
ماست ۶ ق غ
ارد ۶ ق غ
پوره اسفناج ۳ ق غ
پوره هویج ۳ق غ
پوره لبو ۳ ق غ
من رنگ خوراکی بنفش هم زدم
هل و دارچین ۳ ق چ (بسته به سلیقه کم و زیاد میتونین بزنین)
پودر گرده ۲۰۰ گرم (مال من گردو ها یکم بزرگ تر بود شما یکم بیشتر پودر کنین)
پودر قند ۳ ق غ
زعفران دم کرده غلیظ
📕مواد لازم شهد:
شکر ۱و نیم لیوان
آب ۳/۴پیمانه
گلاب ۱/۴پیمانه
اول پوره هارو توضیح بدم بعد بریم برای مایع خاگینه
🥬پوره اسفناج ۳۰۰ گرم کافیه
پوره هویج و لبو رو هم جدا گانه بزارید اب پز بشه بعد له کنین
تخم مرغ هارو با وانیل هم میزنیم
بکینگ پودر و داخل ماست میریزیم و به مواد اضافه میکنیم.
شیر رو اضافه کرده ک ارد و الک میکنیم و قاشق قاشق اضافه میکنیم.
اگه مواد گلوله گلوله شد حتما از صافی رد کنین .
حالا مواد خاگینه رو به ۴ الی ۵ قسمت تقسیم میکنیم
💥اسفناج +پودر هل به یک قسمت اضافه میکنیم
💥هویج +زعفرون به یک قسمت دیگه اضافه میکنیم
💥یکی هم لبو
💥یکی ساده
ومن به یکی هم رنگ بنفش اضافه کردم
حالا تابه رو میزاریم داغ شه تابه حتمآ نسوز باشه اگه خواستین ۲یا ۳ قطره روغن بریزید من نریختم بعد یک ملاقه از مایع بریزید عجله نکنین اصلا بزارید یک طرفش کامل بپزه زیرشم خیلی کم باشه بعد که از تابه جدا شد برگردونین به همین ترتیب همه ی مایع هارو بریزید .
حالا میریم لایه هارو روی هم بزاریم
گردو هارو با پودر هل و پودر قند و دارچین مخلوط کنین بعد هر لایه که میزارید از گردو بریزید بعد لایه بعدی تا آخرین لایه که روی آخرین لایه نریزید گردو .
🔥مهم ترین نکته فوت کوزه گریش
وقتی خاگینه تموم شد شهد و بریزید بعد روش نایلون فریزر بزارید بعد یک قابلمه رو با آب پر کنین بزارید روی خاگینه تا هم لایه ها به هم بچسبه هم صاف بشه حتما این کارو بکنین بزارید توی یخچال اگه وقت دارید یه شب بمونه وگرنه ۲،۳ ساعتی بمونه .بعد بایک رینگ یا قالب دور گیری میکنیم که تمیز دیده بشه .
بعد خاگینه رو برمیگردونیم یعنی پشت و رو میکنیم و هر مدل که دوست داشتین ببرید میتونین مثل من مکعبی ببرید یا هم مثلث
🌺نوش جونتون باشه عشقا 😘
#خاگینه#خاگینه هفت لایه

#شیرینی مشهدی
دستور پخت 🌺
مواد لازم خمیر :
تخم مرغ ۱ عدد کامل و یک زرده تخم مرغ
ارد:۲۶۰ گرم
کره :۱۱۰ گرم
وانیل :۱/۸ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
پودر قند (من شکر و پودر کردم)۸۵ گرم
📕ابتدا تخم مرغ و وانیل و پودر قند و هم میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه
بعد کره هم دمای محیط و اضافه کرده و هم میزنیم بعد ارد و بکینگ پودر و یک بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم با دست ورز میدیم برای من تقریبا ۱ استکان هم ارد دوباره لازم شد چون بافت ارد ها فرق میکنه تا جایی ارد اضافه کنین که یک خمیر لطیف داشته باشیم
این خمیر و زیاد ورز نمیدیم در حد اینکه خمیر جمع بشه در غیر این صورت خمیر به روغن میفته .
بعد از اینکه خمیر آماده شد داخل نایلون فریزر بزارید بعد به مدت ۱ ساعت داخل یخچال استراحت بدید
بعد در بیارید و با وردنه باز کنید به قطر ۱ سانت با هر قالبی که دوست داشتین طرح بدین و بزارید توی فر از قبل گرم شده دمای ۱۶۰ الی ۱۷۰ به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه دمای هر فر فرق داره تست کنین نباید همسرتون سفت باشه تا از فر در بیارید یکم نرم باشه .
بعد که درآوردید داخلش از هر مارمالاد یا بریلیو ای پر کنین
و توی ظرف در بسته توی یخچال نگه داری کنین
من از مارمالاد هایی که خودم درست کردم استفاده کردم 😍