کیک تولد#اسفنجی#خمیرژلارد#خامه
سلامی دوباره به همه دوستای گلم کیک تولد گل پسر کیک اسفنجی با فلینگ خامه موز وگردووروکش خامه یقه وآستینش باخمیرژلاردوآرم آدیداس هم شکلات هستش لطفا لایک کنید که واقعا خستم کرد..دوستتون دارم

‌

‌ #کیک_ماست_و_زعفران
کیکی ساده و خوشمزه با طعم اصیل ایرانی
مواد لازم:
شکر دانه ریز 1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
روغن مایع 1 پیمانه
ماست ¾ پیمانه
آرد سفید قنادی الک شده 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
زعفران دم کرده 4 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید. قالب گرد 23 سانتی یا هر قالب دیگری را چرب و آرد پاشی کنید.
تخم مرغ ها را همراه شکر بزنید تا حجم آن دو برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن، ماست و زعفران را اضافه کرده چند ثانیه بزنید تا مخلوط شود. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. کیک را داخل فراز پیش گرم شده به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از وسط یک تمیز بیرون بیاید بپزید.

خاگینه با خمیر معرکه:

مواد لازم برای شربت:
شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
عسل نصف قاشق غذا خوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
زعفران به دلخواه
جوهرلیمو یک چهارم ق چ
ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم بعد از اینکه قوام اومد از روی حرارت برمیداریم و عسل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره میذاریم روی گاز و بعد از اینکه یک جوش زد گلاب و زعفران و جوهر لیمو رو که با یه قاشق غذاخوری آب مخلوط کردیم رو بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه یه جوش زد از روی حرارت برمیداریم

به نظر خودم که عالی شده بود جای دوستای پاپیونی سبز
#بامیه
موادلازم.:
ارد یک لیوان (من معمولا بالیوان دسته دارفرانسوی کارمیکنم سایزش خوبه )
اب یک لیوان
تخم مرغ 2تاکوچیک باشه نه درشت
شهدیاعسل دوقاشق غذاخوری
کره 50گرم
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری البته به جاش یک قاش ازاردموکم میکنم.
خوب اول بایدشهدشو درست کنی
مواد لازم شهد:
اب 1لیوان
شکر2لیوان
ابلیمو 2قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2قاشق
گلابم نصف لیوان کمتر
همه موادشهدو رواجاق میزاریم یک ربع تابیست دقیقه باحررات کم یکم همش میزنیم (باقاشق چوبی )اخرکاردوقاشق ابلیمو بهش اضافه میکنیم تاشکرک نزنه .بعد خاموشش میکنی میزاری تاسردشه .
حالا میری سراغ خمیربامیه
اول اب کره روی اجاق میزاریدهمینکه کره اب شد ارد ازقبل الکش کنید به یک باره میریزم تو اب کره بعد مثل موقعی که میخوای حلوا درست کنید همش میزنیم. به این مرحله میگن داغ زدن یعنی خمیرو بازش میکنیم دوباره جمعش میکنیم دوسه باراین کارو انجام میدیم تاخمیرمثل حلواجمع شه توظرف . ازرو اجاق پایین میاریم و ده دقیقه میزاریم تا خمیرخنک شه بعدکه خنک شد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه میکنیم اولی رو میشکنیم توش خوب مخلوطش میکنیم حالا یابا چنگ زدن یا باقاشق چوبی یا باهمزن فرقی نمیکنه مهم اینه تخم مرغ خوب به خورده خمیربره بعد یه قاشق شهد یا عسل هرکدوم که داشتید اضافه میکنیم بعد تخم مرغ دوم وقاشق شهد یاعسل دوم دوباره خوب مخلوطش میکنیم
خوب حالا خمیرامادست بایدماسوره مخصوص بامیه داشته باشیدکه بهش میگن ماسوره آچاری بایه قیف محکم خوب که وسط کارپاره نشه اگه یک بارمصرف استفاده میکنیدحتمانوع مرقوبشو تهیه کنیدیه ظرف گودرو بزاریدرو اجاق روغن مایع بریزد شروع کنید به خمیر بامیه ریختن اصلا هم نیازنیست اول روغنتون داغ شه سرد سرد هم مشکلی نداره سرقیچی روغنی کنید که خمیربهش نچسبه هردوسانتی یاسه سانتی بچینیدش بندازیدتو روغن
دیگه بزرگی کوچیکیش دست خودتون رومیبوسه بعد که همشو ن روسرخ کردید بریز تو شهد یه تابش بدیددرحددوسه دقیقه درشون بیاردازتو شهدوبریزد توی ظرف سروتون واقعا عالی میشه بامیه ای که سالم وخونگیه نوش جان کن :-)



امتحان شده

طاعات وعبادتتون قبول درگاه حق .....التماس دعا

#سمبوسه#بفرما#خوشمزه#خونگی

#کیک#وانیلی#ساده#خوشمزه


دستور #کیک_وانیلی :::
ارد: دوپیمانه
شکر:یک پیمانه
تخم مرغ:دو عدد
روغن:نصف پیمانه
شیر:نصف پیمانه
بکینگ پودر:دو ق غذاخوری
وانیل: یک چهارم قاشق غذاخوری

خوب اول روغن و شکروآنیل و با هم مخلوط کرده و بعد شیرو اضافه کرده و با همزن یکدست میکنیم و تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کردو مخلوط میکنیم و در آخر ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده وموادمون رو یکدست هم میزنیم وقتی که موادمون آماده شد داخل قالب ریخته و به مدت 25 دقیقه داخل فر با دمای180 درجه سانتی گراد میذاریم .... در فر به هیچ عنوان بازنشه پف کیک ثابت بمونه... وقتی که روش طلایی شد از فر بیرون میآریم و از قالب دراورده روشو پودر قند میپاشیم... حالا آمادس نوش جووون

# شکلاتی#خوشمزه#فیلینگ موز#گردو
کیک شکلاتی
ارد یک لیوان و نیم
تخم مرغ دو عدد
پودر کاکائو نصف پیمانه
شکر ی لیوان
پکین پودر دو ق مربا
روغن مایع نصف لیوان
اب نصف لیوان
تخم مرغ 2عدد
ابتدا تخم مرغ و شکر رو حدود 10 دقیقه میزنیم با همزن تا حجمش دوبرابر بشه و بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد اب رو با مواد مخلوط میکنیم و مواد خشک رو سه بار الک میکنیم و کم کم ب مواد اضافه میکنیم و در قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و مایع کیک را داخل قالب ریخته و در فر گرم بمدت نیم ساعت میزاریم بپزد من خامه و گردو وسط کیک گذاشتم و روش شکلات تلخ اب شده ریختم و تزیین کردم خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید

#فلافل#خوشمزه
دستور فلافل :
موادلازم : نخود خیسانده :پانصدگرم،پیاز متوسط دوعدد،سیر یک سر،نمک و فلفل به میزان لازم،بکینگ پودر دو الی سه ق م،آب یک سوم لیوان
ابتدا نخود رو یکبار چرخ کنید بعد دوباره نخود رو به همراه پیاز و سیر چرخ کنید.بکینگ پودر رو اضافه کنید و نمک و فلفل قرمز هم بزنید و خوب مخلوط کنید و بزارید چند دقیقه بمونه،نکته مهم برای تر شدن فلافل اضافه کردن آب توی این مرحله است،کم کم آب رو اضافه کنید و مخلوط کنید ممکنه میزان آب بیشتری نیاز باشه.ابتدا این مقدار آب رو اضافه کنید ،مخلوط نباید زیاد شل بشه که هنگام سرخ کردن وا بشه،فلافلهارو شکل بدین و توی روغن داغ سرخ کنید،اگه سفت شده بود مجدد کمی اب به موادمون اضافه می کنیم،من سه ق جعفری خرد شده هم اضافه کردم،نووش جاان.