نحوه ورز دادن خمیر
با مشت و سرانگشتان دست ورز بدین
اگه ورز دادن براتون سخته ۱۰۰ مرتبه خمیر رو با ارتفاع زیاد از بالا ب پایین روی میز کار بکوبین
من اینارو مطمئنم ک درسته توضیح میدم
موقع مخلوط کردن مواد از ظرف استیل استفاده کنین و قاشق چوبی داشته باشین چون باعث هوادهی تو مواد و نون میشه
اگه میخوایین روی نونتون بوی تخم مرغ نگیره
تخم مرغ و زعفرون و کمی شیر رومال کنید و حتی بعد از استراحت دوم رومال کنید نه قبلش
حتی برای فرم دهی سفیده تخم مرغ حتما ظرفتون استیل باشه
امیدوارم مفید بوده باشه واسه دوستای گلم

راز گنبدی شدن کیک یزدی
ابتدا فر رو با آخرین درجه از قبل روشن میکنیم سپس کیک رو ب مدت ۵ دقیقه میذاریم تو فر وقتی ک پف کرد و بالا اومد فرو ب درجه ای ک تو دستور گفته شده برمیگردونیم
اگر میخواین روش شکاف بخوره ته قاشق رو ب روغن جامد آغشته کرده و روی کیک علامت + بذارید
من بعد از پخت یکی از دوستام گفت ک باید روغن جامد میزدم چون من مایع زدم ک شکاف نداشت
برای خوش عطر شدنش هم یه قاشق سوپ خوری پر پودر هل تازه بریزید بسیااار خوشمزه و خوش عطر میشه

سمبوسه

خیلی خیلی خوشمزه و لطیفه