#کیک اسفنجی

👆👆👆

آب جوش ۱/۴پیمانه
تخم مرغ ۴عدد
آرد ۱۰۰ گرم
شکر۱۰۰گرم
وانیل یک ق م
بکینگ پودر یک ق چ

ابتدا سفیده تخم مرغها رو از زرده جدا میکنیم و زرده ها رو با شکر و وانیل مخلوط کرده و با هم زن میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه و در حین هم زدن آب جوش رو هم اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم و در آخر سفیده هارو با هم زن تمیز و خشک میزنیم تا فرم بگیره و آرام به مایع کیک اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
و در قالب مورد نظر ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰دقیقه به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار میدیم
بعد از پخت کیک، میزاریم کنار تا خنک بشه
بعد از خنک شدن ، کیک رو با شربت کمی خیس میکنیم نه زیاد که خمیر بشه در حد مرطوب شدن بعد از وسط نصف کرده و یک لایه خامه میکشیم و یک لایه موز و گردو خرد شده میریزیم و باز یک لایه خامه میکشیم و نصف کیک رو روش میزاریم و با دست کمی فشار میدیم و با خامه فرم کیک رو کامل کاور میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم

سفارش مشتری#

برای یخچال عروس

سفارش مشتری#