❤خانم آقا رسول❤
❤خانم آقا رسول❤

دستور پختی یافت نشد

ژله

ژله

۲۶ خرداد ۹۷
چیبس خونگی

چیبس خونگی

۱۲ اردیبهشت ۹۷
باراولم بود که درست کردم ایشالا بعدا بهتر درست کنم
...
بامیه های خوشمزه من
باراولم بود ک درست کردم😊 خیلی خوشمزه شدن
...
سوپ قارچ ومرغ

سوپ قارچ ومرغ

۱۶ دی ۹۶





✏مواد لازم برای۴ نفر

🔸قارچ   ۳۰۰ گرم

🔸بال مرغ و گردن مرغ  ۳۰۰ گرم

🔸پیاز سرخ شده  ۱/۲ قاشق غذا خوری

🔸هویج   ۲ عدد

🔸نخود فرنگی   ۵۰ گرم

🔸فلفل دلمه ای خرد شده  ۱ قاشق غذا خوری

🔸جعفری خرد شده  ۱ قاشق غذا خوری

🔸آرد گندم   ۳ قاشق غذا خوری

🔸کره   ۵۰ گرم

🔸شیر   ۱ لیوان

🔸خامه‏   ۳ قاشق غذا خوری

🔸پودر سیر   ۱/۴ قاشق چای خوری

🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم




♨طرز تهیه

🔹قارچ ها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید. بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک ودر صورت تمایل کمی زردچوبه تفت دهید و با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه 3 یا 4 قاشق غذاخوری شود .

🔹سپس آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را بیافزائید و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید.

🔹استخوانهای مرغ را جدا نموده و با آب و ومخلفات آن به مخلوط آرداضافه نمائید. قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه نمائید. و مرتب سوپ را بهم بزنید در آخر پودر سیر را اضافه نموده و در صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید.



🔹این سوپ بسیار لذیذ است و در صورتیکه مرغ و نخود فرنگی و فلفل سبز را نیز حذف نمائید باز هم بسیار خوشمزه خواهد بود و در زمان بسیار کمی نیز حاضر می شود.
...