‍ #دونات_پیراشکی_کرم_دار_خوشمزه🍩🍩🍩

مواد لازم /

آرد ۴ و ۱/۲ لیوان
شیر ولرم ۱ لیوان
آب ولرم ۱/۴ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
خمیر مایه ۴ قاشق چایخوری
شکر ۶ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ عدد

#کرم_پیراشکی
شیر ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چ
نشاسته ذرت ۶ قاشق غ
گلاب و شکر وآرد و وانیل شیر رو مخلوط کرده و روي حرارت خیلی کم هم میزنیم تا غلیظ بشه حواستون باشه گلوله نشه.

طرز تهیه /
مخمر فوری ، آب ولرم ، شیر ولرم و ۱ قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید ، مواد را مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا استراحت کنند سپس تخم مرغ ها ، کره ذوب شده ، آرد و بقیه شکر را به مواد اضافه کنید.
پس از اضافه کردن مواد را با چنگال مخلوط کنید تا خمیر حالتی چسبنده و نرم پیدا کند سپس خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی کاسه را با حوله گرمی بپوشانید و کاسه را در محیط گرمی به مدت ۱_۲ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود.
خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده اید قرار دهید ، خمیر را ۵ دقیقه ورز دهید تا بافت خوبی پیدا کند سپس خمیر با وردنه به ارتفاع ۱ سانتیمتر باز کنید.
با استفاده از قالب مخصوص دونات یا با کمک لیوان دونات ها را قالب بزنید ، مرکز دونات را نیز قالب بزنید و خارج کنید
ته سینی کاغذ روغنی بیندازید و خمیرهای قالب زده را روی آن قرار دهید ، روی خمیرها را با پارچه یا سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیرهای دونات استراحت کنند. پس از این مراحل داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس دونات و پیراشکی را داخل روغن بیندازید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود ، پس از سرخ شدن آن ها را روی توری قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود و پس از خنک شدن از یک سمت پیراشکی با چاقو برش میزنیم به طوری که تا آخر نرسد و کمی از کرم مخصوص و بینش میریزیم و بقیه دونات ها رو به دلخواه تزیین می کنیم 🍩😋👌
#دونات#خوشمزه#تبریز#سس#رنگخوراکی#پیراشکی#

#خاگینه مغزدار
خاگینه مغزدارتبریز💐💐موادلازم 🎺🎺تخم مرغ 2 عدد ماست سون 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ارد 2 قاشق غذاخوری وانیل وزعفران مقداری
مواد لازم شهد🎺🎺2 پیمانه شکر 1 پیمانه اب مقدار کم گلاب زعفران هل
مواد میانی 🎺🎺انواع مغزها که دوست دارید **گردو خوش طعم تراست ولی کاملا سلیقه ای
**تعدادتخم مرغ دست خودمان است هرچه ارتفاع بیشترباشد مثل کیک می شود
می توان 3 تخم مرغ زد به همان نسبت 3قاشق غذاخوری ماست سون بعد زعفران
درابتدا وانیل وتخم مرغ راکمی می زنیم بعد بقیه مواد
تابه حتما باید چرب شود درتابه دوطرفه یاهمان تابه رژیمی بهتراست یاتابه ای که برگردد
موادراباهمزن مخلوط می کنیم یا درمخلوط کن کامل می زنیم بعد کمی گلاب اضافه می کنیم وکمی دارچین هم می زنیم بعد که مخلوط شد در 2 مرحله موادرامی ریزیم درتابه چون مغزداراست
نصف موادراوسط تابه می ریزیم که ازوسط به کناره برود بعدموادمیانی وبعدبقیه مواد روی ان می ریزیم
3 ساعت درشهد می گذاریم **یاخاگینه داغ شهد سرد یابرعکس بعد باپودرپسته یانارگیل روی ان می ریزیم وسرومی کنیم
وقتی یک طرف گرفت موادمیانی را می ریزیم🎺🎺
می توان دورنگ درست کرد نیمی ازموادزعفرانی نیمی باپودرکاکاێو یاهرچیزی که دوست داشتیم
موادمیانی نیز می تواند انواع مرباها باشد یاگل محمدی یا....
وقتی بقیه مواد راریختیم درب رامی گذاریم تاطلایی شود
هرزمان انگشت زدیم موادبه انگشت نچسبید می توان برگرداند
نوش جان سفره هاتون پربرکت

#کیک سینابون

#کوکیهای عشقولی من

#رولت ریلیف مت

#پان اسپانیا

#شیرینی مرنگ

#ایشلی کوکه