#کوفته_تبریزی #خورشیدپز

#کوفته_تبریزی #خورشیدپز

#نان_گل_مربایی #خورشیدپز
🌼🌼🌼
ابتدا یک چهارم پیمانه شکر را با یک دوم قاشق چایخوری وانیل و یک تخم مرغ و یک پنس نمک و 40 گرم روغن مایع را با قاشق هم میزنیم تا شکر حل شودبعد یک قاشق شکر و یک و یک چهارم قاشق چایخوری خمیر مایه و شیر 40 درجه را بن ماری یا کنار گاز میگذاریم تا عمل بیاید بعد خمیر مایه شیر را به تخم مرغو بقیه مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد کم کم آرد را(حدود 400گرم )به مواد اضافه میکنیم و 5تا10دقیقه ورز میدهیم تا خمیری که بدست نچسبد عمل اید بعد در ظرف چرب شده اجازه میدهیم یک ساعت ونیم در دمای محیط استراحت کندبعد از استراحت پف خمیر را میگیریم و به 12قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت را به صورت نوار در می اوریم و دو تا دوتا گیس باف میکنمیم بعد رول میکنیمکمی فشرده میکنیم و وسط ان مار مالاد توت فرنگی میزاریم(مربای موسوی )دوباره به مدت 20 دقیقه استراحت میدهیم بعد از استراحت رومال زرده تخم مرغ میزنیم آرام که پف خمیر نخوابد در سینی فر قرار میدهیم در فر از قبل گرم شده به مدت 35 تا 40 دقیقه طبقه وسط با حرارت180 میپزیم از کنجد و خلال پسته هم میتوان برای تزیین روی خمیر پاشید

#لازانیا_خوشنمز #خورشیدخانوم_پز

# فلافل #خورشیدخانوم_پز

#کیک پرتقال#خورشیدخانوم پز

#تاس کباب #خورشیدخانوم پز

#کاپ کیک کاکائویی #خورشیدخانوم پز

#شیک موز و پسته #خورشیدپز