کیک پنبه ای
آرد. ۲پیمانه
شکر۱پیمانه
ماست۱پیمانه
روغن ۱/۲پیمانه
پگینگ پودر۳قاشق غذا خوری
نمک ۱پنس
وانیل ۱قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱عدد

...ابتدا تخم مرغ و شکر ووانیل ۵دیقه میزنیم تا پف کند وکش دار شود وبعد روغن اضافه میکنیم ودر حد مخلوط شدن بعد ماست اضافه میکنیم بعد آرد وبکنیگ پودر رو۳بار الک میکنیم ودرطی ۳مرحله اضافه میکنم....
این دستور کیکی ک باهاش کاپ کیک درست کردم من اسانس موز ومغز گردو اضافه کردم ورنگ خوراکی زرد.....☺

کیک شکلاتی با سس شکلاتی وفلینگ موز وخامه
.

ژله ویترینی

ژله آلوئه ورا 3 بسته
آب جوش 600 میلی لیتر
آب سرد 600 میلی لیتر
اکلیل خوراکی به مقدار لازم
پودر طلایی به مقدار لازم
رنگ خوراکی سیاه سه قطره
غنچه گل به تعداد دلخواه


دستور؛
1. یک بسته ژله الوئه ورا با 200 میلی لیتر اب جوش بن ماری میکنیم ک تمام ذرات ژلاتین حل شود سپس 200 میلی لیتر اب سرد اضاف میکنیم.
2. قالب را از قبل چرب میکنیم و مقداری ژله الوئه ورا را درون قالب میریزیم زمانی که نیم بند شد شکوفه های گل را درون ان قرار میدهیم و مقداری ژله روی آن میریزیم.
3. با قلم مو کمی اکلیل خوراکی به قسمت هایی از ژله بزنید اکنون یک بسته ای دیگر از ژله را اماده میکنیم و پودر طلایی به ان میزنیم و روی ژله های قبل میریزیم میتوانیم آن را به صورت کج بریزیم.
4. اکنون که ژله ها بست یک بسته ی دیگر اماده میکنیم و سه قطره رنگ خوراکی مشکی به آن اضافه میکنیم و روی ژله ها میریزیم و چند ساعت آن رو درون یخچال قرار میدهیم تا زمانی ک سفت شود آن را از قالب خارج میکنیم.


🍹fati73.11.07🍹

سیصد و شصت و پنج روز از من باز هم گذشت ؛ یک سال دیگ هم خدا بهم فرصت داد تا نفس بکشم تا زندگی کنم ؛ تا بخندم و بخندونم؛تا تلاش کنم و موفق بشم؛نمیدونم چقد درست پیش رفتم اما هر چی بود گذشت ...

..مرسی بهترینمم بابت این روز قشنگ وزیبا ...


#۱۳۹۷/۱۱/۰۷#

کیک تولد نامزد عزیزتراز جانمم هست ک خودم پختمم و پایه کیک از کیک هل وگلاب هست ک بسیارر خوش طعم وبافت خوبی داره......

ی کیک با بافت نرم واسفنجی و عطر فوق العاده ..حتما امتحان کنید...

🍆کشک بادمجان

بادمجان سرخ شده وله شده. نیم کیلو
پیاز سرخ شده. نیم کیلو
زردچوبه ب مقدار لازم
نمک. به مقدار لازم
فلفل قرمز ب مقدار لازم
نعنا خشک نم داده. دوقاشق غ خ
کشک. ۳قاشق غ خ
سیر. ۱حبه
گردو. ۵تا ریز شده
دستور پخت
ابتدا بادمجان رو سرخ کرده وبا گوشت کوب له کنید.
پیاز را سرخ کرده و زمانی ک‌ نارنجی شد به آن سیر اضافه میکنیم.
بادمجان ها را ب پیاز اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم.
نعنا خشک نم داده رو ب موادمون اضافه میکنیم.
زردچوبه و فلفل قرمز ونمک را اضافه میکنیم.
گردو خرد شده رو اضافه میکنیممم.
موادمون روغن ک انداخت کشک اضافه میکنیم و خوب میذاریم سرخ بشه.

دسر نارگیل
شیر. ۳پیمانه
شکر. ۱پیمانه
خامه صبحانه. ۲۰۰گرم
پودر ژلاتین. ۳ق غ خ سرخالی
نارگیل ۳ق غ خ
آب وگلاب قاطی. ۱/۲پیمانه
نشاسته ذرت. ۴ق غ خ
وانیل. نوک قاشق چ غ
دستور
۱_شیر و شکر و نشاسته ذرت را باهم مخلوط میکنیم وروی حرارت ملایم قرارمیدهیم و مرتب هم میزنیم تا ی خورده غلیظ شود وشکر هم حل شود.
۲_ژلاتین رو با آب بنماری میکنیم وبعد ب آن گلاب اضافه میکنیم وبه موادمون ک روی حرارت برداشتیم اضافه میکنیم.
۳_اجازه میدهیم موادمون کاملا خنک شود سپس خامه وپودر نارگیل و وانیل اضافه میکنیم من نارگیلم رو آسیاب کردم ک حسابی نرم باشه و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه.
۴_قالب رو کمی با روغن چرب میکنیم‌وموادمون میریزیم قالب و۷ساعت درون یخچال قرار میدهیم و برای تزیین مثل من میتونید از پودر نارگیل استفاده کنید..

۳تخم مرغ
۱/۵پیمانه شکر
۲پیمانه آرد
۲ق غ خ بکینگ پودر
۱قاشق مربا خوری وانیل
۱/۴قاشق چای خوری هل
۱/۲پیمانه گلاب
۱/۲آب
۱/۲روغن
ابتدا شکر وتخم مرغ و وانیل را با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود
آرد و بکینگ پودر و هل رو ۳بار الک میکنیم
ب تخم مرغ ها پس از کرم رنگ شدن روغن اضافه میکنیم و ۱دقیقه با دور کند هم میزنیم
آب وگلاب و ارد کنار دست خود میگذاریم اکنون از لیسک استفاده میکنیم طی ۳مرحله آرد و آب وگلاب اضافه وهم میزنیم من برای رنگش از رنگ خوراکی وزعفران استفاده کردم