سلام دوستان پاپیون
اینم یه پیتزای خوشمزه ولذیذ
#پیتزا_مخلوط#
#خوشمزه#
#خوشمزه.های_من#
#habibeh#

سلام گل های تو خونه اینم یه شیرینی دانمارکی خوشمزه دستورشو میگم براتون
طرز تهیه #شیرینی_دانمارکی#
موادلازم
برای خمیرمایه
۱/۲پیمانه+دوقاشق غ اب یا شیرولرم
۱قاشق غ سرپرشکر
۱/۵قاشق غ سرپرخمیرمایه

برای آرد
آردسفیدقنادی حدودا ۴پیمانه
۲عددتخم مرغ(یه زره_دوتا سفیده )
دوقاشق غ شکر
۱/۲پیمانه +دوقاشق روغن مایع
۱قاشق م زعفران
۱/۲قاشق چ وانیل
گلاب کمی

برای کرم دانمارکی
۱/۳پیمانه ارد
۱/۲پیمانه شکر
۱پیمانه اب
۱/۲قاشق چای خوری وانیل
برای عمل اومدن خمیر سه تا موادی رو که گفتیم شیریا اب ولرم،شکر،مایه خمیر رو مخلوط میکنیم و در کاسه نسبتا بزرگ درشو سلفون میگیریم به مدت یه ربع کنار میزاریم تا کف کنه و به عمل بیاد ،حتما باید اب یا شیر ولرم باشه

بعداز یه ربع ،توی ظرف دیگه یه زرده ،دوتا سفیده تخم مرغ،شکر،روغن،زعفران،وانیل ،گلاب وخمیرمایه عمل اومده رو مخلوط میکنیم و ارد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تمام اردو یکجا نمیریزیم یه فنجان ارد رو کنار میزاریم واسه ورز دادن ارد اضافی نباید به خورد خمیر بره چون سنگین میشه و پف نمیکنه هرچه سبک تر بهتره توی کیفیته شیرینی تاثیر داره،،خمیرو به مدت ۱۰دقیقه ورز میدیم یا ۱۰۰بار میکوبیم به سطح کارگکه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد اگه خمیر چسپنده بود و بدیت چسپید کف دستو روغن میزیم و ورز میدیم اصلا ارد اضاف نمیکنیم
برای من ۳/۵پیمانه ارد برد نیم پیمانه دیگه رو برای ورز دادن روی سطح کار استفاده کردم
پس دقت کنید توی ارد
بعداز این مدت خمیررو توی یه ظرفی بزرگ و گودمیزاریم درشو با سلفون میگیریم و جای نسبتا گرم میزاریم تا ۱/۳۰ساعت استراحت کنه وحجمش دو برابربشه

دراین فاصله کرم رو اماده میکنیم
شکرو اردو اب یا شیر رو اضافه میکنیم میزایم رو حرارت مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی یکم سفت تر برسه وانیل رو اضافه میکنیم زیرگازرو خاموش میکنیم میزاریم کنارتا خنک بشه
برید سراغ خمیر که حجمش دو برابر شده پف خمیرو بگیرید سطح کار رو ارد پاشی کنید خمیرو نصف کنید و رو سطح کار پهن کنیدو باوردنه خمیرو باز کنیدحدوا۷٫۸میل دورشو با چاقو ببریدبه صورت مستطیل یا مربع کرم رو اول کار میریزیم از عرض و سه دور رول میکنیم و به دلخواه برش میزنیم سینی فررو کاغذروغنی میندازیم و شیرینی هارو روی سینی فر میزارییم و روی شیرینی ها رو پارچه تمییز میدازیم مجدد۳۰دقیق استراحت میدیم و بعد ۳۰دقیقه رو شو زرده تخم مرغ زعفران میزنیم به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه در فر از قبل گرم شده درجه ۱۷۵باشه




برای شربت دانمارکی
یه لیوان شکر
یه لیوان اب
گلاب نصف پیمانه
عفران دم کرده دو قاشق
یه قاشق اب لیمو
همه رو مبزاریم رو شعله گاز تا به جوش بیاد اصلا هم نمیزنیم به مدت ۵دقیقه بجوشه با شعله ملایم
شربت باید خنک بشه روی شیرینی های داغ بریزیدبا قاشق بریزید
نوش جان

#شیرینی_دانمارکی#
#بافت_عالی#
#خوشمزه#
#habibeh#
#khoshmazehaye_man#

پسرم
روشنی نور دوچشمان منی دوست دارم
بهترین هدیه ای از جانب یزدان منی دوستت دارم
پسرم تاج سرم ای که
روح من جان من و شادی دوران منی دوستت دارم
پسرم لحظه میلاد تو هرگز نرود از یادم
غنچه نورس من باغ گلستان منی دوستت دارم…


سلام دوستان گل
کیک اسفنجی تولدپسرگلم درست کردم دستورشو
کیک‌اسفنجی
موادلازم
تخم مرغ ۶عدد
آردسفیدقنادی ۱۵۰گرم(یک لیوان دسته دارفرانسوی)
شکر۱۵۰گرم (تقریبا۲/۳لیوان)
بگینگ پودر ۱ق م
وانیل۱/۲قاشق چای خوری
اب جوش دو قاشق غطرزتهیه کیک اسفنجی
کلا برای پخت کیکهای اسفنجی به این شکله که به ازای هرتخم مرغ ۲۵گرم ارد و ۲۵گرم شکر لازم داریم دیگه بستگی به قالب و‌تعداد نفرات داره این اندازه ها برای ۱۵نفرکافیه البته بستگی داره چه اندازه بخورند من و بار این کیک رو درست کردم و هر کیک رو ۳برش زدم که شد ۶تا برش

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیدها رو توی طرف همزن میرزیم و با دور تند هم میزنیم وقتی ه کف کرد نیمی از شکررو بهش اضافه میکنیم انقدر میزنیم که فرم بگیره و ظرفو برمی گردونیم سفیده از ظرف جدا نشه
بعد داخل یخچال میزاریم
بعد زرده و اون نیمی از شکری که باقی مونده رو ،و وانیل رو ،اول بادورکُند و بعدش آب جوش در حال زدن رو اضافع میکنیم و سریع با دور متوسط همزن میزنیم تا کشدار بشه اصلا زرده نباید با دور تند زده بشه
ارد و بکینگ پودر رو ۳بارالک می کنیم ،حالا سفیده و آرد رو طی ۳مرحله به زرده اضافه میکنیم ،اگه یکدفعه بریزید خراب میشه ،به صورت دورانی و اهسته این کارو انجام بدید که خیلی خیلی مهمه پف کیکتون از بین نره و تا جایی دورانی هم میزنیم که مواد کاملا هم زده بشه ،قالب گرد به قطر۲۰سانت رو کاغذ روغنی میندازیم اصلا قالب رو به هیچ عنوان دیواره هارو چرب نمیکنیم
در فر ۱۷۰درجه سانتی گرادکه از یه ربع قبل گرم کردیم به مدت ۳۵تا ۴۵دقیقه میزاریم

این کیک نیازی به هیچ روغنی نداره و بافت خیلی نرم و اسفنجیه همون موقع کیک رو برش ندین چون تیکه تیکه میشه چندساعت بزارین یخچال بعدبرش بزنید و من از یع روز زودتر کیک رو درست کردم و موقع خامه کشی و فیلینگ برش زدم
نوش جان

#کیک_اسفنجی#
#خودم_پز#
#فلینگ_موزوگردو#
#بافت_پوک_نرم#
#خوشمزه_عالی#
#khoshmazehaye_man#
#habibeh#

سلام دوستان پاپیونی اینم پیتزای خوشمزه من
#پیتزا_مخلوط#
#خوشمزه_عالی#
#نان_خودم_پز#
#khoshmazehaye_man#
#habibeh#

سلام دوستان عزیز اینم یه ماکارونی ساده و خوشمزه با دستپخت خواهری و تزیین خواهری
#ماکارونی_ساده#خوشمزه#
#habibeh#

سلام دوستان عزیز این رولت شکلاتی با بافت نرم ،تجربه اولم بود، راضی بودم ،من توی خامه ام دوقاشق پودر کاکائوریختم ،مزه اش خیلی عالی شده ,اگه از عرض رول میکردم شکلش قشنگترمیشد ،ولی مزه اش عالی شده بود
#رولت_شکلاتی#خامه_کاکائویی#بافت_اسفنجی_نرم#خوشمزه#
#khoshmazehaye_man#
#habibeh#

سلام دوستان گلم یه نون خامه ای خوشمزه با رسپی دوست عزیز
عطـیhttps://sarashpazpapion.com/recipe/3f8ec347530a5f23edb2028da6e87f4c
واقعا دستورشون عالیه
#نان_خامه.ای#لقمه.ای_درتوستر#
#خوشمزه#
#خامه_قنادی#
#habibeh#

سلام دوستان پاپیونی
امروز کوکو سیب زمینی درست کرده بودم ،موادشو اضاف اومد گذاشتم یخچال واسه شب مجدد درست کردم ولی چون روغن کم داشتم همشو یکجاریختم تو ماهیتابه و برش زدم،عالی عالی شده بود
#کوکو_سیب_زمینی_خام#
#رنده_شده#
#خوشمزه#
#habibeh#

سلام گلهای توخونه
بازم بامیه خوشمزه
#بامیه#خوشمزه#
#رمضان_افطار#
#habibeh#

سلام دوستان خوبم این شله زرد خواهرپز،،،خواهرگلم پخته و عکسشو برام ارسال کرده حیفم اومد نزارم اینجا ،،
#شله_زرد_خواهری#خوشمزه_ارسالی#رمضان#habibeh#