مواد لازم
کوکوی رنگین
۸
مواد اصلی
بادمجان
متوسط
۶ عدد
قارچ
اسلایس شده
۶ عدد
کدو سبز
متوسط
۳ عدد
لوبیا سبز
۲۵۰ گرم
پیاز
بزرگ
۲ عدد
گوشت چرخ کرده
۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای
۲ عدد
تخم مرغ
۶ عدد
سیب زمینی
متوسط
۴ عدد
آرد سیب زمینی
۲ قاشق سوپ خوری
روغن
مایع برای سرخ کردن
۱/۴ لیوان
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکوی رنگین
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
بادمجان، کدو و سیب‌زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و هر کدام را جداگانه سرخ می‌کنیم. لوبیا سبز را به مدت ۳ دقیقه در آب نمک جوشانده، سپس در روغن تفت می‌دهیم.
۲
پیاز نگینی را کمی سرخ کرده و با گوشت چرخکرده دوباره تفت می‌دهیم. فلفل دلمه‌ای نگینی را هم کمی تفت می‌دهیم.
۳
تخم مرغها را در ظرفی شکسته، نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کرده خوب هم می‌زنیم. آرد سیب‌زمینی را همراه با بقیه‌ی مواد به تخم مرغها اضافه کرده و درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم.
۴
ظرف را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار داده تا زیر و روی آن یکنواخت پخته شود. قطر این کوکو باید حدوداً ۵ تا ۶ سانتی‌متر باشد.
۵
این کوکو را می‌توانیم در ماهیتابه با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه طبخ کنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکوی رنگین
سایر عکس های کوکوی رنگین
نظرات طرز تهیه
کوکوی رنگین
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکوی کنگر کوهی
کوکوی عدس
پاناکوتای رنگین
کوکوی شوید
کوکوی قارچ
کوکو استامبولی
عکس های مرتبط
