

mahnaz
دستور پخت ها
عکس ها


خرما کمربندی

نان چربی

ترشک آلبالو

کیک ابر و باد

ژله نوشتاری

مرغ گالانتین

دال عدس

قلیه دزفولی

خوراک مرغ با سس آلبالو

ماهی سالمون با خمیر پفکی

درشته (گمنه)

ژله چلو کباب
۱۴ آبان ۹۷
مواد لازم:
ژله آلوئه ورا و انار و طالبی یا لیمو و پرتقال
خرما
بیسکوییت پتی پور
کره یا روغن
زعفران
طرز تهیه:
ژله آلوئه ورا را طبق دستور با یک لبوان آب جوش و یک لیوان شیر درست کنید وقتی سفت شد با رنده درشت رنده کنید به عنوان برنج بزارید کنار بماند
کمی از ژله آلوئه ورا را برداشته کمی زعفرون بزنید برای روی برنج تزیین کنید
ژله انار را برای گوجه آماده کنید و قالب برنید و بعد با رنگ خوراکی رنگ کنید
برای برگ های ریحون و فلفل از ژله لیمو یا طالبی استفاده کنید
برای کباب هم از بیسکوئیت کاکائویی با خرما له کرده و کمی روغن آب شده رویش بریزید و دو قاشق ژله آلوئه ورا بریزید حالت خمیری بگیرد و با دست شکل دهید
برای تخم مرغ هم از ژله پرتقال استفاده کنید و قالب بزنید
برای قالب کره هم ژله آلوئه ورا با کمی رنگ زرد استفاده کنید
ژله آلوئه ورا و انار و طالبی یا لیمو و پرتقال
خرما
بیسکوییت پتی پور
کره یا روغن
زعفران
طرز تهیه:
ژله آلوئه ورا را طبق دستور با یک لبوان آب جوش و یک لیوان شیر درست کنید وقتی سفت شد با رنده درشت رنده کنید به عنوان برنج بزارید کنار بماند
کمی از ژله آلوئه ورا را برداشته کمی زعفرون بزنید برای روی برنج تزیین کنید
ژله انار را برای گوجه آماده کنید و قالب برنید و بعد با رنگ خوراکی رنگ کنید
برای برگ های ریحون و فلفل از ژله لیمو یا طالبی استفاده کنید
برای کباب هم از بیسکوئیت کاکائویی با خرما له کرده و کمی روغن آب شده رویش بریزید و دو قاشق ژله آلوئه ورا بریزید حالت خمیری بگیرد و با دست شکل دهید
برای تخم مرغ هم از ژله پرتقال استفاده کنید و قالب بزنید
برای قالب کره هم ژله آلوئه ورا با کمی رنگ زرد استفاده کنید
...

بورک گوشت و قارچ
۱۳ آبان ۹۷
سلام دوستای عزیز ، ان شاءالله که خوب و خوش هستید و ایام به کام
تو این مدت که فرصت نشد در خدمتتون باشم خیلی دلم براتون تنگ شده بود
خیلی ممنون از لطف دوستای خوب و با محبتی که به فکرم بودن و پیام دادن و کلی خوشحالم کردن ، قربون لطف و محبت دوستای گلم❤🌹
بورک گوشت و قارچ
مواد لازم :
خمیر یوفکا یا خمیر فیلو 1 بسته
گوشت چرخ کرده یا مرغ 300 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
قارچ خردشده 200 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده 3/4 پیمانه
رب گوجه 2 ق غ
جعفری خرد شده 4 ق غ
پنیر پیتزا در صورت تمایل
ذرت پخته شده 1 پیمانه
تخم مرغ 2عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
شیر و روغن زیتون هر کدام 1/3 پیمانه
سیاه دانه یا کنجد با تخم خرفه برای تزیین
طرز تهیه :
پیازخردشده را با کمی زردچوبه و فلفل تفت دهید
گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید
درب ظرف را ببندید تا گوشت و پیاز باهم پختهشده و نرم شوند
وقتی گوشت پخته شد رب گوجه را ریخته تفت دهید و سپس قارچهای خردشده و مقدار کمی نمک به مواد اضافه کرده و تفت مختصری بدهید بعد فلفل دلمه ای را افزوده و تفت دهید و بعد شعله را خاموش کنید و ذرت پخته و جعفری خرد شده را با مواد مخلوط کنید و کمی صبر کنید تا مایه گوشتی کمی خنک شود
در این فاصله، خمیر بورک را آماده کنید.
برای اینکار باید 1 عدد تخم مرغ کامل را با شیر و روغن زیتون مخلوط کنید.
حالا خمیر یوفکا یا خمیر فیلو را جلوی دست بگذارید و یکییکی آنها را از پاکت خارج کرده و روی سطح کار قرار دهید. دقت کنید که هر بار یک خمیر را آماده کرده، بپیچید و بعد سراغ خمیر بعدی بروید چون این خمیر در مجاورت هوا زود خشک میشود و ترک میخورد.
پس یک ورقه خمیر برداشته و روی سطح کار پهن کنید.
با برس مقداری از مایه تخممرغی که آماده کردهاید را روی خمیر بمالید و تمام سطح آن را بپوشانید.
سپس یک قاشق از مایه گوشتی را نزدیک لبه خمیر قرار دهید در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا روی مواد ریخته و شروع به پیچیدن خمیر کنید و آن را به صورت سیگاری بپیچید.
کف سینی فر یک تکه کاغذ روغنی پهن کنید و هر بورکی که میپیچید را داخل این سینی با کمی فاصله از دیگری قرار دهید.
وقتی تمام خمیرها را پیچیدید و آنها را داخل سینی فر قرار دادید، کمی شیر و زعفران و چند قطره روغن را مخلوط کنید و با قلم مو روی همه بورکها بمالید
در نهایت روی بورکها مقداری سیاه دانه یا کنجد یا تخم خرفه بپاشید و سینی فر را به مدت 30 دقیقه، با دمای 180 یا 200 درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار دهید و یا در روغن سرخ کنید
تو این مدت که فرصت نشد در خدمتتون باشم خیلی دلم براتون تنگ شده بود
خیلی ممنون از لطف دوستای خوب و با محبتی که به فکرم بودن و پیام دادن و کلی خوشحالم کردن ، قربون لطف و محبت دوستای گلم❤🌹
بورک گوشت و قارچ
مواد لازم :
خمیر یوفکا یا خمیر فیلو 1 بسته
گوشت چرخ کرده یا مرغ 300 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
قارچ خردشده 200 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده 3/4 پیمانه
رب گوجه 2 ق غ
جعفری خرد شده 4 ق غ
پنیر پیتزا در صورت تمایل
ذرت پخته شده 1 پیمانه
تخم مرغ 2عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
شیر و روغن زیتون هر کدام 1/3 پیمانه
سیاه دانه یا کنجد با تخم خرفه برای تزیین
طرز تهیه :
پیازخردشده را با کمی زردچوبه و فلفل تفت دهید
گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید
درب ظرف را ببندید تا گوشت و پیاز باهم پختهشده و نرم شوند
وقتی گوشت پخته شد رب گوجه را ریخته تفت دهید و سپس قارچهای خردشده و مقدار کمی نمک به مواد اضافه کرده و تفت مختصری بدهید بعد فلفل دلمه ای را افزوده و تفت دهید و بعد شعله را خاموش کنید و ذرت پخته و جعفری خرد شده را با مواد مخلوط کنید و کمی صبر کنید تا مایه گوشتی کمی خنک شود
در این فاصله، خمیر بورک را آماده کنید.
برای اینکار باید 1 عدد تخم مرغ کامل را با شیر و روغن زیتون مخلوط کنید.
حالا خمیر یوفکا یا خمیر فیلو را جلوی دست بگذارید و یکییکی آنها را از پاکت خارج کرده و روی سطح کار قرار دهید. دقت کنید که هر بار یک خمیر را آماده کرده، بپیچید و بعد سراغ خمیر بعدی بروید چون این خمیر در مجاورت هوا زود خشک میشود و ترک میخورد.
پس یک ورقه خمیر برداشته و روی سطح کار پهن کنید.
با برس مقداری از مایه تخممرغی که آماده کردهاید را روی خمیر بمالید و تمام سطح آن را بپوشانید.
سپس یک قاشق از مایه گوشتی را نزدیک لبه خمیر قرار دهید در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا روی مواد ریخته و شروع به پیچیدن خمیر کنید و آن را به صورت سیگاری بپیچید.
کف سینی فر یک تکه کاغذ روغنی پهن کنید و هر بورکی که میپیچید را داخل این سینی با کمی فاصله از دیگری قرار دهید.
وقتی تمام خمیرها را پیچیدید و آنها را داخل سینی فر قرار دادید، کمی شیر و زعفران و چند قطره روغن را مخلوط کنید و با قلم مو روی همه بورکها بمالید
در نهایت روی بورکها مقداری سیاه دانه یا کنجد یا تخم خرفه بپاشید و سینی فر را به مدت 30 دقیقه، با دمای 180 یا 200 درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار دهید و یا در روغن سرخ کنید
...

بستنی موز
۳۱ شهریور ۹۷
خدایا دوست بدار آنهایی را که دوستمان دارن و نمیدانیم و سلامت بدار آنهایی را که دوستشان داریم و نمیدانند
...

خرما کمربندی
۳۱ شهریور ۹۷
سلام دوستان عزیز
تبسم شیرین عشق ، گوشه ای از نگاه خداست. تنها به نگاه او می سپارمتان ❤🌹
تبسم شیرین عشق ، گوشه ای از نگاه خداست. تنها به نگاه او می سپارمتان ❤🌹
...

کاچی
۲۹ شهریور ۹۷
عاشورا
صحنه نمایش فراگیر و فشرده تمامیت کارزار خوبی و بدی است
عزاداریتان قبول و التماس دعا🙏🙏🙏
صحنه نمایش فراگیر و فشرده تمامیت کارزار خوبی و بدی است
عزاداریتان قبول و التماس دعا🙏🙏🙏
...

حلوای آرد گندم
۲۸ شهریور ۹۷
نهمین روز محرّم الحرام ، تاسوعای حسینی
روز یقین و وفاداری ، بر شیعیان جهان تسلیت باد
روز یقین و وفاداری ، بر شیعیان جهان تسلیت باد
...

زرشک پلو
۲۶ شهریور ۹۷
سلام دوستای گلم
تنها موجى كه هيچ وقت ازجوش وخروش نمى افته
موجِ خداست همه ى جريانهاى زندگيتو ب موجِ خدابسپار
به اميد روزى سراسرعشق
وآرامش و زيبايى براى همه شماعزیزان❤🌹
تنها موجى كه هيچ وقت ازجوش وخروش نمى افته
موجِ خداست همه ى جريانهاى زندگيتو ب موجِ خدابسپار
به اميد روزى سراسرعشق
وآرامش و زيبايى براى همه شماعزیزان❤🌹
...

مرغ شکم پر
۲۰ شهریور ۹۷
سلام دوستای پاپیونی
امروز براتون
یه حال خوب آرزو دارم
آرزو دارم امروزتون
پر باشه از خبر های خوب
و اتفاقهای بی نظیری
که همیشه منتظرش بودین
و بهترین روز عمرتون باشه❤🌹
امروز براتون
یه حال خوب آرزو دارم
آرزو دارم امروزتون
پر باشه از خبر های خوب
و اتفاقهای بی نظیری
که همیشه منتظرش بودین
و بهترین روز عمرتون باشه❤🌹
...

کیک ردولوت
۱۵ شهریور ۹۷
سلام دوستای هنرمندم
امیدوارم
زیباترین گلها زیر پایتان
قشنگترین
چشمها بدرقه راهتان
زیباترین
لبخند بر لبانتان
و بلندترین
دستها نگهبانتان باشد
"آمین"
امیدوارم
زیباترین گلها زیر پایتان
قشنگترین
چشمها بدرقه راهتان
زیباترین
لبخند بر لبانتان
و بلندترین
دستها نگهبانتان باشد
"آمین"
...

کیک کرامبل
۲ شهریور ۹۷
سلام
به اندازه
تک تک گلبرگ های دنیا
شادمانی برایتان آرزو میکنم
میدانم که این شادمانی
قرین سلامتی است
پس میگویم حال خوب
نصیب دل های مهربانتان
روزتون بخیر ❤🌹
به اندازه
تک تک گلبرگ های دنیا
شادمانی برایتان آرزو میکنم
میدانم که این شادمانی
قرین سلامتی است
پس میگویم حال خوب
نصیب دل های مهربانتان
روزتون بخیر ❤🌹
...

هویج پلو با مرغ
۳۰ مرداد ۹۷
سلام بزرگواران
در این روز دل انگیز
از خدای مهربان
براتون
یک حس قشنگ
یک شادی بی دلیل
یک نفس عطر خدا
یک بغل یاد دوست
یک دنیا آرزوهای خوب
و آرامش خواستارم
روزتون بخیر و سرشار از آرامش❤🌹
در این روز دل انگیز
از خدای مهربان
براتون
یک حس قشنگ
یک شادی بی دلیل
یک نفس عطر خدا
یک بغل یاد دوست
یک دنیا آرزوهای خوب
و آرامش خواستارم
روزتون بخیر و سرشار از آرامش❤🌹
...

کیک کشک بادمجون
۲۸ مرداد ۹۷
سلام روزتون خوش ❤🌹
دلتون خالی از کینه
وقتی از کسی کینهای به دل میگیری در واقع دشمن را به قلب خود راه داده و برای او
جایی تعیین کردهای. سعی کن خانه دلت را تنها از دوستان پرکنی و هرگز گوشهای از
آن را در اختیار دشمنان نگذاری
دلتون خالی از کینه
وقتی از کسی کینهای به دل میگیری در واقع دشمن را به قلب خود راه داده و برای او
جایی تعیین کردهای. سعی کن خانه دلت را تنها از دوستان پرکنی و هرگز گوشهای از
آن را در اختیار دشمنان نگذاری
...
دستورپخت های پیشنهادی

ترشک آلبالو

کیک ابر و باد

سالاد برکت

خورش آلبالو

سالاد الویه با سویا
