مواد لازم
کیک های دکواسپونچ
۰
مواد لازم خمیر
کره
نرم شده
۴۰ گرم
پودر شکر
۴۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۴۰ گرم
آرد
۴۰ گرم
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک های دکواسپونچ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
طرز تهیه خمیر سیکارت برای کشیدن و پرکردن طرح:
کره و پودر شکر برا با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود
سفیده را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید تا ترکیب یکدست شود
آرد را به ترکیب اضافه کنید هم بزنید تا صاف و یکدست شود
۲
ترکیب حاصل را مطابق طرح به چند قسمت تقسیم کرده رنگ های مورد نظر را به هر قسمت از ترکیب اضافه کنید(از رنگ های ژله ای با کیفیت استفاده کنید) و خوب هم بزنید
هر قسمت از خمیر های رنگ شده را درون قیف ریخته
از طرح مورد نظر پرینت گرفته طرح را روی کاغذ روغنی منتقل کنید (با خودکار بکشید) طرح آماده شده را برعکس درون قالب قرار دهید(برعکس بخاطر اینکه جوهر خودکار با مایه کیک تماس نداشته باشد)
۳
و سپس با استفاده از خمیرهای رنگ شده که داخل قیف ریخته شده طرح را پر کنید پس از اتمام رنگ و پر کردن طرح ، طرح را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در فریزر قرار دهید
پس از گذشت این مدت مایه کیک اسفنجی یا شیفون را آماده کرده روی طرح درون قالب ریخته و بپزید
در صورت تمایل برای رنگ کردن کیک به مایه کیک قبل از ترکیب آرد رنگ مورد نظر را اضافه کرده هم بزنید و سپس آرد را به مایه کیک اضافه کنید
سایر نکات
کیک های دکواسپونچ
مقدار خمیر سیکارت بستگی به اندازه طرح داره برای طرح های بزرگتر مقدار مواد و میشه دو یا جند برابر کرد و یا برای طرح های کوچک مواد و نصف کرد
طرح های مختلف این نوع کیک و میتونید تو اینترنت ببینید
برای فیلینگ کیک از انواع کرم و خامه میشه استفاده کرد
عکس و تصاویر ارسالی از کیک های دکواسپونچ
نظرات طرز تهیه
کیک های دکواسپونچ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط