الهی.. همین روزا
همه چی همونی بشه که دلت میخواد...

البته برای یک سال پیش هست، دیشب اتفاقی تو گالری عکسام دیدم.. گفتم بزارمش🤗😎

این کیک رو توی دیگ و روی اجاق درست کردم☺️🌹

کاملاً عجله ای..😬ولی خوش طعم😊

برخی میگویند در قدیم نام اصلی این خورشت (فِسِن) بوده و چون بسیار لذیذ و دلبر بود به آن کلمه (جان) اضافه کردند که شد (فسنجان)☺️اما در اینترنت (فَسوجِن)هم تعریف شده.
به این خورشت در زبان گیلکیِ اصیل(آغوز خوروش) گفته می‌شود. آغوز در زبان گیلکی به معنی مغز گردو است. در گیلان از گذشته مهم بوده‌است که رنگ فسنجان کاملاً مشکی باشد. 
فسنجان گیلانی مزه‌ای ملس (ترش و شیرین) دارد و معمولاً با گوشت پرندگان یا گوشت محلی تهیه می‌شود.بعضیها برای ملس کردن در کنار رب انار از رب هلو هم استفاده می‌کنند. فسنجان گیلکی معمولاً مملو از گردو و غلیظ است و مزه‌اش شیرین نیست بلکه ترش و شیرین یا ملس است،بعضیها برای سیاه شدن از تکه آهنی در فسنجان استفاده میکنند..
فسنجان گیلکی که به صورت سنتی تهیه شده باشد، سیاه است و آن را در گمج (ظرف سنتی و سفالی گیلان) تهیه می‌کنند.
من خودم به شخصه فسنجون و کمی ترش درست میکنم و هم کمی رب سرخ شده بهش اضافه میکنم.. چون فسنجان قهوه ای رو بیشتر میپسندم☺️🌹

متأسفانه همین یه عکس و تونستم بگیرم..
گوشیم شارژ نداشت خاموش شد..دوربین گوشی همسرم هم آسیب دیده بی کیفیته..🙁
همین یه عکس و متأسفانه و یا خوشبختانه تونستم تو برف بگیرم☺️
اَشپل و توی یه ماست خوری کوچیک گذاشتم و توش دو قاشق چایخوری آب ریختم..زمانی که پنج دقیقه مونده بود شعله زیر برنج و خاموش کنم ماست خوری رو گذاشتم روی برنج تا اشپل بخارپز بشه.

کمی روغن کف دیگ ریختم و کمی زردچوبه
سیب زمینی حلقه شده رو چیدم بعد کمی نمک و سُماق.. لایه دوم پیاز حلقه شده و ادویه و لایه سوم تکه های گوشت پخته شده و باز ادویه.. همینطور تا زمانی که مواد تمام بشه لایه به لایه چیدم و ادویه زدم، در آخر هم کره رو چندتا تیکه کردم و روی مواد گذاشتم و نصف استکان آب گوشت پخته رو ریختم دور تا دور دیگ تا سیب زمینی و پیاز پخته بشه، اگه میخواین خورشتتون آبدار باشه باید آب بیشتری داخل دیگه بریزین☺️
با نون سنگک خیلی میچسبه👌

✔️ماکارونی (به انگلیسی: macaroni، به ایتالیایی: maccheroni) یک نوع پاستای خشک است که به‌طور سنتی شکل گرفته و در اشکال و اندازه‌های گوناگون تولید می‌شود.
اولین کارگاه تولید ماکارونی‌سازی در ایران سال ۱۳۱۳ با نام «لوبل»، با دستگاهی ابتدایی و ساده شروع به فعالیت نمود، تولید روزانه این کارگاه که حدود ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم بود، منحصراً مورد مصرف سفارتخانه‌ها و کنسول‌گری‌های خارجی و معدود افراد ایرانی که در ارتباط با این مراکز بودند، می‌گردید. شاید به همین خاطر به ماکارونی «رشته فرنگی» نیز گفته می‌شود
(اولین کارخانه تولید ماکارونی صنعتی در سال ۱۳۷۴ در ایران آغاز به کار کرد.)
✖️ماکارانی✖️
✔️ماکارونی✔️

مواد داخل زیتون پرورده=زیتون بدون هسته،گردوی ریز شده(مولینکس)،پودرسیر،سیر رنده شده، سبزی هل،چوچاق(سبزی محلی گیلان)،سس مایونز سفید،آب انار و گلپر و نمک..مقدار نمکش بستگی به شوریِ زیتون داره..انواع مختلف پرورده داریم که من این سری به این روش درست کردم..☺️
اَشپل.گردو.سیر تر.زیتون پرورده.باقالی.برنج هاشمی با کره محلی که روی برنج گذاشتم موقع دم کشیدن.
جای همگیتون خالی دوستان🌸🌸🌸

بخند
ببخش
زندگی کن..☺️