#جوشبره #غذای_محلی #گناباد
به این صورته که خمیر بدون خمیر مایه درست میشه پهن میکنن مستطیلی برش میدن داخلش با لوبیا نخود و عدس پخته و چرخ شده به همراه پیاز چرخ شده و ادویه دلخواه پر میشه بعد آب پز یا بخار پز میشه و با قاطق کشک و نعنا و مغزیجات سرو میشه

#کیک و #دسر

طاعات قبول
#قرمه با سبزی محلی و #نون_تافتون که خودم پختم

فرنی و دلمه برگ مو #افطاری خونه مامانم طاعات قبول

امروز تولد ۳سالگی پسر خوشکلمه واسش #کلوچه پختم

زولبیا

#بستنی سنتی وانیلی ۳ رنگ

#دستور_پخت
#حلوا_آرد_گندم
آرد ۱ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
روغن جامد ۲/۳ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
زعفران دم کرده ۱/۴ پیمانه
اول شهدش رو درست کردم آب و شکر رو روی حرارت قرار میدیم تا جوش بیاد بعد از اینکه چند قل زد بهش زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم بعد از قل زدن خاموش میکنیم
آرد رو ترجیهأ تو ظرف آلومینیومی با حرارت ملایم تفت میدیم و مرتب هم میزنیم که نسوزه و یک دست بشه بعد از اینکه بوش بلند شد و رنگش تغییر کرد بعد الک میکنیم و تو ظرف نچسب میریزیم حالا روی حرارت روغن رو بهش اضاف میکنیم روغن باید در حدی باشه که مایه شلی بهمون بده بعد از اینکه گرم شد شهد رو تو ۳ مرحله بهش اضاف میکنیم و هر بار خوب هم میزنیم که یکدست بشه تا وقتی که حلوا وسط ظرف جمع شد حرارت میدیم و هم میزنیم
حالا حلوا آمادست تو ظرف دلخواه تزیین میکنیم
نوش جان
اگه چرب و شیرین دوست دارین میتونید روغن و شکرش رو ۱ پیمانه بریزید
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

واسه مراسم ختم عموم درست کرده بودیم

بستنی وانیلی سنتی