موادلازم:
چند تیکه مرغ
یه پیازبزرگ
دوقاشق رب گوجه
دوقاشق شیره خرما یا انگور
زردچوبه
دارچین
نمک
زعفران دم کرده
آلو خورشتی .۲۰ تا
روغن
مرغارو سرخ میکنیم میذاریم کنارتاسرد شه و موادآلوییمون آماده شه. یه‌مقدارپیازو با آلوهای خیس شده تفت میدیم بهش نمکو ربو زردچوبه و دارچین میزنیم تا کاملا شیره ای شه مرغارو میذاریم داخل موادمون یه کم باهم تفت میخورن بعدیه مقدلرکم یه استکان آب ولرم اضافه میکنیم با زعفرون و شیره خرما و نمک درشو میذاریم نت جا بیوفته .خورشتتون آماده نوشجان
#آلومسما#شیرین_خورشت#مرغوآلو

#یلدا#شب یلدا#ویژه_یلدا

موادمورد نیاز:
یک‌بسته کارامل
۳لیوان شیر
ده عدد بیسکوییت پتی بور
یک قاشق غذاخوری پودرژلاتین
دو قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق پودر کاکائو
یک قاشق پودر نسکافه.
درمرحله اول پودر کاراملو با شیرمون قاطی میکنیم روی حرارت میذاریم ولی نباید ب نقشه جوش برسه کم کم ک اطراف ظرف حباب زد بیسکوییتمون رو اضافه میکنیم و باوشکوب له میکنیم بعد کاکائو و نسکافه و شکر رو اضافه میکنیم ودرآخر ژلاتین بنماری شده رو بهش کم‌کم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تاکاملا یکنواخت شه یه کم ک سرد شد قالب میزنید .نوشجان
#دسرعربی#دسرکاراملی#دسرکاراملی_عربی

این نوع ژله خیلی تمیز ترو راحت ترازژله بستنی درمیاد. فقط بجای آب سرد مقداری شیرسرد بزنید ب مواد ژله. فقط زمانی بزنید ک کاملا مایه سردبشه تاشیرنبره
#ژله_شیر#بلوبری#هندوانه

کافیه کمی شیرو خامه رو روی حرارت خیلی ملایم یکدست کنید وکمی وانیلو شکروژلاتین بنماری شده رو بهش اضافه کنید تا کاملا مواد یکنواخت شه اگر دوسداشتید از زعفرون هم میتونید استفاده کنید
#پاناکوتا#دسرخانگی

طرز تهیه: مقداری شیر(یک‌لیتر) رو میذارید رو حرارت قبل این ک ب نقطه جوش برسه شعله رو کم کنید حالا میتونید یک پیمانه شکررو همراه دوقاشق غذاخوری ثعلب مخلوط کنید و کم کم ب شیر اًضافه کنید و با یه همزن دستی آروم آروم مخلوط کنیدتا قوام بیاد و ب غلظت فرنی برسه بعد یک سوم پیمانه گلاب رو با مقداری وانیل مخلوط میکنیم تا یکدست شه بعدش ب موادمون اضافه میکنیم هم میزنیم تا پخش شه کاملا و عطر گلاب و وانیل بگیره و بعد از رو حرارت بردارید داخل یه ظرف استیل یا روحی بریزید تا سرد شه و وارد فریزر کنید تا پنج ساعت بمونه کامل آماده شه. فقط تنها نکته ای ک باید حتما رعایت کنید اینه ک هر نیم ساعتی ک توفریزره یکبار ظرف رو خارج کنید و با همزن هم‌بزنید رقیق شه و دوباره بذارید سرجاش‌ .اگر اینکارو نکنید موادتون کاملا یخی میشه و کش نمیاد. (و دوستانی ک طفدار بستنی سنتی هستند میتونن مرحله آخر بجای وانیل کمی آب زعفران با گلابشون مخلوط کنند و ب بستنی اضافه کنند و وقتی مایه از حرارت افتاد پسته اضافه کنند. و برعکس اگر بستنی شکلاتی دوسدارید میتونید وقتی مایه وانیلیتون سرد شد یک قاشق پودر کاکائو همراه باچن تکه شکلات تخته ای خورد شده بهش اضافه کنید. واگرطعم موز و طالبی و توت فرنگی دوسداشتید کافیه همون موادرو میکس کنید و ب بستنی اضافه کنید و حتی از رنگ های مجاز خوراکی و اسانس ها هم میتونید استفاده کنید ک زیاد توصیه نمیکنم😄)

طرز تهیه:فقط کافیه شکلات تخته ای مورد علاقتون رو باهررنگ و طعمی ک دوسدارید تهیه کنید و روحرارت غیر مستقیم ذوب کنید ب روش بنماری. بعد غالب مورد نظرتون رو کمی چرب کرده و شکلاتتون رو با قاشق چوبی ب دیواره هاش بمالید تا خشک شه جندین بار تکرار کنید تاکلفت شه.بعداز سرد شدن از یخچال دربیارید و دوتا شکلاتو از غالب دربیارید داخلش شکلات کوچیک اسمارتیز پاستیل و یاحتی پشمک بریزید اگر هدیه ای مدنظرتونه بذارید داخلش برای تازه عروسها خیلی خوبه هدیه های کوجیک مث انگشتر و زنجیررو میشه داخلشون جا کرد😄😍و درآخر کناره هاشو کمی ذوب کنید و دوطرف رو روی هم قراربدید و ثابت نگه دارید تا ببنده.
#شکلات_خانگی#قلب_سورپرایز

این دسر خیلی ساده و راحته برای دوستانی ک وقت زیادی برای درست کردن دسر و خوراکبای خونگی ندارن.
فقط کافیه کمی بیسکوییت خورد کنید تا یک‌ سوم حجم ظرفو بگیره کدو حلواییه له شده رو داخل ظرف ریخته روی خرارت بگذارید کمی گلاب و هل و پودر ژلاتین بزنید آروم هم بزنید تا ب جوش بیاد بعد داخل ظرف سرو کنید.میتونید پودر ژلاتین نزنید برا مواقع خودمونی. ولی اگه برا مهمونی درست کردید ژلاتین بزنید و بذارید کمی سرد شه تا کاملا سفت و ژله ای بشه

کیک اسفنجی
موادلازم :
۴عددتخم مرغ
یکونیم پیمانه شکر
وانیل ن.ق چای خوری
ماست همزده خامه ای نصف پیمانه
روغن یک پیمانه و نیم
آرد گندم دوپیمانه و نیم
آردنخودچی یک پیمانه
پیکینگ پودر یک قاشق غذاخوردی
کاکائو یک قاشق. یا مقداری آب زعفران. سلیقه ایه
طرز تهیه: تخم مرغ هارو تویه ظرف گرد میشکنبم شکر و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و بادور متوسط همزن پنج دقیقه میزنیم تا حجم مواد دوبرابربشه درمرحله بعد ماست رواضافه میکنیم و تا یک دقیقه هم میزنیم تاکاملا یک دست و کرمی شه بعد روغن رو اضافه میکنیم و مجددا هم میزنیم( دراین مرحله فررو هم روشن کنید ک قالب داغ وارد فربشه).آرد هایی ک داشتیموکم کم همراه پیکینک پودر الک میکنیم و ب مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم فقط باید خیلی کم هم بزنید درحدی ک یکدست شه کافیه هم زدن زیاد باعث میشه پف نکنه کیکتون. یه مقدار ازموادتون رو درکاسه ی جداگانه میریزید و آغشته ب کاکائو کنید غالب رو کاملا چرب و آرد پاشی کنید حالا مواد رو بریزید و با مواد کاکائویی طرح دایره های تودرتو بدیدوباخلال دندون کمی طرح بدید تا ب این شکل دربیاد.حالا میتونید داخل فربذارید کیکتونو .بافت این کیک خیلی اسفنجی و نرمه هرچی غالب گرد وکوجیک باشه بهتر درمیاد
#کیک#اسفنجی#نخودچی