کیک پرتقالی#
تولد همسر جانم

#رولت خرمایی
#چهلمین روز مادر بزرگوارم🥺

🥣طرز تهیه‌ی حلوای هفت‌تخم

به گزارش اخبار جهرم، یکی از رسوم در روز عید فطر پخت و پخش حلوای هفت تخم است.

البته این حلوا را در روزهای هفتم تا دهم بعد از تولد فرزند نیز پخت می‌کنند و بین دوستان و اقوام پخش می کنند.
این حلوا بسیار مقوی می باشد.

🔰مواد لازم:

هفت تخم یا هفت تخمه مرکب از بذر هفت‌گیاه (ریحان شهری، مروک، ترنجبین، تدری، بارهنگ، فرنجمشک و‌ تخم خرفه): ۱ لیوان
آرد گندم: کمی بیشتر از نصف لیوان
آب: ۵ تا ۶ لیوان
مغز گردو خرد شده: ۱/۵ لیوان
روغن: نصف لیوان
دوای آرد و روغنی : ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
شکر: ۱/۵ تا ۲ لیوان
زعفران آب شده: ۳ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری ( دلخواهی)
زنجبیل: یک قاشق مربا خوری ( دلخواهی )

🔹ابتدا هفت تخم را تفت دهید و بعد از سرد شدن کامل آن را خیس کرده و ریگ شور کنید.
روغن و آرد رو با هم تفت می‌دهیم تا آرد طلایی شود. بعد می‌گذاریم تا خنک شود.

به محض اینکه از روی حرارت برداشتید دوای آرد و روغنی را که الک کردید به روی آرد طلایی شده بریزید و با قاشق بهم بزنید وقتی کمی سرد شد شکر و آب به آن اضافه می‌کنیم. بعد می گذاریم روی گاز چند جوش بخورد.

سپس هفت تخم را که از قبل تفت داده‌ایم به ظرف حلوا که روی گاز در حال جوشیدن است اضافه می‌کنیم.

بعد از تقریباً ۴۵ دقیقه گردوی تفت داده شده و زعفران آب شده و فلفل سیاه را اضافه می‌کنیم.

در آخر روی حلوای آماده شده را با گردو و خلال بادام و پودر نارگیل تزیین می‌کنیم.

#مطبخ_جهرمی

━━━━━━━━━━━━━━━━