مواد لازم

کته

۵
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
آب
۶ پیمانه
روغن
۲ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کته

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
درست‌کردن کته به مراتب ساده‌ تر و سریع‌ تر از چلوی ساده است و در کنار انواع کباب طعمی مطبوع و دلپذیر دارد. در صورتی که مایل باشید، می‌توانید در ازای هر پیمانه برنج، یک قاشق ماست ساده در آب و روغن بریزیم. به این‌ صورت کته‌ای سفیدتر و خوشمزه‌تر، همراه با ته‌دیگی دلپذیرتر خواهید‌داشت.
۲
ابتدا آب و نمک و روغن را می‌گذاریم کامل جوش بیاید و بعد برنج را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی آب برنج کشیده‌شد، موقع دم‌کردنِ آن است. برنج را به شکل مخروطی در‌می‌آوریم
۳
حرارت شعله را کم می‌کنیم و درِ قابلمۀ برنج دم‌کنی می‌گذاریم
۴
اگر از پلوپز برای درست‌کردن برنج استفاده می‌کنید، دقت‌کنید که اندازۀ آب در ازای هر پیمانه برنج فقط یک پیمانه باشد. بهتر است درجهٔ ته‌دیگ را اول روی کمترین‌حد بگذارید و وقتی یک بار پلو‌پز خاموش‌شد، دوباره درجه را به دلخواه تنظیم کنید. هنگام استفاده از پلوپز نیز بگذارید آب کاملاً جوش بیاید و بعد برنج را داخل آن بریزید
نظرات دستور پخت

کته

۰
کامران
من کلی وقت هست دارم پخت و پز مسکنم ولی هیچ وقت تو کته اول آب جوش نمیارم بعد برنج بریزم این دلیلش چیه؟!
۷ روز پیش
۰
کامران
میزان نمک بستگی به مقدار برنج و سلیقه افراد متغییر هست منتهی وقتی نمک اضافه میکنید مقداری بچشید از آب برنج همیشه از اون آب برنج پس از پخت غذا شور تر است این را هم در نظر بگیرید
۷ روز پیش
۱
Atias
سلام عزیزم
ببین من خودم اینکارو میکنم وقتی ک دم کنی رو گذاشتی زیرش کم کن بعد از اینکه ی چند دقیقه ک گذشت یک کم دستتو خیس و بپاش روی دیواره قابلمه از بیرون اگر بالای قابلمه آب سریع تبخیر شد این یعنی برنجت آماده برداشتنه میتونی بر داریش اگر هم میخوای میتونی برنج رو بچشی اگر سفت بود آب بریزی روش ی کم و دوباره بزاری دم بکشه
۲۴ بهمن ۹۷
مریم
به ازای هر پیمانه برنج چقد آب بریزیم؟
۱۳ مرداد ۹۷
۱
فرهادی
با برنج ایرونی هم همین مواد و مقدار بعد میشه میزان نمکم بگین؟
۶ مرداد ۹۷
۰
طاهر
بنظر من که توضیحاتش خوب بود از امروز دیگه می‌خوام کته بزارم آبکش نکنم
۳۱ تیر ۹۷
۳
خدایـــــا.....
توضیحات اصلا کامل نبود....
۳۱ تیر ۹۷
۰
مهرنوش
سلام خانومای گل من یه مشکلی دارم تازه عروسم و نمیدونم برنجو چند دقیقه بعد ازدم انداختن باید بزاریم روی شعله گاز تا خوب بپزه برنجام بیشتر زنده میمونه
۳۰ تیر ۹۷
۱
میم ثاد
زمانش چجوری باشه خب؟
۲۳ تیر ۹۷
طهرانی
تاحالا کته درست نکردم
۳ خرداد ۹۷
سایر کاربران
متولد ۶۷ ( یزد)😊 مامان امیر علی و فاطمه جون😘😍
@barg_reihon رو هم در تلگرام هم اینستاگرام بزنید،منو پیدا میکنید.😍 دوستان همشهری (یزدیای خشوگ)من ساپورت کنین پلیز 😘😍😘😍
Rojan Golestanirad👩‍🍳22Aban74🍁 Khoozestan,Dezful🌊 Accountant💰
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اصلم حسین ست و نسب زهرایی
مامان کارن کوچولو😍😘