مواد لازم

کته

۵
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
آب
۶ پیمانه
روغن
۲ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کته

طرز تهیه

کته

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
درست‌کردن کته به مراتب ساده‌ تر و سریع‌ تر از چلوی ساده است و در کنار انواع کباب طعمی مطبوع و دلپذیر دارد. در صورتی که مایل باشید، می‌توانید در ازای هر پیمانه برنج، یک قاشق ماست ساده در آب و روغن بریزیم. به این‌ صورت کته‌ای سفیدتر و خوشمزه‌تر، همراه با ته‌دیگی دلپذیرتر خواهید‌داشت.
۲
ابتدا آب و نمک و روغن را می‌گذاریم کامل جوش بیاید و بعد برنج را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی آب برنج کشیده‌شد، موقع دم‌کردنِ آن است. برنج را به شکل مخروطی در‌می‌آوریم
۳
حرارت شعله را کم می‌کنیم و درِ قابلمۀ برنج دم‌کنی می‌گذاریم
۴
اگر از پلوپز برای درست‌کردن برنج استفاده می‌کنید، دقت‌کنید که اندازۀ آب در ازای هر پیمانه برنج فقط یک پیمانه باشد. بهتر است درجهٔ ته‌دیگ را اول روی کمترین‌حد بگذارید و وقتی یک بار پلو‌پز خاموش‌شد، دوباره درجه را به دلخواه تنظیم کنید. هنگام استفاده از پلوپز نیز بگذارید آب کاملاً جوش بیاید و بعد برنج را داخل آن بریزید
نظرات دستور پخت

کته

۰
zhrw
سلام میشه ی ویدیو اموزشی درست کردن برنج بزارین؟
۲ هفته پیش
۰
مهکامه
چرا من هر بار درست میکنم میچسبه به هم😑
۳ هفته پیش
۰
سارا
چرانمیشه خام ریخت؟
۲ ماه پیش
۰
سارا
سلام.شماکه درست کردین برنجو که ریختین توش درقابلمه روگذاشتین؟وبا شعله زیاد بود یاکم؟
۲ ماه پیش
۰
فاطمه سنا
ممنون از پاپیون بابت دستور پخت های خوبش من قبلا هم کته درست میکردم ولی با این روش خیلی بهتره ،خوشمزه تر ،حرفه ایی تر و هچنین روغن خیلی کمتری میبره بازم ممنونم پاپیون
۳ آذر ۹۸
۱
گندم؟ :/
اگر اول اب رو جوش بیارید بعد برنج رو بریزید برنجتون بلند تر و بهتر میشن
در غیر اینصورت ینی وقتی باهم بزارین همشو رو شعله هم برنجتون خرده میشه و هم به ته قابلمه اگر روحی باشه میچسبه
۱۸ مهر ۹۸
۰
ندا
موقع پخت باید در بذاریم؟
۱۴ مهر ۹۸
۱
محبوبه
برنج ایرانی رو باید نیم ساعت تا 45دق گذاشت تو اب خیس بخوره. نمیشه بصورت خشک و خام ریخت تو اب جوش.
کته رو فقط با برنج ایرانی تهیه کنید. برنجای خارجی بدمزه و شفته میشه
۱۳ مرداد ۹۸
۰
سحر
عزیزم بین40تا45دقیقه
۱۰ مرداد ۹۸
۰
سحر
سلام اگه برنج ایرانی هست دوبندانگشت اگه برنج هندی یا پاکستانی هست یک بند انگشت بالاتر ازبرنج درقابلمه
۱۰ مرداد ۹۸
سایر کاربران
حرفه ای نیستم...اما،عاااااشق آشپزی هستم❤ممنون از همراهیتون 😇
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون