مواد لازم
شیرینی مغزدار گردویی
۱۰
مواد اصلی
پودر قند
۵۰ گرم
زرده تخم مرغ
۱ عدد
کره
نرم شده
۱۲۵ گرم
آرد
۲۰۰ گرم
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت
۱۰ گرم
پودر گردو
۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۵۰ گرم
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
برای رومال
۱ عدد
طرز تهیه
شیرینی مغزدار گردویی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
کره نرم و پودرقند را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کمی سبک شود،سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۲
در آخر نشاسته ذرت و آرد مخلوط شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود.
۳
خمیر آماده شده را در نایلون قرار دهید و به مدت حدود یک ساعت استراحت دهید.پس از استراحت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و به صورت مربع برش زده و مواد میانی را در مرکز قرار داده و دو گوشه مربع را به مرکز آورده و با کاتر گل تکه ای از خمیر برش زده و در محل اتصال دو گوشه قرار دهید.
۴
روی شیرینی ها را با تخم مرغ زده شده رومال کرده و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۱۵تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.
۵
برای آماده کردن مواد میانی
پودر گردو ،شکر،دارچین را مخلوط کرده سفیده تخم مرغ را با چنگال زده و کم کم به مواد اضافه کنید تا حالت خمیری و قابل فرم دادن بگیرد.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی مغزدار گردویی
نظرات دستور پخت
شیرینی مغزدار گردویی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی گردویی ۲
شیرینی گردویی(قنادی)
شیرینی گلدونی
شیرینی عربی مغزدار
شیرینی گردویی کاکائویی
شیرینی شکری
عکس های مرتبط
