برنج 4پیمانه
شیر 4پیمانه
نمک و زعفران ب میزان لازم
کره یا روغن حیوانی ب میزان لازم

مرحله اول: برنج را بشورید و بگذارید ۱الی۲ساعت در آب و نمک خیس بخورد سپس دوباره ابکشی کنید تا شوریه آن برود
مرحله دوم:برنج را ب همراه شیر. زعفران. و کمی نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید توجه داشته باشید ک درب قابلمه باید باز بماند تا شیر سر نرود
مرحله سوم: کره را ب قابلمه اضافه کنید وقتی شیر کاملا جذب شد درب قابلمه را بزارید و اجازه دهید ب مدت 20دقه دم بکشد
مرحله چهارم :قابلمه را از روی حرارت بردارید
اگر از قابلمه نچسب استفاده کرده اید میتونید ان را برگردانید
قالبی با ته دیگی خوشرنگ و مجلسی داشته باشید با کمی (خلال. پسته. کشمش. )تزیین کنید و...
نوش جان کنید
البته سوتی پلو را با خورش فسنجان میتونید نوش جان کنید