سیب زمینی پنیری خوشمزه مون مخصوص موکبانگ😍😋
# خوشمزه - سالم

کیک تولد به مناسبت تولد داداشم و برای اولین بار کار با خامه طعمش عالی بود
#کیک_تولد_خونگی_خوشمزه

#خوشمزه_سالم

سلام وقتتون بخیر دوستای گلم
اول شربت بامیه رو درست میکنیم
یک لیوان شکر یک لیوان آب رو داخل قابلمه میریزم و میزاریم رو شعله زیاد وقتی ک شروع ب جوشیدن کرد و شکر حل شد یه مقدار زعفران ساییده شده و یک قاشق مربا خوری آبلیمو و چند تا دونه حل میریزیم داخلش و با قاشق هم میزنیم میتونید یک قاشق گلوکز هم بهش اضافه کنید و تا حل میشه هم بزنیم اینکار باعث براق شدن شربت میشه بعد از چند دقیقه ک شربت کمی غلیظ شد اونو میریزیم داخل ظرف دیگه و میزاریم کنار که یه خورده خنک بشه
حالا نوبت خمیر بامیه هستش
یک لیوان آب رو میریزیم داخل قابلمه و ۵۰ گرم کره و دوقاشق از شربتی ک آماده کردیم رو میریزیم اینکار باعث خوشرنگ شدن بامیه تون میشه بعد روی حرارت میزاریم وقتی کره کاملاً آب شد و شروع ب جوش زدن کرد یک لیوان آرد ک از قبل الک کردیمو به یک باره بهش اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم کم کم یک خمیر زرد رنگ به دست میاد حالا شعله رو کم میکنیم و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خمیر به دست اومده رو توی قابلمه با قاشق پهن میکنیم، جمع میکنیم. کیفیت بامیه به این کار بستگی داره پس حوصله به خرج بدین.. خمیر لطیفی ک به دست اومده رو منتقلش میکنیم به یه ظرف دیگه، چن دیقه صبر میکنیم یکم خنک شه حالا نوبت تخم مرغه ۲ تا و نصفی تخم مرغ بهش اضافه میکنیم و با دست خوب ورز میدیم اولش میچسبه اما نگران نباشید یخورده خودشو میگیره نصف قاشق چای خوری وانیل هم بهش اضافه کنید وقتی خوب ورز دادین میرسیم به مرحله سرخ کردن
ماسوره شکوفه رو انتخاب میکنیم و موادمون رو داخل قیف میریزیم مقداری روغن گرم میکنیم و قیچی رو به روغن آغشته می کنیم که خمیر بهش نچسبه حالا قیفو میگیریم روی تابه و فشار میدیم و خمیر رو به اندازه های یکدست قیچی میکنیم وقتی تابه پر شد خمیر و قیچی رو کنار میزاریم و بامیه هارو سرخ میکنیم وقتی سرخ شد از روغن میکشیم و بلافاصله میندازیم داخل شربتمون حدود سه چهار دقیقه داخل شربت بمونه و بعد از شربت بکشیم و داخل ظرف بچینیم..بامیه ها آمادس نوش جان🌺
راستی برای رنگ وانیل هم از زعفران و رنگ خوراکی قرمز و سبز استفاده کردم😊
#ویژه_ماه_مبارک_رمضان

فقط میتونم بگم عطر و طعمش عالی بود و اولین بار بود که درست کردم

#پاستیل_خونگی-ترد_خوشمزه