مواد لازم:برنج نیمه طارم 1 لیوان
شیر ۲ کیلو
گلاب ۱ لیوان
شکر یک لیوان
کره 2 ق غ
آب 2 لیوان
زعفران دم کرده به مقدار لازم
هل 1 ق چ
طرز تهیه : ابتدا برنج را با ی لیوان آب از دوساعت قبل خیس کنید .آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه ای با دو لیوان اب و نصف شیر راضافه کنید و بزارید با شعله ی کم بپزدشیر که به خورد برنج رفت دوباره بقیه ی شیر را اضافه کنید بعد از اطمینان از پخت کامل برنج (به اندازه ای پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله تا شکر به خورد برنج برود سپس زعفران و هل و گلاب را هم اضافه کنید و هم بزنیددرآخر سر هم کره را اضافه کنید دیگچه رو به مدت ۲۰ دقیقه با شعله ی کم دم کنید مثل برنج و درون ظرف دلخواهتان ریخته به مدت ۱۲ ساعت در جای خنک استراحت میدهید
نوش جان
...