من وقتی نخود میخریم دو روز خیس میکنم و هر ۲،۳ساعت یبار آبشو عوض میکنم و روز اول توش خیار می‌ریزم تا حسابی نفخشو بگیره
بعد که خیس خورد با سبزی خرد کن خردشون میکنم و بسته بندی میکنم و میزارم فریزر
موقع پخت میزارم یخش اب شه و دو مذل متفاوت میپزم
۱. نخود و پیاز و ادویه رو با مولینکس چرخشون میکنم( نخود فلافل باید۲بار چرخ بشه)
۲. همونطور ادویه میزنم ولی بسته به حجم فلافل نصف یا یه دونه نون باگت رو خیس میکنم و می‌ریزم تو نخودا پیازشم رنده ریز میزنم

مرحله بعد با پودر سیر و بکینگ پودر مخلوط میکنم و کنجد سفید هم اضافه میکنم(امروز کنجد نداشتیم)
نکات مهم اینجاس که اولا روغن فراوان و دااااغ باید باشه و دوم اینکه مایه فلافلو که میخوایم برداریم اول یکم برمیداریم هی ازین دست به اون دست میدیم و درهمین حین فشار ریزی وارد میکنیم تا بهم فشرده بشه و ترک نخوره بعد گرد میکنیم و یکمم پهنش میکنیم که وسطش خوب بپزه وقتی خوب ترکاشو گرفتیم میزاریمش وسط روغنای داغ
اولش یکم پایین میره بعد که سبک شد میاد بالا و روی روغنا شناور میشه

بااین دستور نه نیاز به تخم مرغ و آرد و سیب زمینیه نه ترک میخوره و خراب میشه
حتما امتحان کنین نوش جان

سالاد الویه با تزیین باب اسفنجی مخصوص پسرک عاشق باب اسفنجی
ببخشید که شباهت زیادی با باب اسفنجی نداره🤣🤣🤣

#الویه #سالاد_الویه #سالادالویه #باب_اسفنجی

حلوای مهمونی افطاری خونه مادرشوهر

حلوا هویج ازون خوشمزه هاییه که هرقدر بپزی بازم زودی تموم میشه😋😋

چندسال پیش داستان زندگی یکی از افراد موفق کشورمونو میخوندم که کودکی سختی داشته، پسر ارشد بوده و برای تامین درآمد زندگی خودش و مادرش و خواهر برادرش مجبور به فروش نون اردک بوده
ازون موقع دوست داشتم یبار این نونا رو امتحان کنم
این نونا اولین باری بود که نون اردک پختم، البته چندین دفعه پختم ولی این اولینشونه

نون اردک برای من نماد سختی و سختکوشی و موفقیته

صلی الله علیک یا اباعبدالله الحسین(ع)

برای اولین بار بجای برنج نیم دونه از برنج هاشمی استفاده کردم که حسابی پخته و له شد
نشاسته هم که همیشه پای ثابت شله زردامه که وقتی ازش یکم برمیداریم بقیه ش آبکی نشه و بازم خوشمزه بمونه
التماس دعا 🙏
#شله_زرد #اربعین

دسری با طعم بهشت
حتمااااا امتحانش کنین

جمعه ها همیشه هرکس و هرجا که باشی دلت گرفته
سر پنهان جمعه ها چیه
کی رفته که در فراغش دلمون انقدر تنگه

چند وقتی بود کیکایی که خونمون میپختم بهم نمیچسبید
دلم میخواست مامانمم بود و میخورد، چون کیک تو خونمون زود تموم میشه هیچوقت نمیشد یکم ازش ببرم براش

تا امروز رفتم خونشون به قصد پختن کیک
و عجب کیکی شد بافت و طعم عاااالی
بسی خوشحالم
#کیک #کنجد #کیک_کنجدی

وقتی موقع ریختن مواد تو کاپ، بچه بیدار میشه و مجبور میشم از ظرف استفاده کنم
کاپ کیک خوشگل مهمتره یا آرامش بچه؟ پس کیکم خیلیم خوشگله
زندگی رو سختش نکنیم
#کیک #کاپ_کیک #ماکروویو

هویج خلال بادوم برنج زعفرونی زرشک کشمش با گوشت قلقلی(نسبت برابر گوشت گوسفندی و سینه مرغ) البته چون پوست پرتقال تو غذا نمیپسندیم نریختم
همسری و پسرک بدغذای من عاشق این غذا شدن
جای همگی خالی
#مرصع_پلو