✍ جعبه ‌ی شیرینی رو گرفتم جلوش ، یکی برداشت و گفت: می‌تونم یکی دیگه هم بردارم؟ گفتم: البته سید جون! این چه حرفیه؟

... برداشت ، ولی هیچکدوم رو نخورد.کار همیشگی‌اش بود. هر جا که غذای خوشمزه ، شیرینی یا شکلات تعارفش می‌کردند، بر می‌داشت اما نمی‌خورد.

می‌گفت: می برم با خانوم و بچه‌هام می‌خورم؛ شما هم اینکار رو انجام بدین، اینکه آدم شیرینی‌های زندگی‌اش رو با زن بچه اش تقسیم کنه ، خیلی توی زندگی اش تاثیر میذاره ...🌻🌻🌻
#شهید_آوینی
#سبک_زندگی_شهدا

#آش_رشته_مامان_پز!!!

#لازانیا_گوشت_قارچ

خوب بریم سراغ دستور و مقدار مواد اولیه:
اول اینکه این مقدار برای 4الی 5نفر هست.
شما نسبت به تعداد نفراتی که دارید مواد رو زیاد و کم کنید.

اول مواد داخل لازانیا رو آماده کنید، به این صورت که:

یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید. داخل مقداری روغن تفت بدید. وقتی سبک و شیشه ای شد فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن و کمی پودر اورگانو و پودر زنجبیل اضافه کنید و تفت بدید.
حدود 300 گرم گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
نصف یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
حالا 350 گرم قارچ خرد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. درب تابه رو میبندیم تا قارچ و گوشت خوب پخته بشه.
دو الی سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و تفت میدیم.
این از مواد داخل بریم سراغ درست کردن سس بشامل:

یک و نیم قاشق غذاخوری آرد سفید رو کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته بشه. بعد یه قالب کره 50گرمی رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
یک ونیم لیوان شیر سرد اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا آرد گوله نشه.
وقتی سس به غلظت رسید آویشن و فلفل سیاه و نمک رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. سس بشامل آمادس. 😋 حالا یک قابلمه ی نسبتا بزرگ رو آب میکنیم. وقتی جوش اومد یک بسته ورق لازانیا رو داخل آب جوش قرار میدیم تا بپزه. حدود هفت الی هشت دقیقه کافیه.

وقتی ورقه ها نرم شد داخل آبکش میریزیم و روشو آب سرد میگیریم تا ورقه ها به هم نچسبه.

داخل یه ظرف پیرکس کمی سس بشامل میریزیم.
ورقه های لازانیا رو میچینیم. مواد گوشتی میریزیم. دوباره سس بشامل، پنیر پیتزا میریزیم. دوباره ورق لازانیا میچینیم و تا آخر به همین ترتیب ادامه میدیم تا ظرف مون پر بشه.
در آخر روی لازانیا رو با پنیر پیتزا پوشش میدیم و از خود ادویه ی لازانیا (که داخل جعبه های لازانیا هست) روش میپاشیم.
توستر رو از قبل با دمای 170 گرم کنید.
بذارید داخل توستر به مدت نیم ساعت. وقتی نیم ساعت تموم شد المنت بالا رو روشن کنید به مدت 3دقیقه تا پنیر ها طلایی بشن.
اگر خواستید داخل فر بذارید با حرارت 180 قرار بدید به مدت 30 دقیقه.

نوش جان❤