دلان
دلان

دستور پختی یافت نشد

کوکوی سبزیجات
دلان
۱۳۳

کوکوی سبزیجات

۲۷ فروردین ۹۵
#دستپخت دخترمه..
سیب زمینی و پیازو خام رنده زده و به 5 تخم مرغ هم زده اضافه کرده...یه حبه سیر رنده شده،4 قاشق ماست و 5 قاشق آرد اضافه کرده به همراه یک فلفل دلمه ریز خورد شده و جعفری و تره و پیازچه ساتوری شده و نمک و فلفل و نوک قاشق چ پودر زیره...همه رو با هم کاملا مخلوط کرده و تو ماهیتابه در بسته با شعله ملایم سرخ کرده...طعم فوق العاده خوشمزه ای داره..پیشنهاد میکنم امتحان کنین
...
دمی لوبیا چیتی
دلان
۱۸

دمی لوبیا چیتی

۲۷ فروردین ۹۵
خیلی خوشمزه ست...
به نظر من میتونین از همه سبزیجات داخلش استفاده کنین...مثل هویج، فلفل دلمه،کلم،گوجه فرنگی...اگرم آب قلم نداشتین با آب مرغ یا آب ساده هم خوشمزه میشه...من چون آب گوشت و قلم دوست ندارم از آب ساده استفاده کردم...
...
چلو سادهٔ آبکشی
دلان
۴۹

چلو سادهٔ آبکشی

۲۷ فروردین ۹۵
یه آدم برفی خندان..برای دختر کوچولوی کم غذام...
...
حلوای خرمایی
دلان
۱۵

حلوای خرمایی

۲۷ فروردین ۹۵
آنکه مدام به کار دیگران سرک می کشد و کنجکاو است تا ببیند آنها چه می کنند مانند سایه ای بر دیوار است که مدام بدنبال ما می رود بدون آنکه از خود اختیاری داشته باشد....
#ارد بزرگ
...
جوجه کباب زعفرانی
دلان
۵۳

جوجه کباب زعفرانی

۱۶ فروردین ۹۵
#جوجه کباب روز سیزده بدر...یک سومشون رو تو زعفران نذاشتم برا کسایی که ساده دوست داشتن#
#کُنار#عکس کوچک پایینی#میوه درخت کنار که خودرو استان خوزستان هست و تمام سال بدون آبیاری سبز هست#
...
خوراک مرغ
دلان
۳۲

خوراک مرغ

۱۱ فروردین ۹۵
#خوشمزه#تزیین ساده برای دختر کوچولوم
...
هفت سین 1395
دلان
۲۶

هفت سین 1395

۲ فروردین ۹۵
سال نو مبارک # لحظه هاتون شیرین عسلی
...
سبزی پلو با ماهی
دلان
۱۷

سبزی پلو با ماهی

۲ فروردین ۹۵
سبزی پلو ماهی عید 1395
...
سمنو
دلان
۴۹

سمنو

۲۸ اسفند ۹۴
دوستای عزیز...عکس مراحل پخت سمنو که قبلا فرستادم
1_اول گندم رو تمیز میکنیم گندمای شکسته یا خراب رو جدا میکنیم ومیشوریم و داخل ظرفی میریزیم و روش آب میریزیم،باید اندازه دو انگشت آب روی گندما باشه و برای دو روز خیس می دیم
2_ بعد دو روز آب گندمو خالی میکنیم و داخل یه آبکش میریزیم تا آبش کشیده بشه
3_داخل آبکش رو پارچه گذاشته گندم رو به ضخامت دو سه سانت روی پارچه نخی پهن میکنیم و روی گندم ها رو با پارچه نخی میپوشونیم و هر روز با آبپاش پارچه رو خیس میکنیم
4_بعد هشت روز گندمها ریشه و ساقه نقره ای پیدا میکنن و وقت چرخ کردنش رسیده
5_ ریشه گندما از پشت پارچه پیدان ، ریشه ها رو دور نندازین باید داخل سمنو باشن باعث شیرین شدن سمنو میشن
6_ گندم ساقه دار و ریشه ها رو از پارچه جدا کرده و به تکه های کوچک خورد میکنیم
7_با چرخ گوشت دوبار چرخ میکنیم
8_چندبار به گندمهای چرخ کرده آب اضافه میکنیم و گندمها رو با دست فشار بدین تا کاملا شیره گندما خارج بشه و از صافی رد میکنیم و آرد رو کم کم با آب گندمها مخلوط میکنیم و مرتب هم میزنیم که گلوله نشه و روی توی یه دیگ بزرگ روی اجاق میذاریم و سرشو میذاریم تا بجوش بیاد وقتی جوش اومد یزشو بر میداریم و مرتب هم میزنیم که ته نگیره بعد یه ساعت این رنگی میشه
9_بعد هشت ساعت بیشتر آب سمنو بخار میشه ولی هنوز رنگش تیره نشده به هم زدن همچنان ادامه میدیم
10_بعد از یازده ساعت که گذشت رنگ سمنو قهوه ای میشه و مثل حلوا غلیظ میشه نوبت سرخ کردن سمنو رسیده...بدون روغن روی شعله تقریبا زیاد سمنو رو سرخ میکنیم و همچنان مرتب هم میزنیم و اگه حس کردیم که سمنو سفت شده کم کم آب گرم بهش اضافه میکنیم رنگ سمنو که به رنگ دلخواه و تقریبا قرمز تیره رسید...زیر دیگو شعله پخش کن میذاریم و شعله رو کم میکنیم تا حدود یه ساعت اجازه میدیم بپزه یا دم بکشه
11_زمان پخت حدودا 12 ساعته...شش ساعت که گذشت و سمنو کاملا سرد شد تو ظرفای مورد نظر می کشیم
12_اینم تزیین شده سمنو که فرستادم پاپیون...من یک کیلو گندم و چهار ونیم کیلو آرد نانوایی استفاده کردم از 11 ظهر تا 11 شب پخت سمنو طول کشید
#نوروز بر همه ی پاپیونیای عزیز مبارک#
# امیدوارم سال جدید براتون سالی پر از اتفاقای خوب و شاد باشه سعادتمند باشید#
...
سمنو
دلان
۱۹

سمنو

۲۸ اسفند ۹۴
برخیز که می رود زمستان
بگشای در سرای بستان
نارنج و بنفشه بر طبق نه
منقل بگذار در شبستان
وین پرده بگوی تا به یک بار
زحمت ببرد ز پیش ایوان
برخیز که باد صبح نوروز
در باغچه می کند گل افشان
خاموشی بلبلان مشتاق
در موسم گل مدارد امکان
آواز دهل نهان نماند
در زیر گلیم عشق پنهان
بوی گل بامداد نوروز
و آواز خوش هزاردستان
#شیخ اجل سعدی شیرین سخن#
#دوازده ساعت برای پختش زمان برد#هشت روز زمان خیس خوردن تا جوانه زدن#شش ساعت برای چرخ کردن و صاف کردن و مخلوط کردن با آرد#
عکس تمام مراحلشو هم میفرستم
...
کیک اسفنجی
دلان
۴۷

کیک اسفنجی

۲۲ اسفند ۹۴
#کیک تولد خواهر عزیزم(خانوم گل) که خودش زحمتشو کشیده...چون خودش دیگه کار نمیذاره من گذاشتم...
# طعم کیکاش حرف نداره...تزیینم که من نمیگم شما بگین...چطوره؟؟
...
کاپ کیک فنجانی
دلان
۲۸

کاپ کیک فنجانی

۱۰ اسفند ۹۴
# بجای پودر کاکائو از پودر نسکافه استفاده کردم...موادمو بجای فنجون توی لیوان ریختم خیلی راحت جدا شدن
...
حلوای هویج
دلان
۵۴

حلوای هویج

۲۴ بهمن ۹۴
روش من با پاپیون فرق میکنه...من هویجو با رنده ریز رنده میکنم و با کمی روغن رو شعله ملایم میذارم سرشو میذارم و هرچند دقیقه یه بار همش میزنم تا نسوزه وقتی خوب پخت کنار میذارم...شکر و با آب گرم مخلوط میکنم و همش میزنم تا شکر خوب حل بشه...آرد رو داخل روغن داغ به حدی تفت میدم که خامیش گرفته بشه...محلول آب و شکر و زعفرانو بهش اضافه میکنم و سریع هم میزنم تا خوب شهد به خورد آرد بره بعد هویجو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا یکدست بشه گلاب هم آخر سر اضافه میکنم...من آرد و هویجو به یه اندازه میذارم وشکر رو نصف آرد و هویج،آب هم یه لیوان...امیدوارم به درد تون بخوره توضیحات...
...
سیب زمینی بامیه ای
دلان
۲۷
خیلی خوشمزه و ترده....ولی دستم درد گرفت از بس قیفو فشار دادم برا همین نصفشو توپی درست کردم...تزیینم نکردم چون به نظرم همین جوری خیلی قشنگ و اشتهاآورن....
...
آب هویج بستنی
دلان
۴۳

آب هویج بستنی

۲۳ بهمن ۹۴
درسته ساده ست و درست کردنش آسونه ولی خیلی خوشمزه ست و جاش تو دسرای پاپیون خالیه
#خوزستان الان هوا بهاری و خنکه و هویجای تازه تو بازار فراوونه...آب هویج بستنی هم خیلی میچسبه#
...
مشاهده موارد بیشتر