امروزتون سرشار از لحظه های زیبا
بهترین ها را در این روز خوب
از خدای مهربان برایتان آرزومندم ❤️

طرز تهیه :
ماهی قزل آلا رو در زعفران و آویشن ،
نمک ، پودر پیاز بذارین مزه دار بشه و بعد
ده دقیقه بخار پز کنین ، پوست و استخوان
بگیرین و فیله ی ماهی رو چرخ کنین .
یک پیاز کوچیک ، یک عدد سیب زمینی
رنده کنین آبش رو بگیرین همراه دو قاشق غ‌خ
آرد نخودچی و ادویه ( نمک ، فلفل ، زنجبیل ،
دارچین ، پودر تخم گشنیز و زردچوبه )
و یک عدد تخم مرغ همه رو خوب ورز بدین .
مثل بقیه ی کتلت ها با حرارت کم و روغن کنجد
سرخ سرخش کنین ، روش هم به دلخواه
هویج و فلفل دلمه نگینی شده بذارین .

نوش جان 😍

مواد لازم :
لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
نخود فرنگی نصف لیوان
هویج ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
رب گوجه فرنگی خانگی ۲ قاشق غ خ
روغن کنجد ۳ قاشق غ خ
ادویه ( نمک ، فلفل ، آویشن ،
زنجبیل ، زیره سبز )
زعفران دم کشیده ۲ قاشق غ خ
سبزی جعفری خشک یک قاشق غ خ
سبزی شوید خشک یک قاشق غ خ
زرشک نصف قاشق غ خ
آبغوره ( به دلخواه )

طرز تهیه :
در ابتدای کار پیاز رو ریز خرد کرده و
در تابه روی حرارت ملایم قرار بدین ،
مقداری روغن کنجد اضافه کرده
و تفت بدین سپس لوبیا سبز ، هویج ،
نخود فرنگی رو اضافه کنین و
زردچوبه بریزین ، به همراه آب از جوش
برداشته بذارین نیم ساعت با حرارت
متوسط بمونه ، سیب زمینی و ادویه ها رو
بریزین یک ربع بپزه ، رب گوجه فرنگی رو
تفت بدین و به همراه سبزی جعفری و
شوید خشک به مواد خوراک اضافه کنین ،
بمونه تا جا بیفته و در آخر زعفران ،
زرشک و نمک رو اضافه کنین .

موقع سرو میتونین از آبغوره
یا آبلیمو استفاده کنین 🥰

جاتون سبز 😍🍃

مواد لازم :
غوره عسگری به میزان دلخواه
نمک

طرز تهیه :
برای تهیه ی آبغوره ابتدا غوره ها رو پاک کنین ،
دم آن ها رو بگیرین . سپس چند بار بشورین
و آبکشی کنین ، چند ساعتی روی پارچه ی تمیز
پهن کنین تا خشک بشه . بعد درون دستگاه
آبمیوه گیری یا میکسر بریزین و آب
آن ها رو بگیرین . غوره های له شده رو که
دارای پوست و هسته هستن ، درون یک تنظیف
و یا صافی ریخته و به طور کامل صاف کنین .
آبغوره را در پارچ شیشه ای ریخته و مدتی در
جایی دور از گرد و غبار بذارین تا کف روی آن
بایستد و املاح و دانه ها و پوست هایی که
از صافی رد شده ته نشین بشن ، بعد به آرامی
طوری که مواد ته نشین قاطی آن نشود
درون بطری شیشه ای ریخته و نمک بزنین .

نکته : برای نگهداری طولانی‌ مدت آبغوره ،
آن را با کمی نمک به مدت ۱۵ دقیقه
روی گاز با حرارت کم بذارین جوش بخوره و
کف‌ های روی آبغوره رو حتما بگیرین .

جاتون سبز 😍🍃

#غوره #غوره_عسگری #آبغوره
#آبغوره_طبیعی #آبغوره_خالص
#آبغوره_خانگی

حلیم بدون گوشت یک غذای خوش طعم ،
سالم و رژیمی هست ، پیشنهاد میکنم
حتما درست کنین و لذت ببرین 😍

مواد لازم :
یک لیوان گندم بدون پوست
یک عدد پیاز درشت
روغن کنجد دو قاشق غ خ
بادام و پسته ی خیس خورده
برای تزئین ( به دلخواه )
کمی زردچوبه ، دارچین ، نمک
یک عدد چوب دارچین و ۳ عدد هل
یک قاشق غ خ گلاب

طرز تهیه :
گندم رو از شب قبل خیس کنین و
آبش رو دور بریزین ، به همراه آب
، پیاز ، چوب دارچین و هل
بذارین بپزه تا کامل له بشه ،
بعد از پخت چوب دارچین و هل رو
در بیارین و گندم ها رو از آبش
جدا کنین ، بهتره گندم از صافی تقریبا ریز
رد بشه تا یک حلیم لطیف و سبک
داشته باشین ، کمی زردچوبه و دارچین رو
داخل روغن کنجد با حرارت کم تفت بدین
و به پوره ی گندم و آبش اضافه کنین ،
با گوشت کوب برقی یا میکسر هم بزنین
تا کاملا یک دست بشه و روی حرارت بذارین
کمی که خودش رو گرفت نمک اضافه میشه
و در آخر گلاب ، اگر دوست داشته باشین
میتونین با شکر میل کنین و یا عسل طبیعی

از طعم و عطر این غذا هر چی بگم
کم گفتم ، جاتون سبز 🥰🍃

#حلیم #بدون_گوشت #حلیم_گیاهی
#غذای_گیاهی #غذای_سالم