#سلام دوستان عزیز این نون بسیار سبک و خوش طعم هست .من این نون خوشمزه رو بانصف مواد درست کردم وبا آرد نون باگت.
امیدوارم درست کنیدو لذت ببرین.دستور و فیلمش در پیج رها بانو هست وممنون از این دستور خوب و عالیشون.

# کیک خامه ای.

#طرز تهییه :
1.ابتدا مقداری گندم کامل تهییه می کنیم با آب خوب تمیز میشوییم تاسنگ وگل آن ازبین برود.
2.گندمها را به مدت 1تا2 روز درجای خنک خیس می کنیم وروزی یکبار آب آن را عوض می کنیم تا بونگیرو.
3.حالا گندمها را داخل پارچه نخی می ریزیم آب اضافی که رفت درش را میبندیم و داخل قابلمه روحی می گذاریم ودرب قابلمه را می گذاریم وجای خنک به مدت 2تا3روز روز نگه می داریم.
4.دراین مدت کیسه داخل قابلمه را روزی یکبار بر عکس میکنیم تا همه گندمها بیک اندازه جوانه بزنند وقتی جوانه ها مثل تصویر شد آماده است.
5.گندمها را از کیسه خارج کنیداز هم باز کنید ودر مقابل نور خورشید خشک کنید واگر به صورت تازه خواستید در ظرفی مناسب در فریزر نگه دارید.

موادلازم:
تخم مرغ:3 عدد
آرد:1پیمانه آرد نانوایی یا آرد سفید
ونصف پیمانه آردجوانه گندم.
شکر:3چهاروم پیمانه
روغن مایع :1چهاروم پیمانه
ماست :2سوم پیمانه
بکینگ پودر:1ونصفی قاشق چای خوری.
گلاب :2غذا خوری
زردچوبه :1ق چای خوری سر صاف
پودرهل :نصف ق چ
پودر تخم گشنیز ،تخم شوید ،تخم رازیانه ،پودرزنجبیل،پودر دارچین پودر میخک.همه روی هم:2ق غذا خوری
طررتهیه:
1.ابتدا تخم مرغ وشکر روغن را خوب باهم مخلوط می کنیم تا کرم رنگ شود .
2.ماست وگلاب را به مواد اضافه میکنیم ودر حد مخلوط
شدن کمی هم میزنیم.
3.هردو آرد راکه با بکینک پودر زردچوبه و پودر هل و2قاشق غذاخوری از پودر مخصوص کماچ مخلوط کرده ایم راسه بار الک می کنیم .
4.آرد راکم کم به مواد اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم تا همه مواد یک دست شود.
5.کف یک قالب 20 در10 را چرب میکنیم و کاغذ روغنی می اندازیم و مواد راداخل قالب ریخته ودر
فری که قبلا با درجه 180 گرم کرده ایم به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد.برای طلایی شدن روی کیک 5 دقیقه آخر المنت بالا را روشن میکنیم .
6.و نکته پایانی هنگام درست کردن پودر مخصوص کماچ 2ق غ تخم گشنیز .1 ق غ تخم شوید .1 ق غ تخم رازیانه.پودر دارچین 1 ق چایخوری .میخک 4 عدد .پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری.هل 3عدد برای آسانی کاربا یک ق غ شکر همه را آسیاب کنید الک کنید ودر ظرف در بسته دوراز نورو رطوبت وخشک نگهداری کنید.
7.نکته اخراگر از هل میخک وزنجبیل زیاد در ادویه ها و پودر مخصوص کماچ استفاده کنید تلخ وتند می شود.

#سلام دوستان این کاپ کیک روبه دستور خانم خدمتی غزیز در ست کردم بااین تفاوت که به جای آرد سفید از آرد جو پرک وچند قطره اسانس وانیل استفاده کردم این کاپ کیک بسیار تردونرمه امیدوارم درست کنید ولذت ببرید.

#موادلازم .
1- مایع خمیر:1ق غ
2-آرد نان لواش:1/5 لیوان
3-شکر:1لیوان
4-شیر ولرم : 1لیوان
5-روغن مایع:1لیوان
6-تخم مرغ:3عدد
7-نشاسته ذرت:5ق غ سر صاف باپیمامه اندازه گیری.
8-پودرکاکائو:1ق غ
9-بکینگ پودر:1ق چ
10-وانیل : 1چهارم ق چ
11-نمک معمولی:1چهارم ق چ
12-قالب 29در10با ارتفاع 10س
طرز تهیه:
1-ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل ونمک مایع خمیر را در ظرفی ریخته 4 تا 5 دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.
2-روغن وشیر ولرم را به مواد اضافه میکنیم وبا همزن کمی میزنیم تامواد خوب مخلوط شود.
3-آرد را هم که با بکینگ پودر ونشاسته ذرت مخلوط کرده ایم را 4 بار الک میکنیم کم کم به مواد اضافه میکنیم وبا لیسک خوب مخلوط میکنیم برای اینکه گلوله آردی نماند با همزن کمی مواد راهم میزنیم.
4-مایه کیک را به دو قسمت تقسیم میکنیم .یک قسمت ساده وبه قسمت دوم کاکائو اضافه میکنیم .
5-درقالبی که چرب کرده ایم یا کاغذ روغنی انداخته ایم اول مایع ساده وبعد مایع کاکائویی میریزیم این کار را تکرار می کنیم تا همه مواد تمام شود .
6-قالب را داخل فری که از قبل به مدت 15 دقیقه گرم شده می گذاریم ودرجه فر باید 180 سانتی گراد وبه مدت 50 دقیقه پخته شود .
خودم این کیک رو داخل اونتوستر با همین دما پختم بسیار عالی شده .

#سلام این کیک یزدی هارو ازروی دستور آشپز خونه کوچیک من درست کردم بسیار عالی شده.
با این مقدار مواد در قالب کیک یزدی 24 عدد شد.