_nafiseh.64
_nafiseh.64
به ترتیب
نان و پنیر و سبزی

نان و پنیر و سبزی

۳.۳k
۳۳
۷۰'
به ترتیب
یلدا ?

یلدا ?

۱۰ ساعت پیش
سلام دوستای مهربونم 🌻🌻🌻
عکس اول بسته های انار دون شده داخل پلاستیک فریزر هست که مقوای قرمز به شکل انار برش زدیم و تزیینش کردیم . پشمک هم به شکل آدم برفیه ، عکس سوم آدم برفیهای نمدی هست ، عکس چهارم میوه آرایی هست که یکی از مامانهای هنرمند انجام داده ، عکس پنجم پفیلا هست ، عکس هفتم یک مقوا رو شکل مخروط درست کردیم و روش شکلات چسبوندیم ، عکس بعدی هم تل های دست ساز برای هدیه به بچه هاست و بالاخره عکس آخر هم عکس دخترم با معلم گلشون هست . واقعا کلاس سوم سال فوق العاده ای بود معلمشون از هر لحاظ نمونه بودن و هیچ وقت این خاطرات خوب فراموش نخواهند شد . البته ناگفته نمونه سال اول ابتدایی هم دخترم معلم نمونه ای داشتن که هر وقت یاد اون روزا میافتم دلم براشون تنگ میشه ،تو خواب هم نمی دیدم که کلاس اول دخترم اونقدر شیرین بگذره 😍❤❤❤
(راستی تقریبا همه ی کارها رو مامانهای گل کلاس انجام دادن ،نه اینکه من تنبلم فقط ایده و نمونه های اولیه و چیدمان آخریه با من بود 🙈)
به قول یکی از دوستان ، زمان ما که از این برنامه ها نبود ،نهایتا هر عید یک دونه شکلات بهمون میدادن ، اما از حق نگذریم افطاریهای مدرسه رو هیچ وقت فراموش نمی کنم خیلی خوش می گذشت 😀
امیدوارم همیشه شاد باشید ❤❤❤
#یلدا #انار #هندوانه #چله #نفیسه
...
 یلدای مدرسه
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۱۰

یلدای مدرسه

۱ روز پیش
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
ممنونم از تک تک لایکها و کامنتهای شیرینتون 🙏😘😘😘
این یلدای کلاس سوم دیاناست که با کمک مامانهای گل کلاسشون درست کردیم ، امیدوارم ایده هاش برای مدرسه ی بچه های گلتون به درد بخوره ، چون معمولا جشن یلداهای مدرسه رو چند روز قبل از شب یلدا میگیرن ، منم از الان شروع میکنم و هر عکس و ایده ی یلدایی داشته باشم براتون می فرستم خوشحال میشم همراهی کنید🙏
عکس تکی کارها رو هم در پستهای بعدی می فرستم .
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#یلدا #شب_یلدا #چله #شب_چله #زمستان #نفیسه
...
کرپ زعفرانی
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۳۷

کرپ زعفرانی

۲ روز پیش
سلام دوستای گلم 💜💜💜
اینبار با زرشک و زعفرون تازه اومدم که در خدمتتون باشم😊
کرپ زعفرانی
مواد لازم :
0.5 گرم زعفران ، تازه
1.5 قاشق سوپ خوری ماءالشعیر بدون الکل
0.5 قاشق چای خوری شکر
2 قاشق سوپ خوری (25 گرم) کره آب شده
2 فنجان (250 گرم) آرد کامل
1 پینچ (نوک انگشت) نمک
4 تخم مرغ بزرگ
2 فنجان (50 سی سی) شیر
3 قاشق سوپ خوری شکر
2 قاشق سوپ خوری روغن برای طبخ
طرز تهیه :
در یک لیوان کوچک ماءالشعیر، زعفران تازه و 1 قاشق چای خوری شکر را با هم مخلوط کنید. اجازه بدهید حداقل 30 دقیقه قبل از استفاده استراحت کند (اگر می توانید، بگذارید یک شب استراحت کند).
آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ ریخته و در مرکز آن یک حفره ایجاد کنید. تخم مرغ ها و کره آب شده را اضافه کنید. به شدت به هم بزنید و به آرامی شروع به ریختن کمی شیر کنید، همزمان با ریختن شیر همچنان به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکپارچه بماند. مخلوط زعفران را اضافه کنید و به خوبی بچرخانید. بقیه شیر را بریزید تا زمانی که یکنواخت و یکپارچه به نظر بیاید. کاسه را در کاور قرار داده و بگذارید 1 ساعت استراحت کند.
یک ماهی تابه کرپ 15 سانتی متری/ 6 اینچی را گرم کنید و با حوله کاغذی آن را با روغن چرب کنید. یک ملاقه از خمیر را داخل ماهی تابه ریخته و همزامان آن را در تمام جهات چرخانده تا خمیر به طور مناسبی پخش شود. پس از پختن سطح کرپ آن را به مدت 1 دقیقه برگردانید یا تا زمانی که طرف دیگر آن طلایی روشن شود. به همین شکل برای بقیه خمیر اقدام کنید. 
کرپ ها را در بشقاب بگذارید و با ریختن کمی عسل آن را سرو کنید
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#زرشک_تازه #زرشک #زعفران #زعفرون #گل_زعفران #زعفرانیم #کرپ #کرپ_زعفرانی #صبحانه #پاییز #صبح #سلامتی #دستپخت #نفیسه #آشپزی
...
کاچی
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۳۶۸

کاچی

۴ روز پیش
سلام دوستای گلم 💜💜💜
ممنونم از لطف و محبت همیشگیتون ، ببخشید شارژ اینترتم رو به اتمام بود و سرعتش خیلی پایین اومده بود .نتونستم بهتون سر بزنم 🙏
و راستی یک کیلو زعفرون گرفتم (من کیلویی نود هزار تومن خریدم و تقریبا همون مقدار پاک شده داخل عکس برام زعفرون در اومد ،گرچه اینها هنوز تازه هستند و وقتی خشک بشن مقدارش خیلی کمتر میشه ) و با کمک همسرم پاکشون کردیم 😃 کار سختیه و کمر آدم درد میگیره اما هم ارزش داره هم به هر حال لذت داره 😊 اکثر دوستانی که استان خراسان زندگی میکنن ماه آبان حتما زعفرون پاک کردن و می دونن چی میگم . من که این مقدار رو در طی سال استفاده میکنم ، البته سعی میکنم باهاشون شله زرد نپزم چون زود تموم میشن 😁
و در مورد کاچی ، من اولین باری بود که کاچی درست میکردم و می خوردم ، چقدر خوشمزه بوده ،😋 ای ناقلاها چرا به من نمی گفتید😂😀😋👌 با این دستور 👇🏿 درست کردم و فکر کردم آبش زیاد بود خیلی همزدم تا آبش تبخیر بشه و به غلظت مناسب برسه و چون برای من شیرینیش کم بود در آخر یک قاشق مربا خوری عسل اضافه کردم .
مواد لازم برای یک کاسه کاچی
 آرد سفید شیرینی‌پزی (آرد نان لوش یا آرد سنگک): ۳ قاشق غذاخوری سر پُر
آب جوش: ۳ لیوان
روغن حیوانی( من از کره استفاده کردم ): سه قاشق غذاخوری  
نبات زعفرانی چوبی: ۳ عدد
زنجبیل، دارچین و زردچوبه: ¼ قاشق چایخوری
زعفران ساییده شده: ¼ قاشق چایخوری
این مقدار مواد برای یک کاسه کاچی است، به تعداد کاسه‌هایی که می‌خواهید کاچی درست کنید مواد را دو یا سه برابر کنید.
 برای تهیه این دسر باید از یک ظرف تفلون یا هر ظرف دیگری که نچسب است استفاده کنید. بهتر است ته ظرف‌تان ضخیم باشد تا کاچی نسوزد و خوب مغز‌پخت شود. ابتدا ۳ لیوان آب را به جوش بیاورید و سپس نبات کوبیده شده و زعفران ساییده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. شربت را روی شعله گاز خیلی ملایم نگه دارید تا هم کم‌کم قوام پیدا کند و هم آب از جوش نیفتد.
در یک قابلمه دیگر روغن را بریزید و وقتی که روغن داغ شد آرد را کم کم اضافه کنید. یادتان باشد این میزان آرد برای یک کاسه از این دسر بعد از الک شدن آرد است. روی شعله ملایم گاز آرد و روغن را با حوصله و به آرامی تفت دهید تا رنگ آرد کرم مایل به قهوه‌ای شود. حالا زردچوبه را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود.
در این مرحله باید ترکیب آب و نبات و زعفرون را به آرد تفت خورده اضافه کنید. آب را در دو مرحله اضافه کنید. و در حین اضافه کردن آب مدام ترکیب را هم بزنید تا آرد گوله نشود و لطیف و یکدست باقی بماند. حالا زنجبیل را اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید تا روی شعله ملایم گاز خوب بپزد و روغن بیندازد. دارچین را زمانی اضافه کنید که کاچی روغن انداخته باشد. در واقع دارچین را روی این دسر مقوی و خوشمزه بپاشید. اگر دوست دارید می‌توانید کمی شکر هم روی آن بپاشید و با خلال پسته و بادام تزیین کنید
نکات مهم برای درست کردن کاچی
 *برای درست کردن کاچی می‌توانید ادویه‌ مخصوص این دسر را از عطاری یا ادویه‌فروشی تهیه کنید. اگر خودتان می‌خواهید این ادویه را در منزل درست کنید این مواد را تهیه کنید و از هر کدام یک قاشق چایخوری در هاون بریزید: بادیان ستاره‌ای، میخک، زنجبیل، دارچین، تخم‌گشنیز، جوز هندی، زیره سبز و زیره سیاه. ادویه کاچی کمی طعم تند و تیزی دارد. برای هر کاسه ¼ قاشق غذاخوری از این ادویه کفایت می‌کند.
*اگر طعم هل را می‌پسندید نوک قاشق چایخوری پودر هل به کاچی در حال پخت اضافه کنید.
*گلاب هم یکی از اجزای اختیار کاچی است، می‌توانید دو قاشق غذاخوری گلاب هم در اواخر پخت به کاچی اضافه کنید.
*اگر می‌خواهید کاچی مقوی‌تری داشته باشید به روش کرمانی‌ها، مقداری آجیل چهار‌مغز را آسیاب کنید و همراه ادویه‌ها به کاچی اضافه کنید. برای یک کاسه کاچی یک قاشق غذاخوری سرخالی کافی است.
*برای شیرین شدن کاچی می‌توانید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری عسل در اواخر پخت به آن اضافه کنید.
*بعضی‌ها گل گاوزبان را هم به کاچی اضافه می‌کنند. برای این کار گل گاوزبان را دم کنید و دو تا سه قاشق را در اواخر پخت اضافه کنید.
*این دسر نباید سفت شود چون تبدیل به حلوا می‌شود، بلکه باید روان و کمی هم شل باشد.
*برای به روغن افتادن این دسر بهتر است یک شعله پخش‌کن زیر قابلمه بگذارید تا به آرامی بپزد و به روغن بیفتد. حین پخت کاچی روی شعله ملایم گاز آن را هم نزنید تا به روغن بیفتد، فقط کمی می‌توانید قابلمه را تکان دهید تا مطمئن شوید به ظرف نمی‌چسبد.
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#کاچی #زعفران #کاچی_زعفرانی #حلوا #نفیسه#یلدا #چله #شب_یلدا
...
کیک موجدار
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۴۷

کیک موجدار

۱ هفته پیش
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻ممنونم از لطف و محبت تک تکتون 🙏
حلول ماه ربیع الاول مبارک ❤❤❤
کیک موجدار
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک لیوان سرپر
شیر سه چهارم لیوان
آرد دو لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده ها رو با همزن بزنید تا کاملا پف کنه بعد شکر را اضافه کردم باز همبزنید و حالا زرده ها و وانیل را افزوده و به همزدن ادامه دهید .
روغن و شیر را هم بیافزاید و کمی همبزنید تا مایه یکدست شود ، آرد و بکینگ پودر را الک کرده به موادمون اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم و یک چهارم مایه رو داخل قالبی که با کاغذ روغنی پوشاندیم میریزیم و روش پودر کاکائو الک میکنیم و لایه لایه این کار رو تکرار می کنیم تا مایه کیکمون تموم بشه ، بعد داخل فری که از قبل گرم شده اجازه میدیم کیکمون بپزه 🤗
اون همه گل قشنگ هم طبق معمول، دایی مهربونم از باغشون برام چید (آخه تقریبا هفته ای یکبار بهشون سر میزنیم 😊 )
#کیک #کیک_خونگی#کیک_موجدار #کیک_زبرا #کیک_ساده #خوش_عطر #خوش_طعم #خوشمزه #دستپخت #نفیسه #آشپزی #قنادی
...
 کوکو سیب زمینی شکم پُر
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۷۶
سلام دوستای خوبم 🌻🌻🌻
این کوکو رو چند هفته پیش برای مدرسه ی دیانا که به همه ی بچه ها گفته بودن کتلت یا کباب یا کوکو تزیین کنید و بیارید مدرسه هست . این کوکوی خوشبخت تا دفتر رفته تا همه ببیننش 😊
برای تهیه اش
چهار عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز کنید و داغ رنده بزنید یا خوب بکوبید بعد زردچوبه ، نمک و فلفل بزنید به همراه یک عدد تخم مرغ و مقداری آرد نخود ، خوب ورز بدید .
برای داخلش کمی پیاز داغ کنید و گوشت چرخ کرده ها رو داخلش تفت داده ادویه و یک قاشق رب بزنید (از زرشک و قارچ هم می تونید استفاده کنید )
حالا مقداری از مواد کوکو رو برداشته کف دست باز کنید از مواد گوشتی وسطش قرار بدید و کوکو رو به هر شکلی که دو ست داشتید ببندید (من شکل خرس درست کردم ) کوکوها رو نیم تا یک ساعت داخل فریزر قرار بدید .
بعد از فریزر خارج کنید و داخل آرد گندم بعد داخل تخم مرغ همزده و بعد داخل پودر سوخاری بغلتونید و درون روغن داغ سرخ کنید .
من برای دهان و چشم .. از مقداری پوره سیب زمینی و لواشک استفاده کردم . پاپیونش یک دونه ماکارونی پروانه ای هست که داخل آبجوش جوشوندم و در آخر کمی پودر لبو به آبجوش اضافه کردم تا پاپیونش قرمز بشه .
و کوزه ی دست خانم خرسه از پنکیکی هست که بهش شکر نزدم و به جاش کمی نمک و پودر کاکائو اضافه کردم و به شکل کوزه برشش دادم ، عسل و زنبورش هم با پنیر چدار ورقه ای هست که به کمک قیچی بهش شکل دادم ، اون برگهای کنارشم فلفل دلمه ایه که با کاتر شبیه برگ برش زدم .
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻❤❤❤
#کوکو#کوکو_شکم_پر #کتلت #کوکو_سیب_زمینی #کتلت_شکم_پر #خرس #ایده #سوخاری#آشپزی #نفیسه
...
پای سیب
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۶۶

پای سیب

۲ هفته پیش
سلام دوستای مهربونم 🌻🌻🌻
ممنون بابت لطف تک تکتون 🙏😘😘😘
من سعی کردم به تک تک دوستانی که زیر پست پای قبلی(گرگه 🐺) کامنت گذاشته بودن سر بزنم امیدوارم دوستی از قلم نیوفتاده باشه ❤
اینم عکس همون پای دو پست قبل هست که چند تا از دوستان عکس پخته شده اش رو می خواستن که براشون فرستادم 😊 بفرمایید . فقط به نظرم یکم سیبش زیاد بود .🍎🍎🍎
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#پای_سیب#عصرانه #پاییز #نفیسه
...
نان پنجره ای
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۴۳

نان پنجره ای

۲ هفته پیش
سلام دوستای مهربونم 🌻🌻🌻
نان پنجره ای
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
گلاب ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۴ پیمانه
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
خاک قند به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
نشاسته ۲/۳ پیمانه

طرز تهیه
۱- نشاسته را در شیر و گلاب بریزید تا نشاسته حل شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی درون نشاسته شکسته، هم‌زده و آرد را اضافه کنید. مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد ‌کنید تا خمیر نان پنجره‌ای صاف و یک‌دست شود
۲- درون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجره‌ای را درون ظرف قرار ‌دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب می‌چسبد و جدا نمی‌شود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجره‌ای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید.
۳- باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج می‌شود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار ‌دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۴- کمی که خنک شد، خاک‌قند را با هل مخلوط کنید، روی شیرینی‌ها بپاشید و بعد در ظرف شیرینی‌خوری قرار دهید

دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#نان_پنجره_ای #شیرینی#زغال_اخته #مربا #مربا_پوست_هندوانه #مربا_هلو #صبحانه #صبح #شادی #سلامتی #تندرستی #آشپزی #نان #نفیسه #پای_سیب
...
پای سیب
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۴۲

پای سیب

۲ هفته پیش
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
پای سیب قبل از ورود به فر ( عاشق این عکسم شدم 🙈 )
مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
آرد شیرینی پزی سیصد و بیست گرم (تقریبا دو لیوان و یک چهارم لیوان میشه )
کره صد گرم
شکر دو قاشق غذاخوری
نمک یک پنسه
آب یخ سه تا چهار قاشق غذاخوری
مواد داخل پای
سیب ، شکر یا عسل ، دارچین ، گردو
طرز تهیه
تمام مواد لازم برای تهیه خمیر پای را داخل غذا ساز ریخته تا با هم خوب مخلوط شوند و به صورت خمیر دربیاید (کره حتما سرد باشد آب نکنید )
بعد خمیر را داخل پلاستیک فریزر قرار داده نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید .
در این مدت مواد داخل پای را درست کنید . ابتدا سیبها را پوست کنده خرد کنید و با مقداری شکر و یا عسل روی شعله ی ملایم قرار داده تا سیبها نرم شده آب بیاندازد . حالا مقداری دارچین و گردوی خرد شده اضافه کرده بگذارید آب اضافه آن کشیده و بعد کمی خنک شود .
در مرحله ی بعد خمیر پای را با وردنه نازک کرده داخل ظرف مورد نظر پهن کنید و آن را با موادی که درست کردیم پر کرده رویش را به دلخواه با باقی مانده خمیر بپوشانید و با فرچه شیر بمالید و شکر بپاشید و داخل فر قرار دهید تا پای شما پخته و آماده سرو شود . ( حتما اجازه بدید پای در دمای محیط خوب خنک بشه بعد برشش بزنید )
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤ #پای #پای_سیب #خوشمزه #عصرانه #دستپخت#هالووین #خانگی #نفیسه #ایده
#nafiseh #foodpic
...
کشک بادمجان
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۶۷

کشک بادمجان

۳ هفته پیش
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
ممنون از تک تک لایکها و کامنتهای قشنگتون 🤗🙏 خیلی دوستتون دارم ❤❤❤
تزیین کشک بادمجون ترسناک 🍆🧙‍♀️👻🍆
#کشک_بادمجان #بادمجان #نعنا_داغ#نعنا#چوب_شور#فلفل_قرمز#هالووین #دستپخت #آشپزی#سنتی #نفیسه#غذا#تزیین #ایده #خلاقیت
...
آبگوشت دیزی
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۳۰

آبگوشت دیزی

۳ هفته پیش
برای ساختن زندگیت، هیچگاه نا امید نشو...
یه روزی به خودت میای و افتخار می‌کنی از این‌که ادامه دادی و تسلیم نشدی. یه روزی که با یک موفقیت، زندگی تو تغییر دادی...

فقط یادت باشه، برای رسیدن به اون روز، باید پشتکار و پایداری نشون بدی
برای رسیدن به اون روز باید ذره بین بشی و کاملا رو هدفت فوکوس کنی
برای رسیدن به اون روز نباید در مقابل مشکلاتی که جلو راهت سبز می‌شن کم بیاری، چون هیچ مسئله‌ای بدون راه حل نیست...

نباید بگی من بدشانسم، سرنوشت من اینه مسیر هدف رو رها کنی...
شانس تویی،
سرنوشت هم دست خودته ...
#آبگوشت #دیزی #ناهار #سنتی #غذای_سنتی
...
رول دارچینی
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۶۴

رول دارچینی

۴ هفته پیش
مواد لازم :
مایه خمیر یک قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم لیوان
آب ولرم یک چهارم لیوان
تخم مرغ یک عدد
کره برای داخل خمیر هفتاد و پنج گرم
آرد سه لیوان
شیر ولرم سه چهارم لیوان
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
مواد میانی :
کره ، شکر قهوه ای ، پودر دارچین، گردو آسیاب شده
طرز تهیه :
ابتدا شکر و مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و در پوش بزارید تا بعد از حدود ده دقیقه به عمل بیاید .
تخم مرغ، کره ذوب شده ، نمک و شیر ولرم را در کاسه ای جداگانه با هم مخلوط کنید .
خمیر مایه به عمل آمده را به مخلوط اضافه کرده همبزنید و آرد را روی آن الک کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاید اگر احساس کردید آرد کم است تا نصف لیوان آرد می توانید اضافه کنید اما آرد زیادی باعث سفت شدن رول دارچینی خواهد شد .
بعد خمیر را در کاسه ای چرب شده قرار داده روی آن را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر دو برابر شود .
بعد از یک ساعت پف خمیر را بگیرید و با وردنه آن را پهن کنید .
روی خمیر کره بمالید و مخلوط پودر دارچین و گردو و شکر قهوه ای بپاشید .
و به مستطیلهای هم اندازه برش بزنید و رول کنید.
در داخل ظرفی که کاغذ روغنی انداخته اید یا چرب کرده اید رولها را بپچینید (کمی با فاصله ) بعد روی آنها را بپوشانید و تقریبا یک ساعت دیگر استراحت دهید .
بعد داخل فری که از قبل گرم کرده اید به مدت بیست تا سی دقیقه قرار دهید .
نوش جان
شیرینی این رول کم خواهد شد که اگر دوست دارید می تونید مخلوطی از پودر قند و شیر و خامه روی آنها بریزید که من این کار رو انجام ندادم 😊
راستی اینجا حیاط خونه مامانمه و گلها رو از باغ عمه جونم معمولا می چینم آخه باغشون پر از گله 😍 البته مامانمم گل داره اما اجازه نمیده بچینمشون 😐 دعوام میکنه . اما دایی جونم خودش برام همیشه یه دسته ی بزرگ گل می چینه و من از خوشحالی بال در میارم 😊
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#رول_دارچینی #شیرینی_دارچینی #طرز_تهیه #نفیسه
...
ته چین مرغ با ته دیگ سمبوسه
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۳۵
مواد لازم برای۲ نفر
برنج ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
زرشک
زعفران آب کرده ۲ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
ماست چکیده ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
مرغ (پخته و خرد شده) ۱/۲ پیمانه
مواد لازم برای سمبوسه
نان لواش
گوشت چرخ کرده
سیب زمینی
پیاز
رب گوجه فرنگی

طرز تهیه
ابتدا سیب زمینیها را ریز خرد کرده سرخ کنید و کنار بگذارید ، بعد پیاز داغ کرده گوشتهای چرخ کرده را اضافه نموده تفت دهید و ادویه های دلخواه و رب گوجه بزنید و مانند سمبوسه به شکل مثلثی لای نان لواش بپیچید . و یک طرف سمبوسه ها را در مقداری روغن سرخ کنید (فقط یک طرف )
۱- برنج را در ظرفی به مرحله آبكشی برسانید.
۲- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید و سپس به آن ماست ادویه و روغن زیتون وزعفران خوب بزنید.
۳- حالا برنج آبكش شده را به آن بیفزایید و خوب مخلوط كنید.
۴. ته قابلمه نچسبی را چرب کرده سمبوسه ها را طوری ته قابلمه بچینید که سمت سرخ نشده آن زیر باشد تا هنگام پخت سرخ شوند .بعد مواد ته چین را روی آنها بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده شان كنید. و مرغها را ریخته و یک لایه دیگر از مواد ته چین روی مرغ و زرشکها بریزید و صاف کنید .
۴- سپس قابلمه را دمکنی گذاشته ،روی شعله ی کم اجازه دهید ته چین شما آماده شود و بعد آن را برگردانید .

نوش جان 👌😋🌻🌻🌻
#ته_چین #تهچین #تهچین_مرغ #ته_چین_مرغ #ته_چین_سمبوسه #سمبوسه #خوشمزه #آشپزی #دستپخت #غذا #ناهار #شام #سنتی #ایرانی #نفیسه
...
؟؟؟
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۶۳

؟؟؟

۱ ماه پیش
مواد اولیه ی یه غذای خوشمزه 👌😋
پست بعدیمو حتما ببینید 😉
#آشپزی #نفیسه #ایده
...
کلوچه زنجبیلی
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۱۸۲

کلوچه زنجبیلی

۱ ماه پیش
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻 لطفا ورق بزنید
روز جهانی کودک هم به کودکان و هم به بزرگترهایی مثل خودم 😀 که کودک درونشون فعال هست تبریک میگم ❤❤❤
این پینوکیوی خوشمزه هم تقدیم به کوچولوهای پاپیون 😘😘😘
مواد لازم :
آرد دو و نیم پیمانه
شیر نصف لیوان
ماست دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد درشت
روغن مایع نصف لیوان
پودر زنجبیل دو قاشق غذاخوری
مایه خمیر یک قاشق سوپ خوری
شکر هشت قاشق سوپ خوری
نمک نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه :
1-ابتدا شیر را کمی گرم کنید تا ولرم شود. بعد یک قاشق از شکر را به شیر اضافه کرده و خمیرمایه را داخل شیر و شکر بریزید و هم بزنید و روی آن به مدت ده دقیقه در پوش بگذارید تا خمیرمایه عمل بیاید.
2-داخل یک ظرف بزرگ تخم مرغ ،روغن مایع ،نمک ،ماست،شکر را اضافه کرده هم بزنید.
3-خمیرمایه به عمل آمده را به مواد اضافه کنید ،بعد آرد و پودر زنجبیل را بیافزاید و همبزنید و با دست ورز دهید ، سعی کنید با ورز دادن حالت چسبندگی خمیر را بگیرید چون اگر بیشتر آرد اضافه کنید کلوچه ها سفت می شوند .
4-خمیر را داخل ظرف تمیزی بگذارید و روی آن را بپوشانید و جای نسبتا گرمی به مدت یک ساعت قرار دهید تا خمیر پف کند
5-حالا خمیر را کمی ورز دهید و به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل قطره در بیاورید و روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید قرار دهید و رویش را به مدت بیست دقیقه با پارچه ای بپوشانید .
6-حالا داخل فری که از قبل گرم کرده اید با دمای صد و هشتاد درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار داده تا کلوچه ها پخته شوند (اگر یک ظرف فلزی پر از آب از ابتدا داخل فر بگذارید به کیفیت کلوچه ها کمک شایانی کرده اید )
بعد از سرد شدنه کلوچه ها ، آنها را با شکلات سفید بن ماری شده که چند قطره زعفران دم کرده اضافه شده تا کمی شکلات حالت خمیری پیدا کند( اضافه شدن کمی آب به شکلات آب شده باعث سفتی شکلات میشود ) کلاه پینوکیو رو درست کردم و موها با شکلات قهوه ای بن ماری شده و بینی با بیسکویتهای لوله ای لپ لپ و دهان با کمک رنگ خوراکی و قلم مو کشیده شده ،چشمها هم شکلات سفید و قهوه ایه 😊
نکته:مقدار شیرینی این کلوچه ها به تنهایی کمه که با کمک شکلاتهایی که برای تزیین استفاده شده شیرینی متعادلی پیدا میکنه
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#کلوچه #کلوچه_زنجبیلی #کودک #روز_جهانی_کودک #روز_کودک #نفیسه #آشپزی #شیرینی
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
رویال آیسینگ

رویال آیسینگ

۵.۲k
ژله نوشیدنی

ژله نوشیدنی

۵k
کوکوی جوانه

کوکوی جوانه

۶k
خورشت بامیه

خورشت بامیه

۴۲.۷k
سالاد بلغور و لوبیا سفید

سالاد بلغور و لوبیا سفید

۹k
نان پیشی ترکیه سرخ کردنی

نان پیشی ترکیه سرخ کردنی

۱.۷k
سایر کاربران
Ins:ashpazi.poorbiazar
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel
آموزش تمام کارها در کانالم آیدی کانال @saladbalena2
اینستا @ashpazi.fereshte
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون