niloufar_jahan74
niloufar_jahan74
به ترتیب
به ترتیب
چیپس سیب زمینی ترد
سلام دوستای خوبم حالتون خوبه؟؟؟؟
داره تقریبا یه ماه میشه ک پست نذاشتم راستش این ترم پروژه دانشگاهی داشتم و ازین طرفم کارای مدرسه نمیذاشت ک بیام پاپیون کاراتونو ببینم امروز هرکس ک پست آخرم ژله رو لایک کرده بود پستاشو دیدم و لایک کردم
اگ کسی جامونده کامنت بذاره💖
اینم چیپس با دستورپختی ک فرستادم
چند تا نکته بگم بچه ها من گفتم دستورپخت از کیه پس لطفا نگید جای دگ دستورو دیدید یا ....
دوم اینکه پودرسیرو میتونید حذف کنید اما خوشمزش میکنه
بعداینکه چیپس سرخ شد حتما بریزید رو دستمال رو همم نباشن ک هم روغنش جذب بشه هم ترد بشه اگ طبق دستور پیش نرفتید دگ تقصیر من نیس😂😂😂😥
ی نکته دگ اینکه مسلما چیزی ک تو روغن سرخ بشه چرب و روغنیه حتی اگ رو دستمالم بذاری ی کوچولو روغنش میمونه اگ دوست ندارید درست نکنید
در آخر اینکه این چیپس عاااااالیه ی چیز خوشمزه و عالی و بهداشتی ک مطمعنین ضررش خیلی خیلی کمتر از بیرونیاس 👌👌👌
خودتون امتحان کنید متوجه میشید🌹
...
ژله تزریقی

ژله تزریقی

۴ هفته پیش
سلام روزتون بخیر😍😍😍
دومین تجربه ژله تزریقی
خودم ک خیلی دوسش دارم 😍💖
ممنون بابت لایک و کامنت هاتون 🌷💖
...
خورشت بامیه

خورشت بامیه

۱ ماه پیش
سلام خانمای عزیز
یه عکس ساده از خورشت بامیه ک همسری عاشقشه😍😍😍
با رسپی کدبانو مامان سپهر
حتما امتحان کنید عالی میشه 💖
ممنون از لطف همیشگیتون بابت لایک و کامنت هاتون 😍
اگه کسی تا الان لایک کرده و من به پیجش سر نزدم کامنت بذاره حتما کارای زیباشو میبینم💖
...
دونات یا پیراشکی
سلام دوستای گلم
ورق بزنید لطفا🌹
🌞
#دونات_سوزان
✔برای این دستور حدودا به 500 گرم آرد سه صفر سه بار الک شده نیاز داریم،میزان آرد همیشه برای تهیه خمیر ها تقریبیه و تا جایی آرد را اضافه میکنیم که خمیر لطیف بشه ولی به دست نچسبه.
👈در کاسه ای 60 گرم کره نرم شده در دمای محیط+2عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده+نوک قاشق چایخوری وانیل+1/3پیمانه شکر+1پیمانه شیر ولرم را به هم مخلوط کنید.
✔1قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری(من مارک رضوی استفاده میکنم که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید)+1قاشق مرباخوری شکر را در ظرفی بریزید و 1/4 پیمانه آب ولرم(دمای آب کمی بیشتر از دمای بدن باشه و انگشت را نباید بسوزاند) اضافه و مخلوط کنید و روی ظرف را پوشانده،5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند.
👈خمیر مایه عمل آمده را به مخلوط شیر و تخم مرغ و...اضافه و آرد را کم کم بیفزایید و با قاشق چوبی مخلوط کنید(از قاشق فلزی استفاده نکنید چون باعث افت کیفیت خمیر میشه)آرد را تا جایی بریزید که خمیر در کاسه جمع بشه و بتونید اونو به سطح کار منتقل و ورز بدید.
👈روی سطح کار به صورت مویی آرد بپاشید و خمیر را برای 10 دقیقه ورز دهید...هر بار خیلی کم آرد بپاشید تا جایی که چسبندگی خمیر برطرف شده و نهایتا خمیر لطیفی به دست آید ولی به دست نچسبد.
👈خمیر را در کاسه چربی قرار دهید و رویش را با سلفون پوشانده و در جای گرم(من کنار شوفاژ گذاشتم) برای حدود 1 تا 2 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.بعد پف خمیر را با مشت بخوابانید و کمی آرد روی سطح کار بپاشید،هر بار کمی ازخمیر جدا کرده و با وردنه به ضخامت 3 تا 5 میلی باز کنید و با کاتر مخصوص دونات کاتر بزنید.
و خمیر را روی یک تکه کاغذ روغنی آرد پاشی شده قرار دهید و روی خمیر های کاتر خورده را بپوشانید و 45 دقیقه دیگه استراحت بدید تا حجم آنها دو برابرشود.
👈در ظرفی روغن بریزید و با حرارت ملایم روی گاز قرار دهید تا خوب داغ شود،یک تکه خمیر در روغن بیندازید هر زمان خمیر پف کرد و سریع روی روغن قرار گرفت یعنی روغن داغ و آماده سرخ کردن هست.
👈خیلی آرام دونات ها را یکی یکی کف دستتان برگردانید و کاغذ پشت آن را جدا کرده و بلافاصله در روغن بیندازید و سریع با قاشق مدام روغن داغ روی آن بریزید تا روی دونات هم خوب پف کرده و دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.دوناتها را روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی اونها گرفته بشه و بعد در شکر بغلتانید.
✔روغن باید کامل داغ و حرارت کاملا ملایم باشه تا #دونات ها مغزپخت و طلایی بشه
#دونات #کیک#گاناش #ترافل #دونات_شکلاتی
...
آش رشته

آش رشته

۱۴ مهر ۹۷
این متنو خیلی دوست داشتم گذاشتم شمام بخونید نظرتون 😉
سلام روزتون بخیر دوستای خوبم
آش رشته ک چند وقت پیش استوری گذاشتم دستپخت مامان عزیزم ک آشاش تو کل فامیل معروفه😋😋😋
مامان تو آش سیب زمینی کوچیکم میریزه ک واقعا عالی میشه😍😍😍 🌹 بچه که بودم خیلی لواشک آلو دوست داشتم، برای همین تابستون که می‌شد مادرم لواشک آلو واسم درست می‌کرد, منم همیشه یه گوشه وایمیستادم و نگاه می کردم؛ سخت ترین مرحله،‌ مرحله‌ی خشک شدن لواشک بود؛ لواشک رو می‌ریختیم تو‌ سینی و می‌ذاشتیم رو بالکن، زیر آفتاب تا خشک بشه، خیلی انتظار سختی بود، همش وسوسه می‌شدم ناخنک‌ بزنم ولی چاره ای نبود بعضی وقتا برای خواسته‌ی دلت باید صبر کنی، صبر کردم تا اینکه بالاخره لواشک آماده شد و یه تیکه کوچیکش رو گذاشتم گوشه‌ی لپم تا آب بشه. لواشک اون سال بی نهایت خوشمزه شده بود، نمی‌دونم‌برای آلو قرمز های گوشتی و خوش‌طعمش بود یا نمک و گلپرش اندازه بود، هر‌چی‌ بود انقدر فوق العاده ‌بود که دلم نمی‌خواست تموم بشه برای همین برعکس همیشه حیفم ‌میومد لواشک بخورم، می‌ترسیدم زود تموم بشه.
تا اینکه یه روز واسمون مهمون اومد، تو اون شلوغی تا به خودم اومدم دیدم بچه‌های مهمونمون رفتن سراغ لواشکای من، لواشکی که خودم حیفم میومد بخورم حالا گوشه ی لپ اونا بود و صدای ملچ ملوچشون تو گوشم می پیچید... هیچی از اون لواشکا باقی نموند، دیگه فصل آلو قرمز هم گذشته بود و آلویی نبود که بشه باهاش لواشک درست کرد، من لواشک خیلی دوست داشتم ولی سهمم از این دوست داشتن دیدنش گوشه ی لپ یکی دیگه بود. تو زندگی وقتی دلت چیزی رو می خواد نباید دست دست کنی باید از دوست داشتنت لذت ببری چون درست وقتی که حواست نیست کسی میره سراغش و همه‌ی سهم تو میشه تماشا کردن و حسرت خوردن ... #آش #آش_رشته #پیاز_داغ #پیاز_داغ_سوخاری #پیاز_داغ_مجلسی #پیاز #نعنا #رشته

مواد لازم برای ۱۰ نفر
نخود 1 پ
لوبیا چیتی ۱ پ
لوبیا قرمز یک مشت😉
همه حبوبات رو جدا جدا از شب قبل خیس میکنیم،اول نخود رو میپزیم بعد یک ساعت لوبیاهارو اضاف میکنیم تا بپزن
تو قابلمه روغن ریخته پیاز خورد شده فراوان👌 سرخ میکنیم سیر ریز خورد شده رو هم اضاف کرده زردچوبه زیاد و ادویه نمک و نعنا میزنیم و تفت میدیم
حالا آب خالی میذاریم بجوشه سبزی آش ریخته حبوبات رو اضاف میکنیم بعد از اینکه جوشید مواد پیاز رو اضاف میکنیم
بعد از پخت رشته رو میریزیم و ده دقیقه بمونه تا جا بیفته ی ق غ آرد رو تو آب سرد حل میکنیم و اضاف میکنیم برای لعابش😍😍😍
روشم ب دلخواه با کشک و نعنا (آویشن کوهی)داغ و پیاز چیپسی و سیر تزیین میکنیم
...
ته انداز بال مرغ
سلام روزتون بخیر 😍😍😍
ته انداز بال مرغ ک دستور پختش داخل پیجم هستش
کلیپشم آماده کردم حتما براتون میذارم💖
...
پیاز داغ مجلسی

پیاز داغ مجلسی

۳۰ شهریور ۹۷
سلام وقتتون بخیر دوستان عزیز
عذاداریاتون قبول باشه 🌹
چند شب پیش ب صورت استوری درست کردن مرحله ای پیازداغ مجلسی رو گذاشتم درخواست برای دستور داشتن بعضی از عزیزان 🌹
تو هایلایت ها هست میتونید ب صورت مرحله ای ببینید من از روش خانم شریعت استفاده کردم واقعا عالی شد 👌
اگ نیاز ب ی پیاز داغ خوشمزه و خوشگل دارید حتما با این روش پیش برید عالی میشه🌹
من ب صورت خلال برش زدم آب در قابلمه ریختم جوش اومد پیاز هارو ریختم سبک و شفاف ک شدند آبکش کردم بعد روی پارچه تمیزی پهن کردم تا خشک بشن روغن سرخ کردنی داخل قابلمه ریخته و گذاشتم خوب داغ بشه و طی چند مرحله پیاز هارو سرخ کردم روغن باید روی پیازهارو بپوشونه اول هم نزدم وقتی ی کم سبک شدن و خودشون و جمع کردن حرارت رو کم کرده و هم زدم و ب رنگ و سرخی دلخواهم ک رسید دراوردم و روی دستمال پهن کردم تا روغن اضافه اش گرفته بشه و ترد بشه نذارید زیاد سرخ بشه چون هم رنگش تیره تر میشه هم تلخ میشه
پیاز_داغ_مجلسی #آشپزی #نذری #پیاز_چیپسی #پیاز_سوخاری #پیازداغ #پیاز_داغ #پیازداغ_مجلسی #پیاز_داغ_چیپسی
...
کوکو سیب زمینی خام

کوکو سیب زمینی خام

۲۱ شهریور ۹۷
سلام روزتون بخیر 😍😍😍
جای کوکو سیب زمینی خوشمزه تو پیج خالی بود😋
من ب صورت خام درست میکنم ک ترد میشه اینجوری بیشتر دوست داریم 😍
طرز تهیه اشم راحته همه کدبانوها بلدن💖
من برای اینکه دوباره تو کامنت دستور نذارم مینویسم
سه تا سیب زمینی متوسط رو رنده کرده ی دونه پیاز رو هم رنده کرده و آب سیب و پیاز رو میگیریم نمک زردچوبه و فلفل میزنیم و تخم مرغ رو اضاف کرده و خوب مخلوط میکنیم برای سرخ کردن من از چند نوع تابه استفاده کردم بهترینش روی هست👌
روغن ریخته داغ ک شد با دست مواد برمیدارم فرم میدم و تو تابه با حرارت کم سرخ میکنم با قالب فلافل زن هم میشه ولی اندازش بزرگ تر درمیاد🌹
امیدوارم خوشتون بیاد
دوستان آیدی اینستا و کانال تلگرامم رو گذاشتم خوشحال میشم همراهی کنید💖🌹
...
کیک گلاب

کیک گلاب

۱۳ شهریور ۹۷
سلام وقتتون بخیر
این کیک رو پارسال برا خانواده همسرعزیزم درست کردم ک کلی خوششون اومد واقعا طعم و بافتش معرکه اس
دستورو براتون میذارم امیدوارم درست کنید و راضی باشید
دستور از فاطمه مختاری عزیز💖
چه رفتن ها
كه مى ارزد به
به ماندن هاى پوشالى.... 👤 سيمين بهبهانی
#کیک_گلاب
یکی از بهترین کیکا پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید
تخم مرغ چهار عدد...آرد دو پیمانه...شکر یک پیمانه....گلاب نصف پیمانه....روغن نصف پیمانه...وانیل یک چهارم قاشق چایخوری...بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری..
اول از همه فرتون و روشن کنید...نیم ساعت قبل اینکه شروع کنید کیکتون و درست کنید تخم مرغا رو از یخچال بیارید بیرون تا همدمای محیط بشه...خوب حالا شروع میکنیم...تخم مرغا رو بشکنید زرده و سفیده رو جدا کنید...سفیده رو با همزن بزنید تا حسابی پف کنه و وقتی ظرف و برمیگردونیم نریزه بعد میزاریمش کنار...حالا تو یه ظرف دیگه زرده ها و شکر و وانیل و با همزن میزنیم وقتی کرم رنگ و کشدار شد روغن و اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم بعد گلاب و اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم...حالا همزن و میزاریم کنار و آرد و بکینگ پودر و الک میکنیم و تو سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم...خوب حالا میریم سراغ سفیده ها و به مواد کیکمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم...قالب و چرب میکنیم و آردپاشی میکنیم و مواد کیک و به قالب متتقل میکنیم و در آخر قالب و با یه ضربه کوچیک میزنیم زمین تا مواد کیک همه جا خوب پخش شه بعد قالب و میزاریم تو فر با دمای صدو هفتاد و پنج درجه البته دما رو میتونید تغییر بدید بستگی به فرتون داره.
✍نیم ساعت اول در فر باز نشه بهتره
بعد از نیم ساعت یه خلال دندون تمیز بزنید اگ چیزی نچسبید پخته وقتی پخت فررو خاموش کرده و بذارید کیکتون خنک بشه بعد از قالب در بیارید.
کلیپشم هست ک بعد از تایید پست میذارم🌹
...
ژله تزریقی 2

ژله تزریقی 2

۳ شهریور ۹۷
سلام وقتتون بخیر
اولین تجربه ژله تزریقی خودم ک خیلی خوشم اومد😍
لطفا به بقیه کارام دستورپختام و کلیپ ها هم نگاهی بندازید ممنون از لطف همیشگیتون💖
...
کیک ژله پرتقال

کیک ژله پرتقال

۲۷ مرداد ۹۷
سلام وقتتون بخیر
کیک با پودر ژله بلوبری ک ی کمم رنگ آبی زدم داخلش😋با گاناش رنگی
بافتش محشر بود حتما امتحان کنید🌹
...
خورش قیمه

خورش قیمه

۱۷ مرداد ۹۷
سلام وقتتون بخیر
خانمای گل لطفا از کلیپ ها هم دیدن کنید 😍
کلیپ کیک جادویی رو گذاشتم خیلی سوال پیش اومد اخرش چی شد و کجاش جادوییه من اون کیک رو از دستور کاربر عزیز دخترم نفسم درست کردم تو قابلمه عاااالی شد اما متاسفانه برق رفت و از خود کیک نتونستم فیلم بگیرم و عکس تو حیاط انداختم ک نمیشه عکس رو ب فیلم اضافه کرد 😉😉😉
اینم خورشت قیمه با برنج زعفرانی😋😋😋
...
کیک جادویی

کیک جادویی

۷ مرداد ۹۷
سلام وقتتون بخیر
کیک عصرانه برای خانواده و خواهر گلم ک تازه عضو پاپیون شده با ایدی nigariii خوشحال میشم پیجش رو ببینید🌹
این کیک خیلی خوشمزه بود دقیقا هم طعم کیک های مامان پز بچگیامون کلیپشم گرفتم اگ عکس تایید بشه براتون میذارمش
ممنون از دستور پخت خوبشون 🌹
من کل مراحل رو با همزن انجام دادم 💖
...
کیک اسفنجی خامه ای
تو چنان در دل من رفته ک جان در بدنی😍😍❤❤❤❤
دو سال از ازدواجمون گذشت با همه خوبیا خوشیا خنده ها شادیا و غصه و فراز و نشیبا مرسی ک هستی همسرم
دومین سالگرد عشقمون ب وقت 95/4/31
کیک تو سخت ترین شرایط ممکن بی برقی و گرما شده این 😅😅😅
...
سیرابی

سیرابی

۳۰ تیر ۹۷
سلام وقتتون بخیر خانمای گل
سیرابی ک میدونید سرشار از خاصیته
اگ دوست دارید حتما تو خونه بپزید عالی میشه با این روش کلیپ هم گرفتم ک میذارم براتون
برای هر دست سیرابی دو تا پیاز و سه حبه سیر لازمه
پیاز رو خلالی درشت خورد کردم تو روغن تفت دادم بهش سیر له شده زردچوبه و فلفل زدم و تفت دادم سیرابی های تمیز شده رو تو قابلمه ریختم مواد پیاز رو ریختم روش و با آب بار گذاشتم تو قابلمه تقریبا ۴ ساعت طول میکشه تا بپزه اواخر پخت نمک هم اضافه میکنم و عااالی میشه 😍😍😍😋😋😋😋
#سیرابی
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی

۲.۴k
چیپس سیب زمینی ترد

چیپس سیب زمینی ترد

۲.۴k
کوکوی مرغ بدون فر

کوکوی مرغ بدون فر

۵.۷k
کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج

۱۲.۵k
کوکوی سویا

کوکوی سویا

۱۵.۷k
کیک تخته ای نارگیل و کشمش

کیک تخته ای نارگیل و کشمش

۲.۱k
سایر کاربران
من یک دختر ۱۲ساله م از کرمانشاه تاریخ ورود ۹۷/۰۴/۱ چون فصل مدرسه شروع شده من فقط پنجشنبه جمعه ها میام برام دعا کنید
۲۷ساله از شهرری🌹مهدی پسرم وماهور دخترم🌹نفسم عشقم همسرم حسن💗💗💗💗
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ای در دلم نشسته از تو کجا گریزم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون