مواد لازم
خورشت هویج و آلو
۳
مواد اصلی
پیاز
متوسط
۲ عدد
گوشت خورشتی
۱۰ تکه
لپه
۳ قاشق غذا خوری
هویج
۲ عدد
زردچوبه
و ادویه کاری
به مقدار لازم
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی
۱.۵ قاشق غذا خوری
آلو خورشتی
۱۰ عدد
زعفران
آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خورشت هویج و آلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز رو نگینی ریز کرده و در روغن گرم شده سرخ میکنیم(بخاطر لعاب انداختن نباید خیلی سرخ بشه)
۲
گوشت رو اضافه کرده تفت میدیم ادویه هارو ریخته مخلوط میکنیم.
۳
لپه رو اضافه کرده کمی تفت داده و رب رو اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم (بخاطر خوشرنگ شدن خورشت)
۴
کمی آب ریخته بدون هم زدن میذاریم بجوشه و دوباره آب اضافه کرده و بعد جوش زیرش رو کم کم میکنیم زعفران رو میریزیم و درش رو گذاشته تا خوب بپزه.
۵
تو این فاصله هویج هاروپوست گرفته خلالی خورد کرده چند دقیقه آبپز کرده بعد آبکش کرده و خوب سرخ میکنیم.
۶
بعد پخت گوشت نمک و آلو هارو اضافه کرده و اجازه میدیم خوب جا بیفته.
سایر نکات
خورشت هویج و آلو
زعفران بخاطر عطر خوبشه،میتونید هویج هارو بعد سرخ شدن داخل خورشت بریزید که البته من جدا میپسندم و خوشمزه تره.
تعداد گوشت و آلو به خودتون بستگی داره چون من خودم زیاد گوشت نمیخورم کم ریختم.
این خورشت عالیه و با سالاد شیرازی خیلی میچسبه.
اگر درست کردید لطفا عکسش رو از همین قسمت ارسال کنید تا کارای قشنگتون و ببینم.
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت هویج و آلو
سایر عکس های خورشت هویج و آلو
نظرات طرز تهیه
خورشت هویج و آلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش آلو مسما
خورشت کرفس
خورش فسنجان با هویج
کته گوشت و هویج
فسنجان با کوفته قل قلی
خورش خلال بادام
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
