مواد لازم
ته انداز بال مرغ
۲
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
بال مرغ
و کنف
به مقدار لازم
زرشک
به مقدار لازم
زعفران
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
ته انداز بال مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنجتون رو با نمک خیس کنید.
۲
بال و کتف هارو با نمک زردچوبه و پیاز بذارید نیم پز بشه،نباید زیاد بپزه و وابره.
۳
برنجتون رو بپزید و آبکش کنید.
۴
ته قابلمه یه روغن و زعفران بریزید و بالهارو بچینید و نیمی از برنج رو زعفرانی کنید و بریزید و با پشت قاشق سفت کنید.
۵
باقیمانده برنج رو هم بریزید و روش رو صاف کنید و با پشت قاشق ی کم فشار بیارید تا خوب سفت بشه پنج دقیقه با شعله متوسط و بعد شعله رو کم کرده و دم بذارید.
۶
کتف ها چون جا نشد تو تابه جدا روغن و زعفران ریختم و با حرارت کم سرخ کردم.
۷
وقتی برنجتون دم کشید دیس رو بذارید در قابلمه و آروم برگردونید و با زرشک تزیین کنید.
سایر نکات
ته انداز بال مرغ
این خوشمزه جان با نارنج و سبزی خوردن حسابی میچسبه
عکس و تصاویر ارسالی از ته انداز بال مرغ
سایر عکس های ته انداز بال مرغ
نظرات طرز تهیه
ته انداز بال مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ته انداز ماهی با شوید پلو
خورش فسنجان با مرغ
ته چین مرغ
ته چین بدون تخم مرغ
ته چین تاس کباب
ته چین آلو و اسفناج با مرغ
عکس های مرتبط
