مواد لازم
ته انداز بال مرغ
۲
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
بال مرغ
و کنف
به مقدار لازم
زرشک
به مقدار لازم
زعفران
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
ته انداز بال مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنجتون رو با نمک خیس کنید.
۲
بال و کتف هارو با نمک زردچوبه و پیاز بذارید نیم پز بشه،نباید زیاد بپزه و وابره.
۳
برنجتون رو بپزید و آبکش کنید.
۴
ته قابلمه یه روغن و زعفران بریزید و بالهارو بچینید و نیمی از برنج رو زعفرانی کنید و بریزید و با پشت قاشق سفت کنید.
۵
باقیمانده برنج رو هم بریزید و روش رو صاف کنید و با پشت قاشق ی کم فشار بیارید تا خوب سفت بشه پنج دقیقه با شعله متوسط و بعد شعله رو کم کرده و دم بذارید.
۶
کتف ها چون جا نشد تو تابه جدا روغن و زعفران ریختم و با حرارت کم سرخ کردم.
۷
وقتی برنجتون دم کشید دیس رو بذارید در قابلمه و آروم برگردونید و با زرشک تزیین کنید.
سایر نکات
ته انداز بال مرغ
این خوشمزه جان با نارنج و سبزی خوردن حسابی میچسبه
عکس و تصاویر ارسالی از ته انداز بال مرغ
سایر عکس های ته انداز بال مرغ
نظرات طرز تهیه
ته انداز بال مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ته انداز مرغ
خورش فسنجان با مرغ
بال مرغ به سبک ویتنامی
ته چین مرغ بدون تخم مرغ
ته چین مرغ
ته چین رنگارنگ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
