#دسر_هلو_با_ژله 🍑🍑
این دسر خوشمزه تابستانی با هلو رو درست کنید و از عطر و طعم بی نظیر #هلو🍑 لذت ببرید!😋

مواد لازم :
هلو ۶۰۰ گرم
شکر ۶ ق غذاخوری
ژلاتین ۲ ق غذاخوری
پودر ژله هلو ۱ بسته
خامه صبحانه ۱ بسته
طرز تهیه : ابتدا هلو ها رو شسته و پوست کنده و هسته ها را جدا میکنیم. سپس آن ها رو خرد کنید و به همراه سه ق غذاخوری شکر داخل مخلوط کن (میکسر) بریزید تا پوره شود. در بسته خامه را باز کنید و اگر آب داشت دور بریزید. سپس سه ق دیگر شکر را به خامه اضافه کنید و فقط در حدی که مخلوط شوند هم بزنید( اصلا لازم نیست شکر حل شود). حال ظرف خامه را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید تا اطراف آن کریستال های یخ مشاهده شود ولی یخ نزند. خامه را از یخچال خارج کنید و با همزن به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد. نصف استکان آب سرد روی ژلاتین بریزید و اجازه دهید تا اسفنجی شود سپس آن را روی بخار کتری بگذارید و حل کنید تا کاملا شفاف شود. پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید و کاملا مخلوط کنید تا دانه ها حل شود. خامه فرم گرفته ، ژلاتین و نصف ژله هلو را به پوره هلو اضافه کنید و باز هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. اگر هلو های شما ترش هستند کمی از مواد را بچشید اگر شکر کم داشت بسته به زائقه تون اضافه کنید. حالا به آن نصف دیگر ژله هلو نصف لیوان آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید. قالب مورد نظر را چرب کنید و ژله را داخل آن بریزید. اگر میخواهید تکه های هلو داخل ژله داشته باشید وقتی ژله نیم بند شد تکه هایی از هلو داخل آن قرار دهید. وقتی ژله کامل بست کرم هلو را هم روی آن بریزید و به مدت ۴ الی ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کامل ببنده. برای برگردوندن دسر هم اول اطراف آن را با چاقو جدا کنید سپس به مدت چند ثانیه داخل آب جوشی که از جوش افتاده قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردونید.
نکته : اگر هلوهاتون ترش هستند باید مقدار شکر را بیشتر کنید. اگر دوست دارید دسرتون سفت باشه مقدار ژلاتین را تا سه قاشق هم میتوانید افزایش دهید. چون داخل دسر خامه هست احتمالا نیازی به قرار دادن در آب نداره و فقط با آزاد کردنش از قالب جدا میشه. میتونید از ۵۰۰ گرم هلو استفاده کنید در این صورت ۱ تا ۱/۵ ق ژلاتین کافی است.
تهیه : #Negar_2000