کره یاروغن جامد صاف قنادی 75 گرم می تونیدجایگزین اون ازروغن جامدمعمولی استفاده کنید_
پودرقند 50گرم تقریبا 1/3لیوان
وانیل یاپودرهل یکی به دلخواه مقداری
تخم مرغ کوچک یک عدد اگر تخم مرغ بزرگ بود نصف تخم مرغ ،یعنی یک تخم مرغ راداخل ظرفی میشکنید هم می زنید نصفش رامیریزید
ارد 150گرم یک لیوان
مواد رویی:
نکته:اگر خواستین موادرویی راپروپیمون بریزید مقدارکامل این موادرادرست کنید درغیراینصورت نصف این میزان موادی که نوشتم برای رویه شیرینیها
عسل 50گرم
کره 25گرم
خامه صبحانه 25گرم
خلال بادام 120گرم
زعفران مقداری
کره یا روغن جامد همدمای محیط ،یعنی خیلی سفت نباشه ،شل هم نباشه ،دست بهش می زنید نرمه ولی شکلش حفظ میشه+پودرقند+وانیل راباهمزن درحدیکی دو دقیقه ای خوب بزنیدتاکرمی رنگ وپفکی شودسپس تخم مرغ رااضافه کنید ودرحدسی ثانیه هم بزنید،همزن راخاموش کنید اردراکم کم به مواد اضافه کنیددرابتداباقاشق ودرنهایت بانوک انگشتان دست خمیررادرحدیکدست شدن ورزدهید_زیادورزندهیدهمین که خمیرجمع بشه کافیه خمیررادرنایلون نیم ساعت دریخچال استراحت دهیدپس ازان بین دونایلون باوردنه به ضخامت سه میلی پهن کنید باقالبهای تارتلت قالب بزنید ودرون قالبها شکل دهید و باچنگال سوراخ بزنید وتارتها رادرفرازپانزده دقیقه قبل گرم 180درجه به مدت 15دقیقه پخت دهید،پس ازسردشدن باموادرویه پرکنیدودوباره درفرقراردهید اینبارگریل راروشن کنید تارویه شیرینی کمی طلایی شود،ازفرخارج کنید وکاملا رویه ودورتادورشیرینی راخوب باعسل رقیق شده رومال کنید پودرپسته بپاشید
*عسل رقیق شده:عسل راکمی برروی حرارت بگذاریدهم بزنیدتاشل شود.
*موادرویه:کره،خامه وعسل راداخل ظرفی برروی حرارت ملایم بگذارید مدام هم بزنید تاموادیکدست شود،همین که ازاطراف شروع به جوش زدنهای ریزکردخلال بادام وزعفران رانیز اضافه کنید وهم بزنیدوحرارت راخاموش کنید.