دوستای خوش ذوقم😍بفرمایید😺.#شوکو_بیسکوئیت◀میزان مواد در فیلم مشخصه◀من چون طعم کره رو نمیپسندم همیشه از کره گیاهی(مارگارین)استفاده میکنم...قبلا هم گفتم که مارگارین با روغن قنادی فرق داره...میتونید از سوپرمارکتها تهیه کنید.◀حتما کره باید 7 دقیقه با دور تند همزن زده بشه تا هم سبک و روشن بشه و هم بوی اون در شیرینی از بین بره◀در این دستور از 1 قاشق چایخوری استاندارد(معادل 1 قاشق مرباخوری معمولی) پودر نسکافه استفاده شده(من از نسکافه گُلد استفاده کردم)دقت کنید کافی میکس نه😻!!!...نسکافه منظور هست که خالص و تلخه◀شما میتونید کلا نسکافه رو حذف و به همون وانیل دستور اکتفا کنید و در نهایت بیسکوییت وانیلی داشته باشید یا اینکه 1 قاشق از آرد رو با 1 قاشق پودر کاکائو جایگزین کنید تا بیسکوییت کاکائویی بشه😋◀نکته مهم بعد اینکه در این دستور 1 و نیم پیمانه آرد استفاده شده ولی به علت تفاوت در جنس آردها ممکنه 1 تا 2 قاشق آرد کمتر یا بیشتر مصرف بشه...بنابراین آرد رو به تدریج اضافه و با لیسک هم بزنید...من علاوه بر 1 و نیم پیمانه حدود 2 قاشق سرخالی بیشتر آرد اضافه کردم◀آرد تا حدی اضافه میشه که خمیر جمع و از ظرف جدا بشه...(دقت کنید فقط در حد نیاز آرد اضافه کنید چون ارد اضافی بیسکوییت رو سفت و خشک میکنه)◀خمیر بیسکوییت حداقل باید 1 ساعت در یخچال بمونه تا دوباره سفت بشه و بعد بین دو نایلون به ضخامت 3 میلی باز کنید و کاتر دلخواه رو در آرد بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن به خمیر)◀با فاصله در سینی بچینید(سینی نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی نداره)◀بعد دوباره 20 دقیقه در یخچال بذارید(اگه یخچال کوچیک هست از سینیهای شیرینی پزی کوچیک برای پخت استفاده کنید)◀سپس درفر 180 درجه 10 تا 12 دقیقه بپزید(بیسکوییت آماده شده از کف سینی تکون میخوره و زیر اون نیم درجه طلایی میشه)◀دقت کنید بیسکوییت داخل فر نرمه و وقتی از فر درمیاد ترد میشه...پس مراقب باشید زیاد در فر نمونه وگرنه سفت و خشک میشه.◀بعد از خنک شدن شکلاتهای قالبی رو با کمی شکلات مذاب روی اونها بچسبونید.◀من از شکلات مارک کارات همیشه استفاده میکنم...شکلات رو خرد کنید و روی بخار کتری یا 1 دقیقه در مایکروفر بذارید تا ذوب بشه و بعد داخل قالب سیلیکونی شکلات بریزید(قالب نیاز به چرب شدن نداره) و در یخچال بذارید تا سفت بشه و بعد به راحتی از قالب دربیارید..