برنج رابشویید و با مقداری آب و نمک به مدت سه یا چهار ساعت خیس کنید، بعد از خیس خوردن برنج، آن را به همراه آب روی حرارت قرار دهید تا نرم شودو بپزدو سپس آن را آبکش کنید ولی دم ندهد، روی سینی برنج ها را بریزید و بگزارید بالای بخاری یا شوفاژ، بعد از خشک شدن برنج های آبکش شده روغن را داخل ماهیتابه ریخته تا داغ شود و سپس نمک را اضافه کنید و برنج ها را داخل نمک داغ شده بریزیدو هم بزنید تا پف کند و در آخر در الک بریزید تا نمک اضافی آن برداشته شود