(پارت اول)
سلام دوستان کار خودم نیست ولی دوست داشتم تو پیجم باشه😍😚
کاری از گروه مینا کیک (لار_لارستان)
کیک شکلاتی به قطر ۲۵سانتشکلات تلخ : 350 گرم شیر : 210 گرم آب : 1/4 پیمانه ژلاتین : 2 ق غ سرخالی خامه قنادی فرم گرفته : 600 گرمپودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی: 50‌گرم‌مغز گردو : 30 گرم طرز تهیه :ابتدا ژلاتین را روی آب میریزیم تا اسفنجی شود کیک شکلاتی در پستهای قبل آموزش دادیم و از همون کیک شکلاتی میتونید استفاده کنید. شیر و شکلات را در شیر جوش می ریزیم روی حرارت میزاریم تا شکلات آب شود و ژلاتین را به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ژلاتین کامل حل شود و شعله را خاموش میکنیم اجازه می دهیم تا مواد سرد شود و خامه قنادی را با پودر کاکائو مخلوط میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم تا خامه فرم بگیرد و با مواد موس مخلوط میکنیم و در اخر مغز گردو که خورد شده و شکلات چیپسی را به مواد موس اضافه میکنیم و روی کیک میریزیم و حدود ۴ساعت داخل یخچال میزاریم تا موس خودشو کامل بگیره و بعد از رینگ جدا میکنیم و نوش جان میکنیم😋.نکات : گردو و‌شکلات چیپسی کاملا سلیقه ای و قابل حذف میباشد.ما اینجا از شکلات کارات استفاده کردیم. شکلات سوربن هم خوبه. ارتفاع رینگ حدود ۹سانت. ارتفاع کیک پایه موس حدود حدود سه سانتمیتونید کیک رو به دوقسمت تقسیم کنید و نصف مواد موس رو روی لایه ی اول و نصف دیگرش رو روی لایه ی دوم بریزید