ازونجایی که همه بچه های خوبی بودیم دستور این موس رو کاملا گذاشتم ولی خیلی سخت بود یه عالمه خسته شدم😅.درابتدا دوقاشق غذاخوری ژلاتین رو در یک سوم اب سرد به روش بن ماری میزاریم شفاف بشه .بعدش میریم سراغ این زرده ها که ۳ عدد زرده هستش به همراه کمی وانیل دوقاشق غذاخوری شکر کامل میزنیم روشن بشه دیگه من اینجا همه رو ریختم ولی اول شکرو زرده بزنین کامل روشن بشه بعدش یه قاشق غذاخوری عسل یه قاشق غذاخوری شیرعسلی به زرده هااضافه میکنیم و کامل هم میزنیم کشدار وغلیظ بشه.بعد ۲قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو داخل یه لیوان پر شیر سرد کامل مخلوط میکنیم و رو حرارت داغ بشه ولی نجوشه وقتی خوب داغ شد به زرده های درحال همزدن اضافه میکنیم و با سرعت متوسط میزنیم کامل مخلوط بشن بعدش این مخلوط رو روی یه قابلمه درحال جوش میزاریم و اونقدر میزنیم تا مث فرنی غلیظ بشه و ظرفو میاریم هم میزنیم از داغی بیوفته یااگر عجله ای بود داخل یه ظرف ابو یخ گرموسرد میکنیم سریعتر خنک بشه بعد نصف پیمانه پوره تمشک که از صافی رد کردیم داخل کرم عسلیمون میریزیم حالا چرا تمشک چون به رنگ سس براقمون میخوره و طعمشم که محشره بعدشم ژلاتینی که شفاف شده بود واندکی از دما افتاده بود به مواد اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم اگر ناصافی درش دیده میشد از صافی حتما رد میکنیم و درنهایت ۱۷۵ گرم خامه قنادی رو فرم میدیم و داخل مواد ریخته باهمزن دستی یا همزن برقی میزنیم تاکامل مخلوط بشه بعدش اندازه ای که شیارهای قالبمون پر میشه از موس میریزیم و میزاریم فریزر یکمی ببنده وبعدش میریم فیلم بعدی که جاگذاری مغزی ها هستش بامن همراه باشید...