سلام من اومدم با لذیذ ترین کباب گیلانی😋
خودم عاشق کبابم😁
یک کیلو گوشت گوساله اگه راسته باشه خیلی بهتره
خردش کردم شستم،ابکش زدم ابش بره قشنگ
بعد یه پیاز بزرگ ورنده کردم بهمراه فلفل سیاه ودو قاشق روغن مایع خوب مخلوط کردم و روشو سلفون گرفتم و گذاشتم یخچال بعد دو،سه ساعت،نمک زدم و نصف یه انجیر سفت وکال رو رنده کردم رو گوشت برای پوکی ونرمی گوشت
اینو زمان سیخ کشیدن انجام بدین زودتر باشه گوشتو زیادی نرم وپوک میکنه
چندتا سیخ اولو ساده به سیخ کشیدم
دوقاشق انار ترش میکس شده،۱۰۰گرم جعفری خرد شده،۲۰۰گرم گردو ونصف لیوان اب انار،یه قاشق چوچاق خرد شده همه رو باگوشت مخلوط کردم و گوشتو به سیخ کشیدم
جاتون سبز سبز این موادو زودتر به گوشت نزنین چون ترشی باعث سفت شدن گوشتتون میشه
ولی خیلی خوشمزه ست😊
چوچاقم نداشتین اشکالنداره همون جعفری کفایت میکنه