سلام سلام😘😘😘
آموزش حلوای میکادو
آرد قنادی:۲لیوان
ارد نخودچی:۱/۲لیوان
پودر قند:۱لیوان
روغن مایع پخت وپز:۱ونیم لیوان
وانیل:نصف قاشق چایخوری
پودر هل:نصف قاشق چایخوری
نان میکادو :۶تا۷ورق
طرز تهیه:ابتدا ارد سفید رو داخل تابه میریزیم تامرحله ای تفت میدیم که فقط بوی خامی ارد گرفته بشه حالا اردو ازتابه خارج کرده والک میکنیم تاگلوله هاش باز بشه
۲.ارد نخودچی رو داخل تابه ریخته وباشعله کم تفت میدیم چون زود میسوزه نیازی به تفت دادن زیاد نداره این اردم از تابه خارج کرده والک ومیکنیم
۳،دو اردو مخلوط میکنیم وانیل وپودر هل رو بهشون اضافه میکنیم و میذاریم روگاز پودر قندو الک کرده و به ارد اضافه میکنیم وسریع هم میزنیم باید سرعت عمل داشته باشیم حالا روغن رودر اینمرحله کم کم اضافه میکنیم وهم میزنیم شاید روغن کمتر یابیشتری لازم باشه همه رو یهو نریزین
۴.یکم که تفت خورد وسرخ شد کافیه نیازی نیست تواینمرحله زیاد روگاز بمونه اگه دوست دارین دورنگ باشه میتونین تواین مرحله موادتون رو نصف کنین وبه نصف حلوا ۱قاشق پودر کاکائوی الک شده بزنین
۵.مواد که از داغی افتاد روی نان میکادو میمالیم وبا لیسک یاکاردک صاف میکنیم لایه مواد میانی زیاد نباشه که چسبندگی میکادو کم میشه وقتی مواد صاف ویکدست شد نان را روش میذاریم وخوب بادست فشار میدیم اینکارو تا تموم شدن مواد انجام میدیم حالا میکادو رو داخل یخچال میذاریم تا نیمساعت الی ۱ساعت استراحت کنه وبعد باچاقوی تیز برش میدیم میتونین یه جسم سنگین روش بذارین برای چسبیدن بهترمیتونین برای تزیینش شکلات بنماری شده باکمی روغن مایع یکدست کنین وروسطحش بمالین وقتی خودشو گرفت بعد برش بزنین

لینک دستور🌹🌹

https://sarashpazpapion.com/recipe/7a7905a7f80671691104a918795966ec