#سلام_امام_زمانم💚🌹💚
#نون برنجی، یکی دیگه از سوغات شهر ما است که بعد از حلوا گردویی ،خیلی هم پر طرفداره...برای ثبت سفارش و اطلاع از قیمت ها لطفا به کانال ایتا مراجعه کنید....متشکرم مهربونا🫶🫶🌹🫶🫶

https://eitaa.com/masumeeee/2890

آیدی
@Ayla_Taha


دستورش را قبلا در پستهای قبلی گذاشتم....

تشکر از نگاه های مهربونتون عزیزایِ دل

😊حمایت از بانوی ایرانی را فراموش نکنیم...سپاسگزارم🙏🌹🌸


شیربرنج محلی کردکوی

۵نفر

دستورپخت شیربرنج محلی یا نان برنجی هم میگیم،،،که برای جشن ها و سفره ها و البته بیشتر،مختص جشن ختنه سوران هست،و بسیار خوشمزه و مقوی است...
🌸امیدوارم خوشتون بیاد:

گِردِ برنج...۲پیمانه سرخالی
شکر...۱و۱/۳پیمانه
شیر....۴.۵پیمانه
گلاب...نصف فنجان
زعفران...به میزان لازم
تخم مرغ...۱عدد
کره...۲قاشق غذاخوری
آردگندم... ۳ قاشق غذاخوری

❤️نکته: میتونید از نیم دانه هم‌ استفاده کنید،به این صورت که ۱پیمانه نیم دانه و ۱پیمانه گِرد برنج....اما دقت کنید که میزان شیر باید ۱ کیلو ۶۰۰ گرم باشه...

🌺میشد گفت،،،تقریبا شبیه به آشِ شیر پخته میشه،اما با کمی تفاوت....

طرزتهیه:
اول از همه،گرد برنج را خوب بشویید و با کمی آب بذارید کنار تا به اصطلاح، خیس بخوره...و بعد ،آب را دور بریزید و به همراه شیر،اجازه بدین با شعله متوسط یا کمتر،بجوشه و اما خیلی شکفته و له نباید بشه.وقتی شروع به قوام اومدن کرد، شکر و گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید تا ته نگیره و سر ریز نشه...
وقتی سفت شد،خیلی شل نباید باشه،شعله را خاموش کنید و کره را اضافه کنید تا همراه با حرارت مواد،ذوب بشه.و کامل هم بزنید تا کره به خورد مواد بره...و کنار بذارید تا خنک بشه...وقتی خنک شد،تخم مرغ را اضافه کنید و کامل با کفگیر مخلوط کنید و بعد آرد را اضافه و مخلوط کنید،

مثل کتلت درشت و تو پُر ، در روغن خیلی خیلی کم،سرخ میکنیم.....نیازی نیست کاملاً طلایی و برشته بشه...همینکه کمی طلایی شد و منسجم شد،کافیه....

نوش جان


نکته:

وجود تخم مرغ و آرد ،موجب میشه تا مواد هنگام سرخ شدن،نچسبن،و در روغن پرش نداشته باشن...

من شب تا صبح داخل یخچال گذاشتم و روز بعدش مثل کتلت حالت دادم و در روغن خیلی کم سرخ کردم،با شعله ی کم،و در ماهیتابه ی نچسب....

میتونید از ۱/۳ شکر بسته به ذائقه خودتون استفاده نکنید
و بعد از اضافه کردن آرد، همون لحظه‌ میتونید نان برنجی ها را سرخ کنید...